vendredi, novembre 27, 2009

Tarte salée tomates/chèvre

Une recette simple et facile de tartes salées.



1 pâte feuilletée
2 ou 3 tomates
1 bûche de chèvre
Basilic

Etaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Couper les tomates en tranches et les disposer sur la pâte.

Couper la bûche de chèvre et disposer sur les tomates. Parsemer de basilic. Saler, poivrer.

Enfourner à 180° pendant 25 minutes.

jeudi, novembre 26, 2009

Taboulé aux crevettes

Une petite recette WW pour une personne. Vraiment facile à préparer et delicieuse.



Point de vue quantité, c'est juste ce qui faut pour moi, ce qui est relativement rare pour des recettes "regime". L'avantage de cette recette est aussi qu'elle peut très facilement se préparer à l'avance pour un repas de midi au travail.


pour 1 personne

80g semoule fine à couscous (7PP à satiété)
La meme quantité d'eau (0PP)
Le jus d'un demi citron (0PP)
1cc huile olive (1PP)
1 tomate (0PP)
1/3 (ou 1/4) de concombre (0PP)
1/2 poivron vert (0PP)
80g crevettes décortiquées (2PP)
Sel (0PP)
Menthe (0PP)
Persil (0PP)


Faire gonfler la semoule dans l'eau bouillante salée. Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive. Couvrir et laisser refroidir.(Personnelement, je trouve plus simple de faire bouillir l'eau avec le jus de citron et l'huile. Puis je la retire du feu et j'ajoute la semoule. Je mélange à l'aide d'une fourchette pour que ça ne fasse pas de paquet) et très rapidement la semoule à absorber l'eau, je la mets donc dans un saladier.

Dans un saladier couper en petits dés les légumes. Ajouter les crevettes décortiquées coupées en petits morceaux (en garder pour la déco) , sel, menthe et persil hâché. Mélanger au couscous refroidi. Mettre au frais jusqu'au moment de consommer.

10 ProPoints par personne

vendredi, novembre 06, 2009

Tarte au chocolat caramel

Lorsque j'ai vu le nouveau chocolat au caramel de Nestlé, je n'ai pas pu m'empêcher de l'acheter.

Je suis ensuite allée sur leur site pour tester une de leur recette.

Pour changer des tartes "rondes", je me suis servie du moule rectangulaire reçu par Kookit. N'hesitez pas à l'acheter il est vaiment très pratique et orignal. N'oubliez pas qu'avec le code "LYSA" vous bénéficiez de 5% de réduction. Il vous suffit de cliquer sur l'image kookit sur la droite.



1 pâte brisée maison
1 tablette de 170g de chocolat au Caramel (Nestlé dessert)
2 jaunes d'oeufs
150 ml de lait
50 ml de crème liquide

Préchauffez votre four Th.5/6 (160°C).
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le lait et la crème dans une petite casserole.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez bien.

Coupez votre pâte en 5 parts égales et déposez-les avec la feuille de cuisson dans les moules à tartelettes. Repliez les bords. Piquez la pâte avec une fourchette et garnissez avec la préparation au chocolat.

Faites cuire dans la partie basse de votre four environ 35 minutes. Si nécessaire laissez la tarte 5 minutes sur la sole du four éteint.

Placez la tarte au réfrigérateur 1 heure. Décorez selon vos envies.


La recette de base se trouve ICI mais je n'ai changé que la décoration ;)

jeudi, novembre 05, 2009

Pâte brisée maison

Je fais rarement ma pâte maison pour les tartes. C'est pourtant vraiment meilleur...




Pour environ 400G de pâte:

250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf
eau

Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail. Ajouter une pincée de sel et le beurre ramolli coupé en morceaux. Mélanger du bout des doigts.

Disposer à nouveau en fontaine et ajouter le jaune d'œu. Malaxer du bout des doigts le centre de la fontaine en y incorporant petit à petit la farine et en y ajoutant un peu d'eau.


Une fois toute la farine incorporée, former une boule. Il ne faut pas trop travailler la pâte. Laisser reposer au frais 30 minutes minimum.


ProPoints: Farine (22,5PP), Beurre (4PP), jaune d'oeuf (2PP) = 28,5PP