jeudi, septembre 21, 2006
Smoothie banane - peche
Ingrédients:
1 banane
3 demi pêches
De l'eau Vittel framboise canneberges
On mixe le tout... et c'est pret.
mercredi, septembre 20, 2006
Courgette farcie au bacon (WW)
Une petite recette légère...
pour 4 (3,5 pts par personne)
2 courgettes
2 boite de coulis de tomates (j'en ai mis qu'une seule)
2 tomates (J'en ai mis une)
2 CS de pignons de pins grillés
2 CC de 4 épices
240g de bacon
pili pili (j'en avais pas et ça manquait)
fromage rapé (j'ai oublié)
Alors j'ai un peu modifié la recette de base.
Laver les courgettes, enlever une partie de la chair. Mixer le bacon avec la chair.
Couper en petits morceaux la tomate. Dans un bol, mélanger les tomates, le mixage bacon + chair de courgette) les boites de coulis de tomates, les pignons de pin.
Remplisser les courgettes de la farce. Saupoudrer de fromage rapé. Enfourner 20min à 200°.
pour 4 (3,5 pts par personne)
2 courgettes
2 boite de coulis de tomates (j'en ai mis qu'une seule)
2 tomates (J'en ai mis une)
2 CS de pignons de pins grillés
2 CC de 4 épices
240g de bacon
pili pili (j'en avais pas et ça manquait)
fromage rapé (j'ai oublié)
Alors j'ai un peu modifié la recette de base.
Laver les courgettes, enlever une partie de la chair. Mixer le bacon avec la chair.
Couper en petits morceaux la tomate. Dans un bol, mélanger les tomates, le mixage bacon + chair de courgette) les boites de coulis de tomates, les pignons de pin.
Remplisser les courgettes de la farce. Saupoudrer de fromage rapé. Enfourner 20min à 200°.
mardi, septembre 19, 2006
Catégorie: Les pâtes et les pains
Les pâtes
Pâte à crêpes au chocolat
Pâte à crêpes salées
Pâte à crêpes sucrées
Pâte à pizza (de mon papa)
Pâte à pizza à l'origan
Pâte à pizza façon "Cheesy Crust"
Pâte à pizza façon "Deep pan"
Pâte brisée express (sans oeuf ni beurre)
Les pains et les brioches
Baguettes viennoises
Brioche aux pépites de chocolat
Buns maison
Chinois à l'amande et aux pépites de chocolat
Les faluches
Les navettes
Pain au seigle et aux céréales
Pain aux figues
Pain viennois
Petits pains briochés au chocolat
Petits pains moelleux
Tresse suédoise au chocolat aux myrtilles et au pralin
Pâte à crêpes au chocolat
Pâte à crêpes salées
Pâte à crêpes sucrées
Pâte à pizza (de mon papa)
Pâte à pizza à l'origan
Pâte à pizza façon "Cheesy Crust"
Pâte à pizza façon "Deep pan"
Pâte brisée express (sans oeuf ni beurre)
Les pains et les brioches
Baguettes viennoises
Brioche aux pépites de chocolat
Buns maison
Chinois à l'amande et aux pépites de chocolat
Les faluches
Les navettes
Pain au seigle et aux céréales
Pain aux figues
Pain viennois
Petits pains briochés au chocolat
Petits pains moelleux
Tresse suédoise au chocolat aux myrtilles et au pralin
Catégorie: Tartes salées et Pizza
Pizza
Flammeküche
Pizza façon Flammeküche (+ léger)
Pizza lards-champignons
Tartes salées
Tarte à la vache Kiri et chorizo
Tarte aux courgettes sans pâtes (WW)
Tarte au surimi et au choufleur
Tarte au thon et aux légumes
Tarte de Maredsous aux lardons
Tarte de Maredsous aux noix
Quiche aux poireaux et au saumon fumé
Quiche lorraine
Flammeküche
Pizza façon Flammeküche (+ léger)
Pizza lards-champignons
Tartes salées
Tarte à la vache Kiri et chorizo
Tarte aux courgettes sans pâtes (WW)
Tarte au surimi et au choufleur
Tarte au thon et aux légumes
Tarte de Maredsous aux lardons
Tarte de Maredsous aux noix
Quiche aux poireaux et au saumon fumé
Quiche lorraine
lundi, septembre 18, 2006
vendredi, septembre 15, 2006
jeudi, septembre 14, 2006
Smoothie banane - abricots -myrtilles
Smoothie banane - abricots
mercredi, septembre 13, 2006
Chocolat des neiges aux biscuits roses de Reims
C'est parti...dans quelques mois la Noel sera de retour... Cette année, je voudrais donner des petits chocolats à la fin du repas pour ques les invités repartent avec quelque chose de "fait maison"...
Depuis quelques années, je fête la Noel avec mes gd-parents maternels, ma tante, son mari et leurs deux filles et bien entendu mes parents... Une année sur deux, on fête la Noel à la maison...
Cette année, ce n'est pas le cas mais par facilité on a pour habitude dans ma famille de séparer les tâches... donc entrée pour ma maman cette année, plat par ma tante, dessert par ma grand-mère, Vin par une de mes cousines. Mon autre cousine travaillant chez Neuhaus apporte des pralines... donc pour ce qui est des chocolats...il y en aura déjà très certainement mais je voudrais faire une sorte de mini panier avec qqs chocolats (3 sortes) + 1 petite bouteille de liqueur maison (genre fraise Tagada, carambar, limoncello,...) + ???
Sur la troisième chose je bloque encore mais "j'ai le temps"... me voilà donc aux essais "chocolat"
Cette recette vient à l'origine du site "Marmiton", vous pouvez aussi la retrouver sur le blog d'Audinette... pour ma part j'ai remplacé les boudoirs par des biscuits roses de Reims.
Ingréidents:
- 10cl de lait
- 50g de beurre
- 50g de sucre
- 100g de chocolat noir
- 100g de biscuits roses de Reims en poudre
- 100g de noix de coco
J'ai fait chauffer le lait, le beurre et le chocolat au micro-ondes pour qu'ils fondent.
Pendant ce temps, j'ai mixé 100g de biscuits roses de Reims. J'ai ajouté à la poudre les 100g de noix de coco rapée.
Et pour finir j'ai versé le mélange "sec" sur le liquide...afin que ça devienne une pâte.
Je mélange et laisse reposer 2 heures en dehors du frigo puis 2 heures dansle frigo et je forme des petites boules.
Dans une assiette, je verse de la noix de coco et je fais rouler les boules dedans...
Verdict MIAM ... reste à voir si je vais reussir à ne pas tout manger pour voir combien de temps ça se garde :D
Depuis quelques années, je fête la Noel avec mes gd-parents maternels, ma tante, son mari et leurs deux filles et bien entendu mes parents... Une année sur deux, on fête la Noel à la maison...
Cette année, ce n'est pas le cas mais par facilité on a pour habitude dans ma famille de séparer les tâches... donc entrée pour ma maman cette année, plat par ma tante, dessert par ma grand-mère, Vin par une de mes cousines. Mon autre cousine travaillant chez Neuhaus apporte des pralines... donc pour ce qui est des chocolats...il y en aura déjà très certainement mais je voudrais faire une sorte de mini panier avec qqs chocolats (3 sortes) + 1 petite bouteille de liqueur maison (genre fraise Tagada, carambar, limoncello,...) + ???
Sur la troisième chose je bloque encore mais "j'ai le temps"... me voilà donc aux essais "chocolat"
Cette recette vient à l'origine du site "Marmiton", vous pouvez aussi la retrouver sur le blog d'Audinette... pour ma part j'ai remplacé les boudoirs par des biscuits roses de Reims.
Ingréidents:
- 10cl de lait
- 50g de beurre
- 50g de sucre
- 100g de chocolat noir
- 100g de biscuits roses de Reims en poudre
- 100g de noix de coco
J'ai fait chauffer le lait, le beurre et le chocolat au micro-ondes pour qu'ils fondent.
Pendant ce temps, j'ai mixé 100g de biscuits roses de Reims. J'ai ajouté à la poudre les 100g de noix de coco rapée.
Et pour finir j'ai versé le mélange "sec" sur le liquide...afin que ça devienne une pâte.
Je mélange et laisse reposer 2 heures en dehors du frigo puis 2 heures dansle frigo et je forme des petites boules.
Dans une assiette, je verse de la noix de coco et je fais rouler les boules dedans...
Verdict MIAM ... reste à voir si je vais reussir à ne pas tout manger pour voir combien de temps ça se garde :D
mardi, septembre 12, 2006
Smoothie banane - raisins - myrtilles
Bouquet de gressins au jambon de parme de Valé
Cette recette m'a tout de suite fait de l'oeil quand je l'ai vu sur le blog de Valé "Marcia 'tack". Vous pouvez la retrouver ici
Il faut avouer que sa photo est superbe !!!
Je voulais la faire pour l'anniversaire de mariage de mes grands-parents qui a lieu sur un bateau le dimanche 24 toute la journée mais je me suis dit que j'allais d'abord essayer à la maison afin de voir le temps que ça allait me prendre et la difficulté que ça pouvait engendrer...
Finalement comme je suis assez délicate, j'ai reussi à aller assez vite... il me manque juste un peu de lavade pour que ça fasse aussi beau qu'elle mais ça sera moins pratique donc je m'abstiendrai... Cheri cheri a bien aimé et a trouvé ça original alors un grand merci à Valé pour cette recette...
Il faut avouer que sa photo est superbe !!!
Je voulais la faire pour l'anniversaire de mariage de mes grands-parents qui a lieu sur un bateau le dimanche 24 toute la journée mais je me suis dit que j'allais d'abord essayer à la maison afin de voir le temps que ça allait me prendre et la difficulté que ça pouvait engendrer...
Finalement comme je suis assez délicate, j'ai reussi à aller assez vite... il me manque juste un peu de lavade pour que ça fasse aussi beau qu'elle mais ça sera moins pratique donc je m'abstiendrai... Cheri cheri a bien aimé et a trouvé ça original alors un grand merci à Valé pour cette recette...
lundi, septembre 11, 2006
Gratin de courgettes au chèvre et aux raisins
Il y a quelques temps, j'ai refait un gratin de courgettes au Beaufort et je me suis dit que je pouvais peut-être faire un gratin de courgettes au chèvre et aux raisins secs car j'avais beaucoup aimé le cake au chèvre et aux raisins.
Ingrédients:
3 courgettes
1 buche de chèvre
50g de raisins secs
Un peu de crème liquide
Un oeuf
On melange l'oeuf avec la crme liquide.
On coupe en fines lamelles les courgettes et on les met dans un plat allant au four. On ajoute la buche de chèvre coupée en petits morceaux et les raisins secs.
On mélange le tout et on verse par dessus le melange oeuf-creme liquide.
On enfourne à 200° pendant 30 à 40 min.
jeudi, septembre 07, 2006
Cocktail "Mariner"
Depuis quelques temps, ce n'est pas moi mais mon chéri qui prépare les cocktails pendant que je prépare le reste...
Ce weekend, on a testé "Le Mariner"... Quoiqu"un peu modifié puisqu'il a mis 4dl de thum et 4dl de jus d'orange.
Ingrédients:
4dl de rhum
4dl de jus d'orange
Un trait de grenadine
Un trait de jus de citron (vert normalement mais on n'avait que du jaune)
Ce weekend, on a testé "Le Mariner"... Quoiqu"un peu modifié puisqu'il a mis 4dl de thum et 4dl de jus d'orange.
Ingrédients:
4dl de rhum
4dl de jus d'orange
Un trait de grenadine
Un trait de jus de citron (vert normalement mais on n'avait que du jaune)
mercredi, septembre 06, 2006
Apéro "Fourmis sur la branche"
De nouveau, la photo sur Kraft m'a très largement inspirée (ici)
J'ai mis de la salade de surimi à la place de la tartinade et des oeufs de lump à la place des raisins noirs ...
Beaucoup plus facile à manger que les véhicules tout terrain ;o)
Soupe de tomates légère
J'avais déjà mis sur ce site une recette de potage à la tomate...Ici...
Je l'ai un petit peu modifié en ajoutant une courgette pour qu'elle soit un peu plus légère...
Je l'ai un petit peu modifié en ajoutant une courgette pour qu'elle soit un peu plus légère...
mardi, septembre 05, 2006
Apéro "Véhicule tout terrain"
Après avoir regardé le site Kraft, j'ai vu la photo de ce qu'ils ont appelé "Véhicule tout terrain"... J'ai copié la photo mais j'ai changé la recette à la place du Philadelphia poivre, j'ai mis de la salade de thon fait maison...
C'est très bon mais pas pratique à manger, c'est plutôt pour décorer lors des repas ;o)
C'est très bon mais pas pratique à manger, c'est plutôt pour décorer lors des repas ;o)
Cotes de porc à la flamande
Une autre recette trouvée dans le cahier de ma maman. Cette fois-ci, je n’ai pas vu de source.
C’est marrant, il y a deux ans à peine, jamais je n’aurais pensé que j’avais des habitudes alimentaires et pourtant depuis que je suis avec mon chéri, j’ai découvert pas mal de plat français.
Pourtant je ne pensais pas qu’il y avait autant de différences entre la cuisine belge et la cuisine française. Donc en voyant la recette de la côte de porc à la flamande, je me suis dit pourquoi pas l’essayer et la faire découvrir à mon chéri (et à moi par la même occasion parce que je n’ai aucun souvenir de l’avoir déjà goûté).
On aurait pu aussi appeler cette recette "Cotes de porc aux deux pommes" puisque je l'ai servie avec des pommes de terre risolée.
Ingrédients pour 2 :
2 belles côtes de porc
1 pomme
De la farine
Du sel
Du poivre
Saler et poivrer des 2 côtés des côtes de porc et fariner.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle. Cuire la viande.
Peler une pomme en 4 quartiers, enlever les pépins. Retourner la viande en piquant dans la partie graisseuse. Ajouter les quartiers de pomme et surveiller la cuisson.
C’est marrant, il y a deux ans à peine, jamais je n’aurais pensé que j’avais des habitudes alimentaires et pourtant depuis que je suis avec mon chéri, j’ai découvert pas mal de plat français.
Pourtant je ne pensais pas qu’il y avait autant de différences entre la cuisine belge et la cuisine française. Donc en voyant la recette de la côte de porc à la flamande, je me suis dit pourquoi pas l’essayer et la faire découvrir à mon chéri (et à moi par la même occasion parce que je n’ai aucun souvenir de l’avoir déjà goûté).
On aurait pu aussi appeler cette recette "Cotes de porc aux deux pommes" puisque je l'ai servie avec des pommes de terre risolée.
Ingrédients pour 2 :
2 belles côtes de porc
1 pomme
De la farine
Du sel
Du poivre
Saler et poivrer des 2 côtés des côtes de porc et fariner.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle. Cuire la viande.
Peler une pomme en 4 quartiers, enlever les pépins. Retourner la viande en piquant dans la partie graisseuse. Ajouter les quartiers de pomme et surveiller la cuisson.
lundi, septembre 04, 2006
Tarte de maredsous aux lardons
Comme mon chéri n'aime pas les noix, j'ai fait une moitié noix pour moi et une autre lardons pour lui...
j'ai mis 200g de lardons pour une demi et je trouve que la proportion est bonne, donc pour une entière je conseillerais 400g.
Pour la recette, c'est ICI
Tarte de maredsous aux noix
Il y a quelques jours, pendant mes examens, j’ai voulu cuisiner pour me dépenser et m’occuper l’esprit avec autre chose que mes révisions. Seulement pour changer je voulais faire quelque chose de « nouveaux », quelque chose que jusqu’ici je n’avais encore jamais essayé…mais quoi je ne savais pas du tout…
J’ai alors sorti un vieux cahier de cuisine que ma maman avait commencé à remplir il y a pas mal d’années déjà… et entre deux pages je trouve la page cuisine venant du Vlan de 1987… et sur cette page une recette me fait de l’œil… malheureusement je n’avais aucun des ingrédients donc je l’ai mis de côté pour la fin de mes examens quand j’aurais le temps de faire des courses…
Et voilà 2 jours après la fin de mes examens, je peux enfin faire LA recette que j’avais vu dans ce cahier… il s’agit d’une recette belge à base de fromage de l’abbaye de Maredsous. On conseille de la manger avec de la bière de Maredsous mais n’aimant pas la bière je n’ai pas essayé…
Tarte de Maredsous aux noix.
Ingrédients :
1 pâte brisée
200g de noix
200g de fromage de Maredsous râpé
100g de fromage de Maredsous Double crème
3dl de lait
3dl de crème liquide
8 œufs
Sel (5g disait la recette)
Poivre (2g disait la recette)
Étaler la pâte sur un moule à tarte. Déposer les noix sur la pâte. Ajouter par dessus les fromages en petites noisettes.
Mélanger dans un bol les œufs, le lait, la crème liquide, le sel et le poivre. Verser sur la pâte.
Enfourner 30 min à 200°.
Cette recette peut se manger froide ou tiède. Comme elle est assez conséquente je conseille de servir avec une salade comme plat complet vu le nombre d’œufs.
Mon chéri n'aimant pas les noix j'ai fait la moitié de la tarte aux noix et l'autre moitié avec des lardons... la partie avec des noix "tient" mieux que la partie avec les lardons ;o)
J’ai alors sorti un vieux cahier de cuisine que ma maman avait commencé à remplir il y a pas mal d’années déjà… et entre deux pages je trouve la page cuisine venant du Vlan de 1987… et sur cette page une recette me fait de l’œil… malheureusement je n’avais aucun des ingrédients donc je l’ai mis de côté pour la fin de mes examens quand j’aurais le temps de faire des courses…
Et voilà 2 jours après la fin de mes examens, je peux enfin faire LA recette que j’avais vu dans ce cahier… il s’agit d’une recette belge à base de fromage de l’abbaye de Maredsous. On conseille de la manger avec de la bière de Maredsous mais n’aimant pas la bière je n’ai pas essayé…
Tarte de Maredsous aux noix.
Ingrédients :
1 pâte brisée
200g de noix
200g de fromage de Maredsous râpé
100g de fromage de Maredsous Double crème
3dl de lait
3dl de crème liquide
8 œufs
Sel (5g disait la recette)
Poivre (2g disait la recette)
Étaler la pâte sur un moule à tarte. Déposer les noix sur la pâte. Ajouter par dessus les fromages en petites noisettes.
Mélanger dans un bol les œufs, le lait, la crème liquide, le sel et le poivre. Verser sur la pâte.
Enfourner 30 min à 200°.
Cette recette peut se manger froide ou tiède. Comme elle est assez conséquente je conseille de servir avec une salade comme plat complet vu le nombre d’œufs.
Mon chéri n'aimant pas les noix j'ai fait la moitié de la tarte aux noix et l'autre moitié avec des lardons... la partie avec des noix "tient" mieux que la partie avec les lardons ;o)
Inscription à :
Articles (Atom)