Le froid revient petit à petit...et avec lui les nombreuses soupes :p. Aujourd'hui voici la recette de la soupe à la tomate de ma maman ;o)
Pour environ 2 litres.
Ingrédients:
3 oignons
2 petites pommes de terre (précuites)
1 cube bouillon aux legumes
2 cubes bouillon au boeuf
1 boite de 400g de tomates pelées
De l'eau
Preparation:
Eplucher et couper grossièrement les oignons. Les faire cuire dans une grande casserole avec un peu de matière grasse. (Moi j'utilise du beurre)
Il faut qu'ils soient bien cuits. Rajouter alors la boite de tomates pelées entières, les cubes bouillon et les 2 pommes de terre en morceaux.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
Rajouter alors à l'aide de la boite vide des tomates pelées ...3 boites d'eau et laisser cuire 30 min. (il faut avoir des petites bulles)
Mixer le tout et c'est prêt.
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