jeudi, août 02, 2012
Lentilles corail au knacky
Une nouvelle recette tout aussi facile avec des knacky (et oui il en reste de la dernière recette)
Pour 2 personnes:
120g lentilles corail
4 carottes
2 oignons
4 knacky
2cc beurre ou d'huile
Faire cuire dans de l'eau bouillante les lentilles 15 minutes. Egoutter si il reste de l'eau.
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les oignons et couper en petits morceaux. Couper également les knacky en rondelles.
Dans une poêle, faire revenir le beurre avec les oignons et les carottes. Après quelques minutes, ajouter les knacky et les lentilles. Servir rapidement.
7,5 ProPoints / personne
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Sans gluten
mercredi, août 01, 2012
Cake au Knacky et aux légumes
Voici une petite recette facile à préparer basée sur une recette trouvée ICI mais que j'ai modifié afin de l'alléger un "maximum" (il faut que ça reste bon quand même n'est ce pas ! )
3 œufs
150g farine
1 sachet de levure chimique
4cl d'huile d'olive
12cl de lait écrémé
sel, poivre
1 CS moutarde
4 knacky
1 boite de macédoines de légumes de 265g
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la
levure. Ajouter l'huile, le sel et poivre. verser enfin le lait, ainsi que la moutarde et mélanger de manière à n'avoir aucun grumeaux.
Couper les Knacky en rondelles. Egoutter la boite de macédoine de légumes. Ajouter à la préparation précédente et mélanger.
Verser dans un moule à cake (sans beurrer, ce n'est pas nécessaire). Enfourner 45 minutes. Laisser refroidir et démouler.
Il n'y a plus qu'à servir accompagné d'une petite salade.
Info: Dans la recette de base, l'auteur (cojocano ) utilise un moule en forme de couronne pour une autre présentation et la cuisson est réduite à 30 minutes à cause de ce type de moule où cela cuit plus rapidement.
Pour 12 tranches: 3,5 ProPoints / Tranches
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