Lasagnes chèvre courgettes

Qqs feuilles de lasagnes
3 courgettes
150g fromage de chèvre frais
1/2 buche de chèvre
1/2 l Bouillon de poulet
Beurre
Maïzena ou farine


Râpée les courgettes. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. En cours de cuisson ajouter les fromages de chèvre (la bûche en morceaux et garder quelques rondelles pour la deco)

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter de la maïzena. Et faire une béchamel allégée en ajoutant le bouillon.

Melanger la bechamel avec la préparation au chèvre.

Dans un plat à lasagnes ou à gratin,Alterner une couche de pâte et une couche de préparation. Terminer par la préparation et décorer de rondelles de chèvre restant.

Enfourner 30 min à 180°. Surveiller la cuisson.

Sandwichs à la salade de tomates et aux oeufs

Une envie de sandwich qui change de l'ordinaire...




1 bout de baguette ou 1 petit pain maison
1 oeuf dur
1 tomates
1CS moutarde
Ciboulette

Ecraser l'oeuf dur et le melanger avec la moutarde. Couper la tomate en petits dés et l'ajouter à la préparation précédente. Ajouter la ciboulette finement coupée.

Etaler sur le pain. C'est prêt

Poulet aux pommes et au miel

Une petite recette très rapide et délicieuse.





Pour 2 personnes

2 filets de poulet
2 pommes
Miel
1 cc beurre
Sel
Poivre


Couper le poulet en dés ainsi que les pommes.

Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les dés de poulet et de pommes. Saler. Poivrer.

Une fois le poulet cuit, ajouter du miel (selon vos goûts).


Il ne reste plus qu'à servir accompagné de riz par exemple

Tarte express Tomates mozzarella

1 pate feuilleté
3 tomates
2 boules de mozza (ou une "familiale")
De la moutarde

Facultatif: du basilic ou de l'origan



Préchauffer le four à 180°

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Etaler une couche de moutarde sur tout le fond.

Couper les tomates en rondelles de meme épaisseur et la mozzarella en fines tranches.

Alterner une rondelle de tomate avec un bout de mozzarella sur toute la tarte. Parsemer d'herbes.

Enfourner pendant 25 à 30 minutes. Selon le four, il faut la laisser un peu plus longtemps, il faut donc surveiller la coloration de la pâte pour savoir si elle est suffisament cuite.

Gateau façon Snickers

Voici une délicieuse recette trouvée sur le blog: Les gourmandises D'Angel



Pâte:

5 oeufs (séparer blancs et jaunes)
1 verre de sucre
1 verre de farine
vanille
2 c. à s. de lait
70-100 g de chocolat

Premiere crème:

2/3 de pots à confiture de lait (ou lait concentre sucre cuis dans l’eau pendants 2 heures) 100 g de beurre mou
50g d’arachide grillée (en petits morceaux)

Deuxième crème:

400 g de crème liquide 35 %
2 c. à s. de sucre

Glaçage:

100 g de chocolat
2 c. à s. de lait


Préchauffer le four à 180 °C.

Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et vanille.
Dans un saladier verser le lait et ajouter le chocolat. Faire fondre au bain-marie. Bien mélanger. Ajouter les jaunes d’oeufs et battre.

Battre les blancs d’oeufs en neige. Mélanger avec la préparation au chocolat et la farine en même temps. Très délicatement mélanger pour obtenir une masse homogène. Verser la préparation dans un moule (dm. 24 cm). Cuire le gâteau pendant 15-25 min.

Laisser le gâteau refroidir. Couper le gâteau en deux.

Préparer les crèmes. Battre le beurre avec confiture le lait, ajouter l’arachide, mélanger.

Battre le crème avec le sucre en chantilly. Etendre la 1 crème sur le 1 gâteau et après étendre la 2 crème. Superposer les 2 gâteaux.

Préparer la glaçage. Dans un saladier verser le lait et ajouter le chocolat. Faire fondre au bain-marie. Bien mélanger et verser sur le gâteau.
Ou décorer autrement. Laisser reposer le gâteau au frais pendant 5 heures minimum.

Buns fourrés à la mexicaine

Une nouvelle recette de Nina, délicieuse une fois de plus...



INGREDIENTS(pour 8 Buns)

Pour la pâte briochée :
400 gr de farine T55
1 oeuf battu
210 ml de lait tiède (si on veut une pâte moins briochée, on remplace par de l'eau)
2 cac de levure déshydratée de boulanger
1,5 cac de sel
70 gr de beurre mou en morceaux

Pour la garniture :
Viande hachées de boeuf
1 petite boîte de Maïs en conserve
1/2 poivron
1 grosse tomate (ou 2 petites)
Piment de cayenne
sel, poivre
1 oignon
500 ml de coulis de tomate



Commencer à préparer la pâte à brioche.
Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel et lancer un programme pâte. Sortir la pâte briochée une fois qu'elle a doublé de volume.

Pendant que la pâte se prépare, faire la garniture.
Dans une poêle faire revenir quelques minutes l'oignon ainsi que le poivron préalablement émincés dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande hachée et mélanger soigneusement. Lorsque la viande est cuite ajouter le maïs puis le coulis de tomate, assaisonner, laisser mijoter quelques minutes. Ajouter enfin la tomate épépinée et couper en dés.
Retirer du feu et réserver.

Sortir la pâte à brioche de la cuve de la map et la diviser en huit portions équivalentes.
Étaler chaque boule et mettre au milieu une bonne cuièllèrée de garniture.
Refermer la pâte par dessus en soudan bien les bords.

Placer les buns fourrés sur une plaque de cuisson, soudure en dessous.
Les couvrir d'un linge et les laisser doubler de volume.
Préchauffer votre four à 180°.
Dorer les buns à l'oeuf ou avec du lait.

Cuire les buns jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (15min pour moi).


Note: peu être préparé la veille et réchauffer 30sec au micro ondes

Baguette viennoise

Voilà quelques temps que je n'avais plus fait de pains... Je suis donc partie sur une recette que j'avais mis dans mes favoris il y a dejà quelques temps... trouvée sur le blog de céci

Tout le monde les a apprécié à la maison




30cl de lait
1cc de sel
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
35g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
60g de beurre
Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf+ 2cs de lait

Préparation:
Mettez tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué et lancez le programme pâte. Une fois prête, sortez la pâte sur un plan de travail fariné, la dégazer et formez 3 pâtons du même poids. Les rouler pour former des baguettes et les laisser reposer 30 mn dans un endroit chaud, recouvert d'un linge propre. Une fois les baguettes gonflées formez des grignes avec un couteau et badigeonnez d'un jaune d'oeuf mélangé à 2cs de lait. Enfournez à four chaud à 200ºC pendant 15mn.