lundi, mars 27, 2006

Mousse au chocolat...

J'aime essayer de temps en temps des nouvelles recettes... ici une mousse au chocolat oute simple mais différente de celle que je fais d'habitude...elle est plus chocolatée que "Ma" recette...



Ingrédients:

200g de chocolat noir
100g de beurre
40g de sucre
3 œufs
1 c a s de sucre glace


Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie. Quand il est fondu, mélangez à l’aide d’une fourchette.

Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez puis ajoutez le sucre puis les jaunes d’œufs.

Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre glace.

Incorporez les blancs en neige à la préparation au chocolat. Versez la mousse dans des coupelles et gardez au frais au moins 2 heures avant de servir.

3 commentaires:

sylvieaa a dit…

Toujours trés bon la mousse au chocolat, un classique qui sera toujours d'actualité.

Fabienne a dit…

Une variante de la mousse au chocolat, pourquoi pas ?

colette a dit…

Je ne suis pas très chocolat ,mais pour ma famille cette recette me plaît