mardi, septembre 27, 2005

Pâte à crêpes "salée"

500g de farine fermentante
½ litre de lait
½ litre d'eau
150g de beurre
2 œufs
Du sel (Un petit peu)

Mettre la farine dans un bol, et mélanger le sel. Former un creux au milieu.

Ajouter petit à petit le lait. Battre continuellement afin d'obtenir une pâte lisse.

Mettre les jaunes d'œufs et finalement ajouter l'eau.

Faire fondre la matière grasse et mélanger-la lentement à la pâte.

Battre les blancs en neige et incorporer délicatement à la pâte.

Cuire les crêpes dans une poêle bien chaude sans matière grasse.

2 commentaires:

mikeharolds39415564 a dit…

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