Ici à la banane mais sans vanille...
ingrédients:
Une banane
du lait
des glaçons
on mixe le tout et c'est prêt.
lundi, juillet 10, 2006
Milk shake à la banane (sans glace vanille)
Différents des smoothies mais tout aussi bon les "Milk shake"
Ici à la banane mais sans vanille...
ingrédients:
Une banane
du lait
des glaçons
on mixe le tout et c'est prêt.
Ici à la banane mais sans vanille...
ingrédients:
Une banane
du lait
des glaçons
on mixe le tout et c'est prêt.
Tarte aux courgettes sans pâte ( w w )
Une autre recette WW...
Pour 4 personne ( 2pt ww / pers)
Ingrédients:
2 courgettes
25cl d'eau
20g de semoule
2 oeufs
10 cl de creme liquide à 8%
30g de parmesan
sel, poivre, muscade
On préchauffe le four à 200°.
Pendant ce temps, on prépare les courgettes. On les épluches et on les coupe en petits cubes.
Dans une casserole, on verse les 25 cl d'eau et on les fait bouillir avec le sel, le poivre et une demi cuillère à café de muscade.
On ajoute alors les courgettes qu'on fait bouillir 2 minutes. On rajoute la semoule et pareil on fait bouillir une minute. On retire la casserole du feu.
Dans un bol, on mélange les oeufs avec la creme liquide et le parmesan. On rajoute ce mélange aux courgettes et à la semoule. On mélange et on verse le tout dans un moule à tarte antiadhésif.
On enfourne pour 30 minutes.
Cette tarte peut se manger aussi bien chaude que froide. On la préfère néanmoins chaude.
Je l'ai trouvé un peu fade et mon chéri pareil mais avec un peu de moutarde ça peut faire l'affaire ;o)
Pour 4 personne ( 2pt ww / pers)
Ingrédients:
2 courgettes
25cl d'eau
20g de semoule
2 oeufs
10 cl de creme liquide à 8%
30g de parmesan
sel, poivre, muscade
On préchauffe le four à 200°.
Pendant ce temps, on prépare les courgettes. On les épluches et on les coupe en petits cubes.
Dans une casserole, on verse les 25 cl d'eau et on les fait bouillir avec le sel, le poivre et une demi cuillère à café de muscade.
On ajoute alors les courgettes qu'on fait bouillir 2 minutes. On rajoute la semoule et pareil on fait bouillir une minute. On retire la casserole du feu.
Dans un bol, on mélange les oeufs avec la creme liquide et le parmesan. On rajoute ce mélange aux courgettes et à la semoule. On mélange et on verse le tout dans un moule à tarte antiadhésif.
On enfourne pour 30 minutes.
Cette tarte peut se manger aussi bien chaude que froide. On la préfère néanmoins chaude.
Je l'ai trouvé un peu fade et mon chéri pareil mais avec un peu de moutarde ça peut faire l'affaire ;o)
dimanche, juillet 09, 2006
Toast de concombre au chèvre ( w w )
Voici une petite recette pour l'apéro ou encore à servir comme entrée...
( 1pt WW / toast)
Ingrédients:
Du pain de mie
Du concombre
Du fromage de chèvre
(éventuellement on peut rajouter des graines de pavot, de sesame,...)
Avec les tranches de pain de mie, on prépare des carrés de + ou - 10g.
On épluche le concombre et on le coupe en rondelles pas trop fines. On coupe le chèvre en rondelles de 10g.
On dispose pain , concombre puis chèvre et on met au four à 200°. Pour le temps à vous de voir comment ça se passe.
On peut soit les servir comme ça, soit dans une cuillère chinoise ou un mini plat... ou encore avec une salade...
Personnelement, c'était la première fois quej'associais le fromage de chèvre avec le concombre... et j'aime bien ça :o)
( 1pt WW / toast)
Ingrédients:
Du pain de mie
Du concombre
Du fromage de chèvre
(éventuellement on peut rajouter des graines de pavot, de sesame,...)
Avec les tranches de pain de mie, on prépare des carrés de + ou - 10g.
On épluche le concombre et on le coupe en rondelles pas trop fines. On coupe le chèvre en rondelles de 10g.
On dispose pain , concombre puis chèvre et on met au four à 200°. Pour le temps à vous de voir comment ça se passe.
On peut soit les servir comme ça, soit dans une cuillère chinoise ou un mini plat... ou encore avec une salade...
Personnelement, c'était la première fois quej'associais le fromage de chèvre avec le concombre... et j'aime bien ça :o)
samedi, juillet 08, 2006
Smoothie framboises et smoothie myrtilles
Ce qui est bien avec les smoothies, c'est qu'il y en a pour tous les goûts et de toutes les couleurs... De plus, ils sont rafraichissants.. que demander de plus ?
J'en ai déjà présenté quelques uns... notament une autre sorte du smoothie banane - framboise que vous pourrez lui à la suite de cet article.
Smoothie Framboises - banane
Une banane
Un peu de jus d'orange
Des framboises congelées
Smoothie Myrtilles - banane
Une banane
Du jus d'orange
Des myrtilles congelées
J'en ai déjà présenté quelques uns... notament une autre sorte du smoothie banane - framboise que vous pourrez lui à la suite de cet article.
Smoothie Framboises - banane
Une banane
Un peu de jus d'orange
Des framboises congelées
Smoothie Myrtilles - banane
Une banane
Du jus d'orange
Des myrtilles congelées
Cake au chocolat et myrtilles
Toujours mes minis moules...Toujours la recette du cake au chocolat...
Cette fois-ci entre 2 couches de pâte j'ai mis des myrtilles...J'ai donc appliqué la même technique que pour le gateau au chocolat et framboises Un délice...
Cette fois-ci entre 2 couches de pâte j'ai mis des myrtilles...J'ai donc appliqué la même technique que pour le gateau au chocolat et framboises Un délice...
jeudi, juillet 06, 2006
Gateau au chocolat et framboises
Pour un mini moule... il suffit de prendre la recette du cake au chocolat Ici et de diviser par 3.
Personnelement j'ai fait toute la quantité mais j'ai fait plusieurs minis moules...
Ici on verse la moitié de la préparation dans un moule. On ajoute des frambboises (congelés pour ma part) et on termine en reversant le reste de la pâte...
Un delice...Ce n'est pas du tout sec :o)
Personnelement j'ai fait toute la quantité mais j'ai fait plusieurs minis moules...
Ici on verse la moitié de la préparation dans un moule. On ajoute des frambboises (congelés pour ma part) et on termine en reversant le reste de la pâte...
Un delice...Ce n'est pas du tout sec :o)
mercredi, juillet 05, 2006
Cake au chocolat
Ou encore: comment utiliser mes minis moules...
Samedi passé, j'ai fait l'acquisition de " minis moules" ... un moule à cake, un moule à tarte et un moule à gateau...
Une idée m'est alors venue comme ça d'un coup... "Je vais faire la recette de base d'un cake au chocoat ... et rajouter des fruits congelés que j'ai envie de teminer pour en racheter d'autres :D"
Recette de base:
Ingrédients:
100 g de chocolat noir fondu
160 g de farine
1/2 paquet de levure
3 oeufs
125 g de beurre
100 g de sucre
On bat le beurre ramolli avec le sucre. On ajoute les oeufs un à un ainsi que la farine et la levure.
On fait fondre le chocolat et on le rajoute à la préparation. On verse dans un moule à cake préablablement beurré. On enfournée 40 minutes à 180° / 200°
Pas de photo pour cette recette... du moins pour la base... demain je vous présenterai un premier resultat, apres demain un deuxieme...
Samedi passé, j'ai fait l'acquisition de " minis moules" ... un moule à cake, un moule à tarte et un moule à gateau...
Une idée m'est alors venue comme ça d'un coup... "Je vais faire la recette de base d'un cake au chocoat ... et rajouter des fruits congelés que j'ai envie de teminer pour en racheter d'autres :D"
Recette de base:
Ingrédients:
100 g de chocolat noir fondu
160 g de farine
1/2 paquet de levure
3 oeufs
125 g de beurre
100 g de sucre
On bat le beurre ramolli avec le sucre. On ajoute les oeufs un à un ainsi que la farine et la levure.
On fait fondre le chocolat et on le rajoute à la préparation. On verse dans un moule à cake préablablement beurré. On enfournée 40 minutes à 180° / 200°
Pas de photo pour cette recette... du moins pour la base... demain je vous présenterai un premier resultat, apres demain un deuxieme...
Madeleine, chocolat Galler et Glace à la noisette et Mikado
Qu'est ce qu'il fait chaud pour le moment !!! Voilà un petit encas bourré de calories mais tellement bon...
lundi, juillet 03, 2006
Quiche aux poireaux et saumon fumé (sans alcool)
Je fais très rarement des quiches ou des tartes salées mais mon chéri m'a parlé d'une quiche aux poireaux et saumon qu'il avait gouté plus jeune...
Je suis donc partie à la recherche d'une recette... malheureusement dans toutes les recettes que j'ai trouvé il y avait de l'alcool... personnelement j'avais pas trop envie...j'ai donc entamé une recette sans la suivre...
Ingrédients:
Une pâte feuilletée ou une pâte brisée
2 grands poireaux
40g de beurre
sel, poivre, noix de muscade
150g de saumon fumé
1/4 de litre de crème liquide
3 œufs
On lave les poireaux, on les émince en fines rondelles. Dans une grande poêle on fait chauffer le beurre et les poireaux. il ne faut pas s'arrèter de remuer. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Une fois cuit, on retire du feu et on laisse refroidir.
On coupe le saumon fumé en fines lamelles (ou en carrés,...). On étale la pâte dans un moule.
Dans un bol à part on bat les œufs, la crème avec un peu de poivre et de noix de muscade.
Sur la pâte, on verse les poireaux et le saumon fumé. On étale bien. Puis on rajoute le mélange précédent. On cuit au four (180°) pendant envrion 45 minutes.
Cette recette se mange aussi bien froide que chaude ou tiède mais elle est meilleure chaude.
Je suis donc partie à la recherche d'une recette... malheureusement dans toutes les recettes que j'ai trouvé il y avait de l'alcool... personnelement j'avais pas trop envie...j'ai donc entamé une recette sans la suivre...
Ingrédients:
Une pâte feuilletée ou une pâte brisée
2 grands poireaux
40g de beurre
sel, poivre, noix de muscade
150g de saumon fumé
1/4 de litre de crème liquide
3 œufs
On lave les poireaux, on les émince en fines rondelles. Dans une grande poêle on fait chauffer le beurre et les poireaux. il ne faut pas s'arrèter de remuer. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Une fois cuit, on retire du feu et on laisse refroidir.
On coupe le saumon fumé en fines lamelles (ou en carrés,...). On étale la pâte dans un moule.
Dans un bol à part on bat les œufs, la crème avec un peu de poivre et de noix de muscade.
Sur la pâte, on verse les poireaux et le saumon fumé. On étale bien. Puis on rajoute le mélange précédent. On cuit au four (180°) pendant envrion 45 minutes.
Cette recette se mange aussi bien froide que chaude ou tiède mais elle est meilleure chaude.
dimanche, juillet 02, 2006
Muffins aux myrtilles (cookies, muffins & co)
Cela fait dejà pas mal de temps que j'ai acheté le fameux livre "Cookies, muffins & Co" de Pascale...
Pas mal de recettes m(ont tout de suite plu...mais avec les examens, la remise des travaux et autres, je n'avais jusqu'ici pas eu le temps de les essayer...
Hier, après avoir acheté "enfin" des moules à muffins... me voilà prête...mais pas le temps de préparer quoi que ce soit...
Me voilà donc, ce matin, avec une folle envie de cuisiner...je sors le petit livre que j'ai pris grand soin d'apporter avec moi pour ces deux mois chez mon chéri...et voilà que je commence les "fameux muffins" dont on a déjà lu beaucoup de compliments...
Je vous mets quand même la recette, mais si vous n'avez pas encore acheté ce petit livre, je vous le conseille vivement ;o)
250g de farine
3 c a c de levure chimique
100g de sucre en poudre
3 pincée de sel
25 cl de lait entier (moi j'ai mis du demi ecrémé parce que j'avais que ça)
1 oeuf
75g de beurre fondu
100g de myrtilles
Un vrai délice
Pas mal de recettes m(ont tout de suite plu...mais avec les examens, la remise des travaux et autres, je n'avais jusqu'ici pas eu le temps de les essayer...
Hier, après avoir acheté "enfin" des moules à muffins... me voilà prête...mais pas le temps de préparer quoi que ce soit...
Me voilà donc, ce matin, avec une folle envie de cuisiner...je sors le petit livre que j'ai pris grand soin d'apporter avec moi pour ces deux mois chez mon chéri...et voilà que je commence les "fameux muffins" dont on a déjà lu beaucoup de compliments...
Je vous mets quand même la recette, mais si vous n'avez pas encore acheté ce petit livre, je vous le conseille vivement ;o)
250g de farine
3 c a c de levure chimique
100g de sucre en poudre
3 pincée de sel
25 cl de lait entier (moi j'ai mis du demi ecrémé parce que j'avais que ça)
1 oeuf
75g de beurre fondu
100g de myrtilles
Un vrai délice
jeudi, juin 29, 2006
j'ai testé pour vous...
Aujourd'hui, je teste seule ;o). Il est parfois compliqué de faire à manger pour une seule personne surtout que là je me dois d'etudier correctement pour mes examens de fin août.
En effet, je dois repasser 4 examens et si je les rate je dois recommencer mon année juste pour ça... Comme il est hors de question de rater si je veux pouvoir vivre plus vite près de mon chéri... Je compte bien bosser à fond pendant les deux mois qui arrive...surtout que je suis chez lui pour mes vacances mais que lui travaille 5j/7... ce qui me laisse tout le temps de réviser...
Je vais donc tester au moins une fois par semaine (enfin on verra bien mais je pense) un plat tout préparé qu'il ne me reste plus qu'à cuire... Comme j'ai pris du poids pendant mes examens (et oui à force de mars, twix, snickers, chips, bonbons,...il ne fallait pas s'attendre à autre chose)
Aujourd'hui, direction le rayon "congelation" et là un plat me fait de l'oeil. il s'agit de la poêlée de légumes italiens de chez IGLO. ni une ni deux, des légumes ça ne peut faire que du bien ;o)
Le verdict: Vraiment très bon, j'ai pris 200g avec 2 knacky. Ni trop salé, ni trop sec, ni... Bref, rien à redire pour une fois... On y trouve brocolis, courgettes, carottes, haricots, poivrons et oignons
En effet, je dois repasser 4 examens et si je les rate je dois recommencer mon année juste pour ça... Comme il est hors de question de rater si je veux pouvoir vivre plus vite près de mon chéri... Je compte bien bosser à fond pendant les deux mois qui arrive...surtout que je suis chez lui pour mes vacances mais que lui travaille 5j/7... ce qui me laisse tout le temps de réviser...
Je vais donc tester au moins une fois par semaine (enfin on verra bien mais je pense) un plat tout préparé qu'il ne me reste plus qu'à cuire... Comme j'ai pris du poids pendant mes examens (et oui à force de mars, twix, snickers, chips, bonbons,...il ne fallait pas s'attendre à autre chose)
Aujourd'hui, direction le rayon "congelation" et là un plat me fait de l'oeil. il s'agit de la poêlée de légumes italiens de chez IGLO. ni une ni deux, des légumes ça ne peut faire que du bien ;o)
Le verdict: Vraiment très bon, j'ai pris 200g avec 2 knacky. Ni trop salé, ni trop sec, ni... Bref, rien à redire pour une fois... On y trouve brocolis, courgettes, carottes, haricots, poivrons et oignons
mercredi, juin 28, 2006
Le riz à ma façon
Je peux être très compliquée par rapport à la nourriture... En exemple, prenons le riz.
Il n'y a que cuisiner à ma façon que je suis capable d'en manger... Si c'est autrement ce n'est même pas la peine d'essayer...
Ingrédients:
du riz (basmati)
de l'eau
Une pincée de sel
l'ingrédient mystère (un cube bouillon soit légumes soit fines herbes)
Pour 4 mesures d'eau, je mets une mesure de riz (j'utilise toujours un verra à vin comme mesure).
Donc je mets l'eau à chauffer avec le cube bouillon et la pincée de sel. Quand elle est bien chaude, je rajoute le riz et je laisse sur le feu jusqu'à ce que l'eau soit absorbée en remuant régulièrement afin que ça ne colle pas à la casserole.
Simple vous allez me dire mais personnelement je trouve le riz "fade" si je ne le cuit pas avec un cube bouillon...
Il n'y a que cuisiner à ma façon que je suis capable d'en manger... Si c'est autrement ce n'est même pas la peine d'essayer...
Ingrédients:
du riz (basmati)
de l'eau
Une pincée de sel
l'ingrédient mystère (un cube bouillon soit légumes soit fines herbes)
Pour 4 mesures d'eau, je mets une mesure de riz (j'utilise toujours un verra à vin comme mesure).
Donc je mets l'eau à chauffer avec le cube bouillon et la pincée de sel. Quand elle est bien chaude, je rajoute le riz et je laisse sur le feu jusqu'à ce que l'eau soit absorbée en remuant régulièrement afin que ça ne colle pas à la casserole.
Simple vous allez me dire mais personnelement je trouve le riz "fade" si je ne le cuit pas avec un cube bouillon...
On a testé pour vous...
On n'a pas toujours le temps de faire de la "grande" cuisine ou encore il nous arrive de ne pas savoir quoi faire à manger...
Les plats tout prêt sont là popur nous aider en cas de panne d'idées...
Hier soir, on a testé " Filet de poisson à l'italienne aux tomates, poivrons et mozzarella"
Mis à part le temps de cuisson qui est quand même de 35 minutes... J'ai trouvé ce plat "pas mal" quoiqu'un peu trop salé à mon goût. Mais mon chéri n'a pas fait de reflexion à ce sujet.
Il s'agit d'une barquette de 380g pour notre part on a fait moitié/ moitié.
Servi avec un peu de riz et voilà ;)
Les plats tout prêt sont là popur nous aider en cas de panne d'idées...
Hier soir, on a testé " Filet de poisson à l'italienne aux tomates, poivrons et mozzarella"
Mis à part le temps de cuisson qui est quand même de 35 minutes... J'ai trouvé ce plat "pas mal" quoiqu'un peu trop salé à mon goût. Mais mon chéri n'a pas fait de reflexion à ce sujet.
Il s'agit d'une barquette de 380g pour notre part on a fait moitié/ moitié.
Servi avec un peu de riz et voilà ;)
vendredi, juin 16, 2006
Dés de poulet au fromage et sauce tomate
Une petite recette facile pour deux personnes
2 filets de poulet
1 petit pot de concentré de tomates
2 tranches de maredsous
un peu de lard
On coupe les filets de poulet en dés. On les fait revenir dans un peu de beurre. On rajoute le lard en petits morceaux.
On dispose sur les assiettes. On met une cuillère à café de concentré de tomates sur le poulet. On coupe en petits morceaux le fromage. On met le fromage par dessus le poulet et le concentré.
On met 30 secondes au micro-ondes. Et c'est prêt. On peut servir avec un peu de salade.
lundi, juin 12, 2006
Verrine au saumon fumé, croûtons et sauce légère
Pour une petite entrée légère ;o)
Quelques tranches de saumon fumé
De la salade
Du pain grillé coupé en petits morceaux
De la mayonnaise
De l'eau
De la sauce Worcester
On coupe en petits morceaux le saumon ainsi que la salade. Dans un verre, commencer par mettre les morceaux de pain grillé, la salade et enfin le saumon fumé.
Dans un bol, mélanger 2 c a c de mayonnaise, un peu d'eau et un peu de sauce Worcester. Verser la sauce au dessus de tout. C'est prêt.
lundi, juin 05, 2006
Tiramisu au Nutella
Ingrédients
Des biscuits à la cuillère
1 c a s de mascarpone
2 c a s de nutella
3cs de sucre
1 tasse de lait
60g de noisettes en poudre
Cacao en poudre
Quelques noisettes coupées grossièrement
Note: pour le mascarpone et le nutella il faut compter 250g de mascarpone et 500g de nutella pour faire ce tiramisu dans un plat style terrine.
Mettre le lait, le sucre et les noisettes en poudre dans une casserole, chauffez le tout à feu doux,remuez bien le tout quelques minutes,le sucre doit être fondu. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
Quand c'est froid, trempez-y les biscuits.
Dans un bol mélangez le nutella avec le mascarpone.
Disposer les biscuits au fond du verre ou du moule. Recouvrez avec le mélange nutella/mascarpone, éparpillez par-dessus des noisettes coupées grossièrement, à nouveau les biscuits à la cuillère et en dernier le reste du mélangez nutella/mascarpone, étalez bien et saupoudrez de cacao en poudre.
C'est prêt.
Mon avis: J'ai divisé le nutella par deux pour mon verre... et je trouve que ça va mais j'imaginais que ce serait vraiment succulent donc j'ai été un petit peu déçue.
L'avis de mon chéri: C'est bon mais j'ai (marly) déjà fait de meilleurs desserts.
vendredi, mai 26, 2006
Questionnaire "Gourmands"
1) Desserts préférés...
Les glaces... ou le mélange chaud/ froid...comme une boule de glace avec du fondant au chocolat...
2) Fruits préférés...
J'aime les pêches, les nectarines, les abricots, les fraises, les cerises, les framboises,...
3) Bonbons préférés...
Tout, tout, tout...les bonbons et moi, on ne fait qu'un...
4) Parfum de thé préféré...
Je ne bois jamais de thé... j'aime pas du tout ça...
5) P'tit dej' idéal...
Je suis pas très petit déjeuner mais les croissants au lit...je ne peux pas refuser ;o)
6) Plats préférés...
Les plats assez "classiques", comme entrée: les pêches au thon...Sinon un simple roti comme plat...
7) Restos préférés...
Les restaurants, ce n'est pas trop ça... je préfère manger en amoureux chez moi ou chez lui ;o) Sinon j'ai découvert un bon petit restaurant à Bruxelles... un Italien...on voit tout ce que le pizzaiolo fait...
8) Ce que vous ne mangerez jamais...
Tout ce qui est abats :(
9) Chocolat blanc, au lait ou noir...
Arf question difficile, je mange très peu de chocolat... déjà pas du chocholat "en morceau"... en gateau, en boisson... oui mais sinon non... Tout chocolat confondu... j'aime bien le chocolat aux noisettes... certains diront que ce n'est pas du vrai chocolat...mais voilà ;o)
10) Ma cuisine du monde préférée...
Je connais très peu la cuisine étrangère... j'aime bien manger la cuisine chinoise, française et italienne mais je connais très mal les autres... mais ne demande qu'à en découvrir plus...
Les glaces... ou le mélange chaud/ froid...comme une boule de glace avec du fondant au chocolat...
2) Fruits préférés...
J'aime les pêches, les nectarines, les abricots, les fraises, les cerises, les framboises,...
3) Bonbons préférés...
Tout, tout, tout...les bonbons et moi, on ne fait qu'un...
4) Parfum de thé préféré...
Je ne bois jamais de thé... j'aime pas du tout ça...
5) P'tit dej' idéal...
Je suis pas très petit déjeuner mais les croissants au lit...je ne peux pas refuser ;o)
6) Plats préférés...
Les plats assez "classiques", comme entrée: les pêches au thon...Sinon un simple roti comme plat...
7) Restos préférés...
Les restaurants, ce n'est pas trop ça... je préfère manger en amoureux chez moi ou chez lui ;o) Sinon j'ai découvert un bon petit restaurant à Bruxelles... un Italien...on voit tout ce que le pizzaiolo fait...
8) Ce que vous ne mangerez jamais...
Tout ce qui est abats :(
9) Chocolat blanc, au lait ou noir...
Arf question difficile, je mange très peu de chocolat... déjà pas du chocholat "en morceau"... en gateau, en boisson... oui mais sinon non... Tout chocolat confondu... j'aime bien le chocolat aux noisettes... certains diront que ce n'est pas du vrai chocolat...mais voilà ;o)
10) Ma cuisine du monde préférée...
Je connais très peu la cuisine étrangère... j'aime bien manger la cuisine chinoise, française et italienne mais je connais très mal les autres... mais ne demande qu'à en découvrir plus...
jeudi, mai 25, 2006
Entre le brownie et le blondie...
Un petit test fait hier... je voulais faire un blondie mais je me suis rendue compte que je n'avais plus de sucre roux...j'ai donc utilisé du sucre brun :p
Ingrédients:
125g de beurre
180g de sucre brun
2 oeufs
160g de farine
1/2 sachet de levur chimique
une pincée de sel
60 d'amandes éfillées
Préchauffez le four à 180°
Faites fondre le beurre... hors du feu, ajoutez le sucre brun. Mélangez bien. Ajoutez un à un les oeufs. Melangez bien. Ajoutez la farine, la levure, le sel et les amandes. Mélangez une dernière fois. Versez dans un moule beurré ou fariné. Faites cuire 15 min.
C'est prêt...Il ne reste plus qu'à attendre que tout refroidisse...
Ingrédients:
125g de beurre
180g de sucre brun
2 oeufs
160g de farine
1/2 sachet de levur chimique
une pincée de sel
60 d'amandes éfillées
Préchauffez le four à 180°
Faites fondre le beurre... hors du feu, ajoutez le sucre brun. Mélangez bien. Ajoutez un à un les oeufs. Melangez bien. Ajoutez la farine, la levure, le sel et les amandes. Mélangez une dernière fois. Versez dans un moule beurré ou fariné. Faites cuire 15 min.
C'est prêt...Il ne reste plus qu'à attendre que tout refroidisse...
mercredi, mai 24, 2006
Milk shake au nutella
Pour les gourmandes et les gourmands...
Un petit test hier... Personnellement le nutella m'écoeure vite mais là pas du tout... Je note quand même les points WW pour celles qui sont encore au régime au cas où...
Ingrédients pour un grand verre
1 cuillère à café de nutella (2pt)
20cl de lait demi-écrémé (2pt)
Quelques glaçons
Mixer le tout. Et c'est prêt. Si vous voulez plus de mousse, utiliser un shaker ;o)
Comme j'utilise des petits verres, j'ai su en faire deux et constaté que je le préfère le lendemain matin (à la condition de le remixer pour avoir de la bonne mousse)
Un petit test hier... Personnellement le nutella m'écoeure vite mais là pas du tout... Je note quand même les points WW pour celles qui sont encore au régime au cas où...
Ingrédients pour un grand verre
1 cuillère à café de nutella (2pt)
20cl de lait demi-écrémé (2pt)
Quelques glaçons
Mixer le tout. Et c'est prêt. Si vous voulez plus de mousse, utiliser un shaker ;o)
Comme j'utilise des petits verres, j'ai su en faire deux et constaté que je le préfère le lendemain matin (à la condition de le remixer pour avoir de la bonne mousse)
dimanche, mai 21, 2006
Petite assiette fraicheur à 1,5Pt
Petite assiette légère ;)
Après avoir vu chez Cléa Cuisine une salade à base de fraises et de chèvre, je me suis dit "Pourquoi pas?"
Ingrédients:
De la salade
De la roquette
Quelques fraises
2 cracottes (1pt)
1 chavroux ligne & plaisir (0.5pt)
jeudi, mai 18, 2006
Velouté aux champignons
Encore une petite recette de Velouté...j'avais complètemet oublié de la mettre sur mon blog...
Ingrédients:
500 g de champignons
1 cube de bouillon de volaille délayé dans 1000 ml d'eau
3 échalotes
un peu d'ail
150 ml de crème
500 ml de lait
1 jaune d'oeuf
40 g de beurre
1 branche de persil haché
sel et poivre
Préparation:
Couper les champignons en morceaux. Éplucher les échalotes et l'ail et couper en petits morceaux. Réserver 2 cuillerées à soupe de champignons. Faire revenir le reste des champignons, les échalotes et l'ail dans le beurre. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les champignons aient rendus toute leur eau. Saler, poivrer.
Ajouter le bouillon et laisser cuire environ 15 minutes à feu doux. Passer le potage au mixer et incorporer le lait. Faire chauffer 5 minutes. Retirez la marmite du feu, mélanger le jaune d'oeuf à la crème et liez le potage. Ajouter les champignons réservés. Décorer chaque assiette de persil.
Servir bien chaud.
Ingrédients:
500 g de champignons
1 cube de bouillon de volaille délayé dans 1000 ml d'eau
3 échalotes
un peu d'ail
150 ml de crème
500 ml de lait
1 jaune d'oeuf
40 g de beurre
1 branche de persil haché
sel et poivre
Préparation:
Couper les champignons en morceaux. Éplucher les échalotes et l'ail et couper en petits morceaux. Réserver 2 cuillerées à soupe de champignons. Faire revenir le reste des champignons, les échalotes et l'ail dans le beurre. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les champignons aient rendus toute leur eau. Saler, poivrer.
Ajouter le bouillon et laisser cuire environ 15 minutes à feu doux. Passer le potage au mixer et incorporer le lait. Faire chauffer 5 minutes. Retirez la marmite du feu, mélanger le jaune d'oeuf à la crème et liez le potage. Ajouter les champignons réservés. Décorer chaque assiette de persil.
Servir bien chaud.
mardi, mai 16, 2006
Petit déjeuné: Le 4/4
Il y a quelques temps déjà, je présentais une recette de choccolat chaud pour le petit déjeuner Ici
Mon chéri habitant en allemagne pour le moment à cause de son travail, il lui arrive de ne plus avoir de 4/4 (il n'en trouve pas là-bas). Je me suis donc mise à la recherche d'une recette sur Internet.
Le 4/4 est une recette très simple à la base... le plus difficil pour moi fut : la cuisson. Ne connaissant pas bien son four, j'ai eu un peu de mal à y arriver.
La recette de base est très simple.
Ingrédients:
3 oeufs
Le poids des oeufs en farine
Le poids des oeufs en beurre
Le poids des oeufs en sucre
On commence par préchauffer le four (200°).
On mélange le beurre mou avec le sucre. Dans un bol à part, on bat les oeufs et on rajoute au mélange précédent. On ajoute la farine et on mélange.
On verse dans un moule non beurré et on met au four 45 min (dans mon cas j'ai du le laisser au four 1h15 le four n'étant pas juste)
Mon chéri habitant en allemagne pour le moment à cause de son travail, il lui arrive de ne plus avoir de 4/4 (il n'en trouve pas là-bas). Je me suis donc mise à la recherche d'une recette sur Internet.
Le 4/4 est une recette très simple à la base... le plus difficil pour moi fut : la cuisson. Ne connaissant pas bien son four, j'ai eu un peu de mal à y arriver.
La recette de base est très simple.
Ingrédients:
3 oeufs
Le poids des oeufs en farine
Le poids des oeufs en beurre
Le poids des oeufs en sucre
On commence par préchauffer le four (200°).
On mélange le beurre mou avec le sucre. Dans un bol à part, on bat les oeufs et on rajoute au mélange précédent. On ajoute la farine et on mélange.
On verse dans un moule non beurré et on met au four 45 min (dans mon cas j'ai du le laisser au four 1h15 le four n'étant pas juste)
Un petit café?
Beaucoup de personne qui me connaisse en vrai savent que je ne bois ni café ni thé... Cependant le café (et pousse café) fait toujours partie des habitudes de fin de repas...
On a pour habitude de présenter avec le café une petite sucrerie que ce soit petit gateaux, biscuits, chocolat...
Il y a quelques mois de ça, j'avais trouvé dans un magasin des minis plats (10 cm maximum) en forme de cafetières... ça m'a tout de suite donné une petite idée...
Voilà donc ce que l'on peut retrouver à coté d'une tasse de café chez moi ...
Ici il s'agit de Pralines "Neuhaus".
On a pour habitude de présenter avec le café une petite sucrerie que ce soit petit gateaux, biscuits, chocolat...
Il y a quelques mois de ça, j'avais trouvé dans un magasin des minis plats (10 cm maximum) en forme de cafetières... ça m'a tout de suite donné une petite idée...
Voilà donc ce que l'on peut retrouver à coté d'une tasse de café chez moi ...
Ici il s'agit de Pralines "Neuhaus".
lundi, mai 15, 2006
Gratin d'asperges au jambon
Une petite recette que ma maman faisait très souvent quand j'étais petite... Une petite différence tout de même... Petite je n'aimais pas les asperges donc à la place j'avais du celeri... Une autre variante: Gratin d'asperges aux endives...
Ingrédients:
De la farine
Du beurre
Du lait
Du gruyère
Quelques tranches de jambon
Une boite d'asperges blanches
+/- 4 asperges pour une tranche de jambon
On met 3 ou 4 asperges sur une tranche de jambon. On roule et on dépose dans un plat à gratin. On continue jusqu'à ce que tout le plat soit rempli ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jambon/ asperges.
Dans une petite casserole, on fait une bechamel (farine - beurre - lait) à laquelle on rajoute le gruyère. ça ne doit pas être trop liquide. On verse sur les roulés d'asperges au jambon.
On enfourne à 180° pendant 15 à 20 minutes (une croute doit commencer à se former).
On sert accompagné d'une petite salade.
Ingrédients:
De la farine
Du beurre
Du lait
Du gruyère
Quelques tranches de jambon
Une boite d'asperges blanches
+/- 4 asperges pour une tranche de jambon
On met 3 ou 4 asperges sur une tranche de jambon. On roule et on dépose dans un plat à gratin. On continue jusqu'à ce que tout le plat soit rempli ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jambon/ asperges.
Dans une petite casserole, on fait une bechamel (farine - beurre - lait) à laquelle on rajoute le gruyère. ça ne doit pas être trop liquide. On verse sur les roulés d'asperges au jambon.
On enfourne à 180° pendant 15 à 20 minutes (une croute doit commencer à se former).
On sert accompagné d'une petite salade.
Brownies aux éclats de noisettes caramélisées
Ingrédients:
200g de beurre
200 g de bon chocolat noir
60 g de farine
4 oeufs
200 g de sucre
3 c a s de brésilienne ( éclats de noisettes caramélisées)
Allumez le four thermostat 5(150°) 15 min avant la cuisson.
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie.Puis ajoutez le beurre en morceaux mélangez afin d' obtenir une sauce onctueuse.Laissez tièdir.
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.Incorporez la sauce au chocolat sans cesser de remuer avec une cueillère en bois.
Versez la farine en pluie et continuez de mélanger en évitant la formation de grumeaux.Ajoutez enfin la brésilienne.
Versez la pate dans un moule carré ou rectangulaire(a peu près 20 cm) beurrer et fariner la couche doit faire +/- 3 cm de hauteur.Lissez à la spatule pour avoir une surface régulière.
Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes.Le brouwnie doit etre moeulleux et légèrement croustillant au dessus.Démoulez-le une fois tiède et laissez refroidir sur une grille avant de le découper en petits carrés.
Pour la cuisson je précise quand même que ça dépend du four... moi c'est resté 40 min à 150° puis 10 minutes à 180° mais il chauffe très mal.
Pour les adeptes de Weight Watchers:
Total recette : 93.4
30 petits carrés : 3.11
200g de beurre
200 g de bon chocolat noir
60 g de farine
4 oeufs
200 g de sucre
3 c a s de brésilienne ( éclats de noisettes caramélisées)
Allumez le four thermostat 5(150°) 15 min avant la cuisson.
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie.Puis ajoutez le beurre en morceaux mélangez afin d' obtenir une sauce onctueuse.Laissez tièdir.
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.Incorporez la sauce au chocolat sans cesser de remuer avec une cueillère en bois.
Versez la farine en pluie et continuez de mélanger en évitant la formation de grumeaux.Ajoutez enfin la brésilienne.
Versez la pate dans un moule carré ou rectangulaire(a peu près 20 cm) beurrer et fariner la couche doit faire +/- 3 cm de hauteur.Lissez à la spatule pour avoir une surface régulière.
Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes.Le brouwnie doit etre moeulleux et légèrement croustillant au dessus.Démoulez-le une fois tiède et laissez refroidir sur une grille avant de le découper en petits carrés.
Pour la cuisson je précise quand même que ça dépend du four... moi c'est resté 40 min à 150° puis 10 minutes à 180° mais il chauffe très mal.
Pour les adeptes de Weight Watchers:
Total recette : 93.4
30 petits carrés : 3.11
mercredi, mai 10, 2006
Milk shake façon Poire Belle Hélène
Un autre milk Shake mais nettement moins light...
Ingrédients:
250 ml de lait
85 ml de crème glacée à la vanille
15 ml de chocolat en poudre instantané
1 poire fraîche pelée et épépinée, coupée en morceaux
1 glaçon, facultatif
On mixe le tout.
Ingrédients:
250 ml de lait
85 ml de crème glacée à la vanille
15 ml de chocolat en poudre instantané
1 poire fraîche pelée et épépinée, coupée en morceaux
1 glaçon, facultatif
On mixe le tout.
Milk Shake glacé Melon - Framboise
Et une petite recette WW. Le plus dur quand on est au regime, c'est souvent les desserts... ou les envies de sucreries...
Voici une petite recette trouvée sur: http://www.weightwatchers.fr
Pour une personne: (un grand verre)
Ingrédients:
1/4 de melon
50 g de framboises surgelées
15 cl de lait écrémé très froid
1 CS d’édulcorant
Préparation
Enlever les pépins du melon, le couper en morceaux. Mettre dans un mixeur le melon avec les framboises à peine dégelées et le lait. Mixer, ajouter l’édulcorant et verser dans un grand verre.
Personnelement je n'ai pas mis d'édulcorant et je trouvais ça très bon quand meme.
Voici une petite recette trouvée sur: http://www.weightwatchers.fr
Pour une personne: (un grand verre)
Ingrédients:
1/4 de melon
50 g de framboises surgelées
15 cl de lait écrémé très froid
1 CS d’édulcorant
Préparation
Enlever les pépins du melon, le couper en morceaux. Mettre dans un mixeur le melon avec les framboises à peine dégelées et le lait. Mixer, ajouter l’édulcorant et verser dans un grand verre.
Personnelement je n'ai pas mis d'édulcorant et je trouvais ça très bon quand meme.
lundi, mai 08, 2006
Mousse au chocolat coeur de ... danette...
Dessert très rapide découvert grâce à croquetteb...
Ingrédients:
De la mousse au chocolat maison
De la danette "noix de coco" ou "pistache" ou ...
On met la mousse dans des bols...on met au frigo 2 heures... on creuse un petit trou au centre et on verse de la danette... On remet au frigo... On décore... et on sert...
Ingrédients:
De la mousse au chocolat maison
De la danette "noix de coco" ou "pistache" ou ...
On met la mousse dans des bols...on met au frigo 2 heures... on creuse un petit trou au centre et on verse de la danette... On remet au frigo... On décore... et on sert...
vendredi, mai 05, 2006
Potage Brésilien
La chaleur revient... mais toujours une petite envie de potage ...
Je continue à compter les points WW donc si vous ne suivez pas ce regime ne faites pas attention à ce qu'il y a entre parenthèses à coté des ingrédients.
Ingrédients :
2 gros oignons (0 pt)
1 bte de tomates pelées 850 g ou 1,5 kg de tomates fraîches (0 pt)
1 cube de bouillon de poule (0 pt)
2 bananes (2 pts)
sel, poivre et curry (0 pt)
4 cc crème fraîche allégée à 15 % (2 pts)
Faire blondir les 2 oignons dans un faitout, ajouter les tomates, le cube, les bananes. Assaisonner de sel, poivre et curry (à volonté). Laisser cuire 20 mn. Mixer, puis ajouter la crème fraîche.
Si vous désirez une consistance plus fluide, vous pouvez ajouter un peu d'eau à votre convenance. (Personnelement moi j'ai rajouté plus d'un litre d'eau.
Je continue à compter les points WW donc si vous ne suivez pas ce regime ne faites pas attention à ce qu'il y a entre parenthèses à coté des ingrédients.
Ingrédients :
2 gros oignons (0 pt)
1 bte de tomates pelées 850 g ou 1,5 kg de tomates fraîches (0 pt)
1 cube de bouillon de poule (0 pt)
2 bananes (2 pts)
sel, poivre et curry (0 pt)
4 cc crème fraîche allégée à 15 % (2 pts)
Faire blondir les 2 oignons dans un faitout, ajouter les tomates, le cube, les bananes. Assaisonner de sel, poivre et curry (à volonté). Laisser cuire 20 mn. Mixer, puis ajouter la crème fraîche.
Si vous désirez une consistance plus fluide, vous pouvez ajouter un peu d'eau à votre convenance. (Personnelement moi j'ai rajouté plus d'un litre d'eau.
dimanche, avril 23, 2006
Petit déjeuner...
Comme beaucoup de personne, mon chéri aime avoir son petit déjeuné au lit... particulièrement quand il n'y a plus de 4/4 ... et qu'il faut tartiner sur du pain...
Voici donc son petit déjeuné classique (qd il n'y a plus de 4/4)
Une tasse de chocolat chaud
Une tranche de pain au nutella
Une tranche de pain à la confiture
Un baton de chocolat coupé en deux
Pour le chocolat chaud, j'ai voulu changer du simple lait + poulain
Voici donc LA recette ;o)
40 g de chocolat dessert noir à au moins 70%.
20 g de poudre de cacao
25 cl de crème fraîche épaissse
75 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
On peut aussi ajouter:
1 cuillère à café rase de café en poudre soluble
1 pincée de cannelle
Faîtes fondre le chocolat et le cacao en pâte au bain marie.
Dans une casserole, portez la crème fraîche à ébullition puis ajoutez le café soluble et le sachet de sucre vanillé. Remuez.
Dans une jatte, mélangez le tout au chocolat noir fondu.
Dans une casserole, faîtes bouillir le lait avec la gousse de vanille que vous aurez préalablement ouverte en deux dans le sens de la longeur pour en gratter les grains dans le lait.
Otez du feu et mélangez au fouet avec la crème au chocolat. Ajoutez la cannelle.
Puis remettez sur le feu pour porter le tout à ébullition en remuant au fouet.
Régalez-vous en servant ce chocolat chaud dans des tasses saupoudrées de cacao en poudre !
Sucrez, si vous le souhaitez, selon votre goût.
Recette trouvée sur : http://www.arts-culinaires.com/
samedi, avril 22, 2006
Sauce gorgonzola-parmesan
Une petite sauce toute simple...
Le plus souvent en cuisine, on fait des pâtes à la carbonara, au pesto, bolognaise... pour changer une petite recette...
Ingrédients:
Du parmesan
Du gorgonzola
25cl de crème liquide
sel
Poivre
Noix de muscade
On fait fondre à feu doux le gorgonzola et le parmesan. Une fois fondu, on ajoute la crème liquide. On assaisonne selon notre goût...et c'est prêt.
Présentée ici avec de la sauce kiri ...
Le plus souvent en cuisine, on fait des pâtes à la carbonara, au pesto, bolognaise... pour changer une petite recette...
Ingrédients:
Du parmesan
Du gorgonzola
25cl de crème liquide
sel
Poivre
Noix de muscade
On fait fondre à feu doux le gorgonzola et le parmesan. Une fois fondu, on ajoute la crème liquide. On assaisonne selon notre goût...et c'est prêt.
Présentée ici avec de la sauce kiri ...
Gratin de poisson sauce moutarde
Et oui, ... quelques kilos sont venus s'installer depuis la nouvelle année et il est temps pour moi de me reprendre... 10 jours de WW pour commencer tout en vous mettant de temps en temps une recette "non WW"
Une recette WW pour 4 personnes (3.5p par personne)
Préchauffer le four à 230°.
Couper 140g de saumon et 280g de cabillaud en 4 morceaux chaque. Les arroser avec un jus de citron.
Cuire à la vapeur 10mn, 3 carottes et 2 poireaux en rondelles.
Dans 25cl d'eau délayé 1cc de fumet de poisson, 1 cc de bouillon de légumes.
Battre au fouet 1CS de moutarde forte, 10cl de crème fraîche à 8% et 2 cc de Maïzena et incorporer à la préparation. Réserver.
Dans un plat à gratin, napper le fond avec les légumes et disposer dessus les morceaux de poissons avec leur jus. Incorporer 2CS de persil (congelé) à la sauce moutardée, napper le poisson et enfourner 20mn. Accompagner de riz blanc.
On peut aussi accompagner avec d'autres legumes comme des haricots verts,...
Petit conseil perso: Mettre 3 poireaux à la place de 2.
Pas de photo cette fois-ci, j'avais oublié de recharger les batteries...
Une recette WW pour 4 personnes (3.5p par personne)
Préchauffer le four à 230°.
Couper 140g de saumon et 280g de cabillaud en 4 morceaux chaque. Les arroser avec un jus de citron.
Cuire à la vapeur 10mn, 3 carottes et 2 poireaux en rondelles.
Dans 25cl d'eau délayé 1cc de fumet de poisson, 1 cc de bouillon de légumes.
Battre au fouet 1CS de moutarde forte, 10cl de crème fraîche à 8% et 2 cc de Maïzena et incorporer à la préparation. Réserver.
Dans un plat à gratin, napper le fond avec les légumes et disposer dessus les morceaux de poissons avec leur jus. Incorporer 2CS de persil (congelé) à la sauce moutardée, napper le poisson et enfourner 20mn. Accompagner de riz blanc.
On peut aussi accompagner avec d'autres legumes comme des haricots verts,...
Petit conseil perso: Mettre 3 poireaux à la place de 2.
Pas de photo cette fois-ci, j'avais oublié de recharger les batteries...
mercredi, avril 12, 2006
Smoothie banane - fruits rouges
Je ne pensais pas écrire cet article aujourd'hui. En effet, je pensais garder une recette de smoothie pour une autre semaine sachant que hier déjà j'en avais donné une... mais je ne tiens pas ;o)
Ingrédients:
1 banane
2 - 3 poignées de fruits rouges conglés
De l'eau (mon petit truc à moi: de l'eau Vittel framboise - canneberges sans sucre)
On mixe le tout et on se régale :p
Ingrédients:
1 banane
2 - 3 poignées de fruits rouges conglés
De l'eau (mon petit truc à moi: de l'eau Vittel framboise - canneberges sans sucre)
On mixe le tout et on se régale :p
mardi, avril 11, 2006
Smoothie banane - chocolat - noix de coco
Frais et consistant ... le smoothie est pou moi idéal le matin... comme j'essaye de faire attention à mon poids... il faudrait que j'evite de mettre de la glace LOL mais une fois de temps en temps....
Ingrédients:
3 c a s de glace chocolat
1 banane
1 danette noix de coco
un peu de lait
On mixe le tout et c'est prêt :fou: Miam Miam Miam
Ingrédients:
3 c a s de glace chocolat
1 banane
1 danette noix de coco
un peu de lait
On mixe le tout et c'est prêt :fou: Miam Miam Miam
lundi, avril 10, 2006
Roulé de chèvre au lard chaud sur salade
Pour varier un petit peu du chèvre chaud pané avec de la mache....
Ingrédients:
Du chèvre
Du lard
De la salade mixte
Coupez le chèvre en tranches... Entourez le de lard... Faites cuire à la poêle ...
Déposez sur une salade mixte aromatisée...
Avec des noix ça diot etre pas mal non plus voir des pignons...
Apéro Sensuel Version Homme
Messieurs,
Aujourd'hui est un grand jour... les enfants sont chez mami et papi ou encore chez des amis...En bref, ce soir vous serez seule avec votre chérie, femme, ... (Oui je sais tout pareil que la version femme)
Vous avez décidé de faire une surprise à votre chérie... Une folle envie de profiter pleinement de votre soirée à deux... ( Encore pareil :D)
Vous commencez à préparer un repas qui "mijote"...
Quelques canapés...
Vous prenez soin juste avant l'arrivée de votre chérie de préparer "au cas où" deux verres de cocktail ou coupes de champagne...
Vous allez dans la chambre et vous disposez les quelques canapés sur vous... quand votre chérie arrive ...vous lui donnez pour consigne de ne rien toucher avec les doigts...
Effet garanti ;o)
Voilà une excellente soirée qui commence...
;o)En bref tout pareil que la version Femme ;o)
Aujourd'hui est un grand jour... les enfants sont chez mami et papi ou encore chez des amis...En bref, ce soir vous serez seule avec votre chérie, femme, ... (Oui je sais tout pareil que la version femme)
Vous avez décidé de faire une surprise à votre chérie... Une folle envie de profiter pleinement de votre soirée à deux... ( Encore pareil :D)
Vous commencez à préparer un repas qui "mijote"...
Quelques canapés...
Vous prenez soin juste avant l'arrivée de votre chérie de préparer "au cas où" deux verres de cocktail ou coupes de champagne...
Vous allez dans la chambre et vous disposez les quelques canapés sur vous... quand votre chérie arrive ...vous lui donnez pour consigne de ne rien toucher avec les doigts...
Effet garanti ;o)
Voilà une excellente soirée qui commence...
;o)En bref tout pareil que la version Femme ;o)
samedi, avril 08, 2006
Apéro sensuel Version Femme
Mesdames,
Aujourd'hui est un grand jour... les enfants sont chez mami et papi ou encore chez des amis...En bref, ce soir vous serez seule avec votre chéri, mari, ...
Vous avez décidé de faire une surprise à votre chéri... Une folle envie de profiter pleinement de votre soirée à deux...
Vous commencez à préparer un repas qui "mijote"...
Quelques canapés...
Vous prenez soin juste avant l'arrivée de votre chéri de préparer "au cas où" deux verres de cocktail ou coupes de champagne...
Vous allez dans la chambre et vous disposez les quelques canapés sur vous... quand votre chéri (mari ou copain) arrive ...vous lui donnez pour consigne de ne rien toucher avec les doigts...
Effet garanti ;o)
Voilà une excellente soirée qui commence...
;o)
Aujourd'hui est un grand jour... les enfants sont chez mami et papi ou encore chez des amis...En bref, ce soir vous serez seule avec votre chéri, mari, ...
Vous avez décidé de faire une surprise à votre chéri... Une folle envie de profiter pleinement de votre soirée à deux...
Vous commencez à préparer un repas qui "mijote"...
Quelques canapés...
Vous prenez soin juste avant l'arrivée de votre chéri de préparer "au cas où" deux verres de cocktail ou coupes de champagne...
Vous allez dans la chambre et vous disposez les quelques canapés sur vous... quand votre chéri (mari ou copain) arrive ...vous lui donnez pour consigne de ne rien toucher avec les doigts...
Effet garanti ;o)
Voilà une excellente soirée qui commence...
;o)
mercredi, avril 05, 2006
Quelques sandwichs Mmmmm
Aujourd'hui c'est dimanche (enfin c'était dimanche quand j'ai fait les sandwich)... J'ouvre le frigo... je vois qu'il me reste peu de chose... des fromages, des saucisses Knacki, de l'américain de la veille (tartare en France), de la salade de surimi, de la salade de poulet à l'espagnole, de la salade de poisson,... de la salade tout court, des sauces et des cornichons...
J'ai des petits ciabatta à cuire... je me dis "Allez, c'est parti pour des sandwichs" ... J'aime particulièrement le Ciabatta... à la maison tout les midis on mange du pain de mie + charcuterie...ça me change un petit peu ;o)
Et me voilà donc partie dans la réalisation de mes petits sandwichs...
Le premier: Sandwich à l'américain...
Le deuxième: Sandwich au poulet à l'espagnol...
Le troisième: Sandwich à la salade de surimi
Le quatrième: Sandwich à la salade de poisson
Un fois terminé... une question c'est posée... "Comment je fais pour manger ça moi?" Et oui, impossible d'ouvrir la bouche aussi grand... même mon chéri avait du mal... Résultat je les ai ouvert en deux... rajouté de la salade et de l'américain, poulet à l'espagnol, surimi, poisson...
Pour donner:
Bon appétit
J'ai des petits ciabatta à cuire... je me dis "Allez, c'est parti pour des sandwichs" ... J'aime particulièrement le Ciabatta... à la maison tout les midis on mange du pain de mie + charcuterie...ça me change un petit peu ;o)
Et me voilà donc partie dans la réalisation de mes petits sandwichs...
Le premier: Sandwich à l'américain...
Le deuxième: Sandwich au poulet à l'espagnol...
Le troisième: Sandwich à la salade de surimi
Le quatrième: Sandwich à la salade de poisson
Un fois terminé... une question c'est posée... "Comment je fais pour manger ça moi?" Et oui, impossible d'ouvrir la bouche aussi grand... même mon chéri avait du mal... Résultat je les ai ouvert en deux... rajouté de la salade et de l'américain, poulet à l'espagnol, surimi, poisson...
Pour donner:
Bon appétit
mardi, avril 04, 2006
Tarte chocolat - banane
Pour ceux qui aiment les bananes cuites un délice...
Ingrédients:
2 bananes
200 g de chocolat
4 oeufs
100 g de sucre
50 g de farine
150 g de beurre
Préparation
Préparation:
Préchauffez le four à 150°.Pendant ce temps, faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre.
Ajoutez les oeufs un à un, le sucre et la farine tamisée.Mélangez bien.Beurrez et farinez un moule. Mettre la moitié de la préparation.
Ajoutez les bananes coupées en rondelles.Versez le reste de la préparation.
Faites cuire ce gâteau environ 30 minutes.Alors là je dois avouer que 30 minutes pour mon four ce n'était pas assez... il est donc resté 45 minutes...
Laissez refroidir avant de le déguster.
Tout le monde a bien aimé chez moi... sauf moi qui n'aime pas le goût des bananes cuites... je m'étais déjà fait la reflexion lors de la réalisation du crumble banane- nutella qu'à l'époque j'avais trouvé bof parce qu'il y avait trop de nutella à mon goût ... par contre mon cheri avait adoré... aujourd'hui je sais que ce n'etait pas qu'à cause du nutella que je le trouvais "bof"... c'est pourquoi je conseille ce gateau à celles et ceux qui aiment les bananes cuites sans quoi ils risquent d'être déçu.
Ingrédients:
2 bananes
200 g de chocolat
4 oeufs
100 g de sucre
50 g de farine
150 g de beurre
Préparation
Préparation:
Préchauffez le four à 150°.Pendant ce temps, faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre.
Ajoutez les oeufs un à un, le sucre et la farine tamisée.Mélangez bien.Beurrez et farinez un moule. Mettre la moitié de la préparation.
Ajoutez les bananes coupées en rondelles.Versez le reste de la préparation.
Faites cuire ce gâteau environ 30 minutes.Alors là je dois avouer que 30 minutes pour mon four ce n'était pas assez... il est donc resté 45 minutes...
Laissez refroidir avant de le déguster.
Tout le monde a bien aimé chez moi... sauf moi qui n'aime pas le goût des bananes cuites... je m'étais déjà fait la reflexion lors de la réalisation du crumble banane- nutella qu'à l'époque j'avais trouvé bof parce qu'il y avait trop de nutella à mon goût ... par contre mon cheri avait adoré... aujourd'hui je sais que ce n'etait pas qu'à cause du nutella que je le trouvais "bof"... c'est pourquoi je conseille ce gateau à celles et ceux qui aiment les bananes cuites sans quoi ils risquent d'être déçu.
lundi, avril 03, 2006
Un site...
Un petit coup de pub ;o)
Souvent les fêtes sont une occasion pour se réunir autour d'un bon petit plat...On invite des amis, de la famille,...
Sur ce site, on retrouve non seulement des recettes mais aussi l'origine des fêtes, des astuces,...
Un site à voir ...
L'adresse: Grandes-fêtes
Bonne visite
Souvent les fêtes sont une occasion pour se réunir autour d'un bon petit plat...On invite des amis, de la famille,...
Sur ce site, on retrouve non seulement des recettes mais aussi l'origine des fêtes, des astuces,...
Un site à voir ...
L'adresse: Grandes-fêtes
Bonne visite
Petite entrée : cuillères au saumon
Très facile et rapide ;o)
Ingrédients:
Du sauùon fumé
Qqs feuilles de salades
1 tomate
On met un peu de salade sur la cuillère. On rajoute un peu de saumon roulé et un petit morceau de tomate.
Variante: faire des roulés saumon fumé + fromage à tartiner
Ingrédients:
Du sauùon fumé
Qqs feuilles de salades
1 tomate
On met un peu de salade sur la cuillère. On rajoute un peu de saumon roulé et un petit morceau de tomate.
Variante: faire des roulés saumon fumé + fromage à tartiner
lundi, mars 27, 2006
Mousse au chocolat...
J'aime essayer de temps en temps des nouvelles recettes... ici une mousse au chocolat oute simple mais différente de celle que je fais d'habitude...elle est plus chocolatée que "Ma" recette...
Ingrédients:
200g de chocolat noir
100g de beurre
40g de sucre
3 œufs
1 c a s de sucre glace
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie. Quand il est fondu, mélangez à l’aide d’une fourchette.
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez puis ajoutez le sucre puis les jaunes d’œufs.
Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre glace.
Incorporez les blancs en neige à la préparation au chocolat. Versez la mousse dans des coupelles et gardez au frais au moins 2 heures avant de servir.
Ingrédients:
200g de chocolat noir
100g de beurre
40g de sucre
3 œufs
1 c a s de sucre glace
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie. Quand il est fondu, mélangez à l’aide d’une fourchette.
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez puis ajoutez le sucre puis les jaunes d’œufs.
Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre glace.
Incorporez les blancs en neige à la préparation au chocolat. Versez la mousse dans des coupelles et gardez au frais au moins 2 heures avant de servir.
dimanche, mars 19, 2006
Petits feuilletés champignons- jambon
De nouveau une recette très simple
De la pâte feuilletée
500gr de champignons
3 à 5 tr de jambon
du beurre
De la farine
Un peu de lait
sel et poivre
On prepare une bechamel avec le beurre, la farine et le lait. En même temps on commance à cuire les champignons à la poele 15 minutes environ. On ajoute les champignons cuits et coupés en morceaux à la bechamel aisi que le jambon coupé en petit carré.
On coupe des ronds de pate feuilleté et on met la bechamel dessus. On referme et on met au four 15 à 20 min à 180°.
Sur l'assiette j'ai mis un fond de salade puis un peu de bechamel champignons-jambon et un feuilleté. (Avec 1 rouleau de pâte j'ai fait 9 feuilletés que j'ai cuit en 2 fois pour que le 2ème par personne soit bien chaud)
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