mardi, septembre 27, 2005

Pâte à crêpes "sucrée"

Ingrédients


500g de farine fermentante
1/2 litre de lait
1/2 litre d'eau
150g de beurre
2 œufs
2 sachets de sucre vanillé



Mettre la farine dans un bol, et mélanger le sucre. Former un creux au milieu.

Ajouter petit à petit le lait. Battre continuellement afin d'obtenir une pâte lisse.
Mettre les jaunes d'œufs et finalement ajouter l'eau.

Faire fondre la matière grasse et mélanger-la lentement à la pâte. Battre les blancs en neige et incorporer délicatement à la pâte. Cuire les crêpes dans une poêle bien chaude sans matière grasse.

Pour environ 18 crêpes

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