Ingrédients
500g de farine fermentante
1/2 litre de lait
1/2 litre d'eau
150g de beurre
2 œufs
2 sachets de sucre vanillé
Mettre la farine dans un bol, et mélanger le sucre. Former un creux au milieu.
Ajouter petit à petit le lait. Battre continuellement afin d'obtenir une pâte lisse.
Mettre les jaunes d'œufs et finalement ajouter l'eau.
Faire fondre la matière grasse et mélanger-la lentement à la pâte. Battre les blancs en neige et incorporer délicatement à la pâte. Cuire les crêpes dans une poêle bien chaude sans matière grasse.
Pour environ 18 crêpes
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire