dimanche, avril 23, 2006

Petit déjeuner...



Comme beaucoup de personne, mon chéri aime avoir son petit déjeuné au lit... particulièrement quand il n'y a plus de 4/4 ... et qu'il faut tartiner sur du pain...


Voici donc son petit déjeuné classique (qd il n'y a plus de 4/4)

Une tasse de chocolat chaud
Une tranche de pain au nutella
Une tranche de pain à la confiture
Un baton de chocolat coupé en deux


Pour le chocolat chaud, j'ai voulu changer du simple lait + poulain

Voici donc LA recette ;o)

40 g de chocolat dessert noir à au moins 70%.
20 g de poudre de cacao
25 cl de crème fraîche épaissse
75 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé

On peut aussi ajouter:

1 cuillère à café rase de café en poudre soluble
1 pincée de cannelle


Faîtes fondre le chocolat et le cacao en pâte au bain marie.
Dans une casserole, portez la crème fraîche à ébullition puis ajoutez le café soluble et le sachet de sucre vanillé. Remuez.
Dans une jatte, mélangez le tout au chocolat noir fondu.
Dans une casserole, faîtes bouillir le lait avec la gousse de vanille que vous aurez préalablement ouverte en deux dans le sens de la longeur pour en gratter les grains dans le lait.
Otez du feu et mélangez au fouet avec la crème au chocolat. Ajoutez la cannelle.
Puis remettez sur le feu pour porter le tout à ébullition en remuant au fouet.
Régalez-vous en servant ce chocolat chaud dans des tasses saupoudrées de cacao en poudre !
Sucrez, si vous le souhaitez, selon votre goût.

Recette trouvée sur : http://www.arts-culinaires.com/

samedi, avril 22, 2006

Sauce gorgonzola-parmesan

Une petite sauce toute simple...

Le plus souvent en cuisine, on fait des pâtes à la carbonara, au pesto, bolognaise... pour changer une petite recette...



Ingrédients:

Du parmesan
Du gorgonzola
25cl de crème liquide
sel
Poivre
Noix de muscade

On fait fondre à feu doux le gorgonzola et le parmesan. Une fois fondu, on ajoute la crème liquide. On assaisonne selon notre goût...et c'est prêt.


Présentée ici avec de la sauce kiri ...

Gratin de poisson sauce moutarde

Et oui, ... quelques kilos sont venus s'installer depuis la nouvelle année et il est temps pour moi de me reprendre... 10 jours de WW pour commencer tout en vous mettant de temps en temps une recette "non WW"

Une recette WW pour 4 personnes (3.5p par personne)

Préchauffer le four à 230°.

Couper 140g de saumon et 280g de cabillaud en 4 morceaux chaque. Les arroser avec un jus de citron.

Cuire à la vapeur 10mn, 3 carottes et 2 poireaux en rondelles.

Dans 25cl d'eau délayé 1cc de fumet de poisson, 1 cc de bouillon de légumes.

Battre au fouet 1CS de moutarde forte, 10cl de crème fraîche à 8% et 2 cc de Maïzena et incorporer à la préparation. Réserver.

Dans un plat à gratin, napper le fond avec les légumes et disposer dessus les morceaux de poissons avec leur jus. Incorporer 2CS de persil (congelé) à la sauce moutardée, napper le poisson et enfourner 20mn. Accompagner de riz blanc.


On peut aussi accompagner avec d'autres legumes comme des haricots verts,...

Petit conseil perso: Mettre 3 poireaux à la place de 2.


Pas de photo cette fois-ci, j'avais oublié de recharger les batteries...

mercredi, avril 12, 2006

Smoothie banane - fruits rouges

Je ne pensais pas écrire cet article aujourd'hui. En effet, je pensais garder une recette de smoothie pour une autre semaine sachant que hier déjà j'en avais donné une... mais je ne tiens pas ;o)


Ingrédients:

1 banane
2 - 3 poignées de fruits rouges conglés
De l'eau (mon petit truc à moi: de l'eau Vittel framboise - canneberges sans sucre)

On mixe le tout et on se régale :p

mardi, avril 11, 2006

Smoothie banane - chocolat - noix de coco

Frais et consistant ... le smoothie est pou moi idéal le matin... comme j'essaye de faire attention à mon poids... il faudrait que j'evite de mettre de la glace LOL mais une fois de temps en temps....




Ingrédients:

3 c a s de glace chocolat
1 banane
1 danette noix de coco
un peu de lait


On mixe le tout et c'est prêt :fou: Miam Miam Miam

lundi, avril 10, 2006

Roulé de chèvre au lard chaud sur salade




Pour varier un petit peu du chèvre chaud pané avec de la mache....


Ingrédients:

Du chèvre
Du lard
De la salade mixte


Coupez le chèvre en tranches... Entourez le de lard... Faites cuire à la poêle ...


Déposez sur une salade mixte aromatisée...


Avec des noix ça diot etre pas mal non plus voir des pignons...

Apéro Sensuel Version Homme

Messieurs,

Aujourd'hui est un grand jour... les enfants sont chez mami et papi ou encore chez des amis...En bref, ce soir vous serez seule avec votre chérie, femme, ... (Oui je sais tout pareil que la version femme)


Vous avez décidé de faire une surprise à votre chérie... Une folle envie de profiter pleinement de votre soirée à deux... ( Encore pareil :D)

Vous commencez à préparer un repas qui "mijote"...


Quelques canapés...



Vous prenez soin juste avant l'arrivée de votre chérie de préparer "au cas où" deux verres de cocktail ou coupes de champagne...

Vous allez dans la chambre et vous disposez les quelques canapés sur vous... quand votre chérie arrive ...vous lui donnez pour consigne de ne rien toucher avec les doigts...


Effet garanti ;o)

Voilà une excellente soirée qui commence...


;o)En bref tout pareil que la version Femme ;o)

samedi, avril 08, 2006

Apéro sensuel Version Femme

Mesdames,

Aujourd'hui est un grand jour... les enfants sont chez mami et papi ou encore chez des amis...En bref, ce soir vous serez seule avec votre chéri, mari, ...

Vous avez décidé de faire une surprise à votre chéri... Une folle envie de profiter pleinement de votre soirée à deux...

Vous commencez à préparer un repas qui "mijote"...


Quelques canapés...



Vous prenez soin juste avant l'arrivée de votre chéri de préparer "au cas où" deux verres de cocktail ou coupes de champagne...

Vous allez dans la chambre et vous disposez les quelques canapés sur vous... quand votre chéri (mari ou copain) arrive ...vous lui donnez pour consigne de ne rien toucher avec les doigts...


Effet garanti ;o)

Voilà une excellente soirée qui commence...


;o)

mercredi, avril 05, 2006

Quelques sandwichs Mmmmm

Aujourd'hui c'est dimanche (enfin c'était dimanche quand j'ai fait les sandwich)... J'ouvre le frigo... je vois qu'il me reste peu de chose... des fromages, des saucisses Knacki, de l'américain de la veille (tartare en France), de la salade de surimi, de la salade de poulet à l'espagnole, de la salade de poisson,... de la salade tout court, des sauces et des cornichons...

J'ai des petits ciabatta à cuire... je me dis "Allez, c'est parti pour des sandwichs" ... J'aime particulièrement le Ciabatta... à la maison tout les midis on mange du pain de mie + charcuterie...ça me change un petit peu ;o)


Et me voilà donc partie dans la réalisation de mes petits sandwichs...

Le premier: Sandwich à l'américain...



Le deuxième: Sandwich au poulet à l'espagnol...



Le troisième: Sandwich à la salade de surimi




Le quatrième: Sandwich à la salade de poisson



Un fois terminé... une question c'est posée... "Comment je fais pour manger ça moi?" Et oui, impossible d'ouvrir la bouche aussi grand... même mon chéri avait du mal... Résultat je les ai ouvert en deux... rajouté de la salade et de l'américain, poulet à l'espagnol, surimi, poisson...

Pour donner:



Bon appétit

mardi, avril 04, 2006

Tarte chocolat - banane

Pour ceux qui aiment les bananes cuites un délice...



Ingrédients:

2 bananes
200 g de chocolat
4 oeufs
100 g de sucre
50 g de farine
150 g de beurre
Préparation



Préparation:

Préchauffez le four à 150°.Pendant ce temps, faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre.

Ajoutez les oeufs un à un, le sucre et la farine tamisée.Mélangez bien.Beurrez et farinez un moule. Mettre la moitié de la préparation.

Ajoutez les bananes coupées en rondelles.Versez le reste de la préparation.
Faites cuire ce gâteau environ 30 minutes.Alors là je dois avouer que 30 minutes pour mon four ce n'était pas assez... il est donc resté 45 minutes...

Laissez refroidir avant de le déguster.


Tout le monde a bien aimé chez moi... sauf moi qui n'aime pas le goût des bananes cuites... je m'étais déjà fait la reflexion lors de la réalisation du crumble banane- nutella qu'à l'époque j'avais trouvé bof parce qu'il y avait trop de nutella à mon goût ... par contre mon cheri avait adoré... aujourd'hui je sais que ce n'etait pas qu'à cause du nutella que je le trouvais "bof"... c'est pourquoi je conseille ce gateau à celles et ceux qui aiment les bananes cuites sans quoi ils risquent d'être déçu.

lundi, avril 03, 2006

Un site...

Un petit coup de pub ;o)

Souvent les fêtes sont une occasion pour se réunir autour d'un bon petit plat...On invite des amis, de la famille,...

Sur ce site, on retrouve non seulement des recettes mais aussi l'origine des fêtes, des astuces,...


Un site à voir ...


L'adresse: Grandes-fêtes

Bonne visite

Petite entrée : cuillères au saumon

Très facile et rapide ;o)



Ingrédients:

Du sauùon fumé
Qqs feuilles de salades
1 tomate


On met un peu de salade sur la cuillère. On rajoute un peu de saumon roulé et un petit morceau de tomate.

Variante: faire des roulés saumon fumé + fromage à tartiner