Roulé Tagada/Nutella

Une recette vite prête trouvée sur le blog de "Wonder Sophie" C'est une vrai mine de trésors, N'hesitez pas à le visiter.



Pour 1 roulé


120g de beurre
120g de farine
120g de fraises Tagada
2 œufs
1/2 sachet de levure
5 belles cuillères à soupe de Nutella.


Préchauffez votre four à 190°C.

Faire fondre le beurre avec les fraises Tagada. Remuer jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondue (de préférence avec un fouet).

Hors du feu, ajouter les oeufs puis la farine et la levure. Mélanger.

Recouvrir votre plaque du four d'une feuille de papier sulfuriser et étaler la pâte dessus de manière à avoir la même épaisseur partout (environ 3 mm).

Enfourner 6 minutes. Dès que la pâte commence à se colorer, il faut sortir du four.

Faire ramolir au micro ondes le Nutella (moi je ne le fais pas, je trouve plus simple a étaler sans cette étape)
Etaler le nutella sur la pâte et rouler le gateau immédiatement à l'aide de la feuille de cuisson. Attention à ne pas se bruler.

Couper en tranches et laisser refroidir.

Poulet au chèvre et au miel

Une recette d'Ange gourmand sur les forums supertoinette



pour 4 personnes

4 escalopes de poulet (12)
20cl de bouillon (1)
1cc de miel (1)
10cl de créme fraiche a 4% (2)
60g de chévre (le chèvre gourmand coeur de li*n en buche) (4,5)


Faire revenir sur une feuille de cuisson,les blancs de poulet,reserver.
Déglacer avec le bouillon,le miel.
Remuer et ajouter la créme fraiche,et le chévre en rondelles. Laisser la sauce épaissir,et servir chaud sur le poulet.

5 ProPoints par personnes

Fondant au chocolat au coeur de caramel de Sasamimi

Une petite recette d'une amie de forum, on peut retrouver l'original en Flexipoints sur son blog "Mincir en coeur"




70g de chocolat noir pâtissier (Nestlé) (10PP)
6 carrés de chocolat pâtisser caramel (Nestlé) (3,5PP)
40g de farine (4PP)
20g de sucre (2PP)
100g de beurre 15% de MG (4PP)
2 oeufs "petits" (4PP)

Faire fondre le chocolat avec le beurre doucement. Pendant ce temps, battre l'oeuf avec le sucre puis incorporer la farine et le chocolat avec le beurre fondu.

Mélanger bien et verser dans des ramequins bien beurré (pour ma part, les plus petits de la série) ou en silicone et enfoncez un petit morceau de chocolat caramel dans chaque ramequin.

Enfournez dans un four préchauffé à 180ºc.
La durée de cuisson en général est de 10-15 mn mais peut dépendre du four donc soyez donc bien vigilant. (Pour ma part, en 9 minutes, c'etait plus qu'assez cuit)


Si vous les préparez à l'avance, n'ajoutez qu'au dernier moment le carré de caramel sinon il collera au fond du ramequin.


4,5 ProPoints par personne

Poulet sauce Pesto/tomates

Une recette très facile et rapide à préparer.



Pour 1 personne:

1cc pesto rouge (1PP)
3CS crème liquide 3% (1PP)
2 tomates
1 filet de poulet (3PP)
Sel, poivre, piment d'espelette ou sel au poivron et piment d'espelette d'Histoire de goût.
Du riz (à comptabiliser)

Couper la tomate en petits dés.

Faire cuire le filet de poulet au grill. Pendant ce temps, dans une petite poêle, faire revenir Les tomates avec le pesto et la crème liquide.

Il ne reste plus qu'à servir.

Si vous aimez le "piquant", n'hésitez pas à ajouter du piment d'espelette ou du sel au poivron et piment d'espelette que l'on peut trouver chez "Histoire de goût"

5 ProPoints par personne + le riz

Tartiflette... au maroilles

Voici une recette tirée du livre weight watchers "Best Of". C'est vraiment une recette à retenir, elle est délicieuse.



800g pdt (16PP)
400g oignons émincés surgelés (0PP)
160g bacon (lamelles) (4,5PP)
8CS creme fraiche 5% (3PP)
12cl vin blanc sec (0PP car cuit)
1 gousse d'ail (0PP)
120g maroilles (12PP)
Sel, poivre (0PP)

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 minutes dans une casserolle d'eau salée.
Pendant ce temps, dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir les oignons surgelés.
Ajouter les lamelles de bacon puis la creme fraiche.
Mélanger à feu doux. Verser le vin blanc, saler légèrement, poivrer et continuer la cuisson sur feu doux pendant 1 minute.

Préchauffer le four à 210°. Laisser un peu tiédir les pommes de terre, les éplucher et les couper en fines rondelles.
Dans un plat adapté au four, frotter les parois avec la gousse d'ail pelée.
Déposer les pommes de terre et verser la préparation aux oignons et bacon ainsi que la sauce. Mélanger délicatement.
Poser le fromage coupé en morceaux. enfourner pendant 10 minutes et servir bien chaud.

9 Propoints par personne

Petits cakes à la pâte à pistache et aux framboises

Que faire avec une boite de pâte à pistache ouverte... J'ai déjà testé quelques recettes (je ne sais meme plus si elles sont déjà sur mon blog)... Venant d'acheter des nouveaux moules à cake, je me suis décidée pour une "simple" recette de base que je fais de temps en temps, en remplaçant juste le chocolat par de la pate à pistache, le verdict délicieux!



160 g de farine (15PP)
1/2 paquet de levure (0PP)
3 oeufs (6PP)
125 g de beurre 41% (13,6PP)
100 g de sucre (11PP)
2cc pâte à pistache (2PP je pense) ?
Qqs framboises surgelées (0PP)


On bat le beurre ramolli avec le sucre. On ajoute les oeufs un à un ainsi que la pâte à pistache. On mélange bien pour qu'elle s'intègre completement à la préparation. On ajoute la farine et la levure. On mélange de nouveau.

On verse dans un moule à cake préablablement beurré (ou en silicone). Ajouter les framboises sans les enfoncer (ça descend dans le cake à la cuisson).

On enfourne 40 minutes à 180° / 200° si on utilise un moule à cake de taille standard.

Si on utilise des minis moules comme moi aujourd'hui, 20 min à 180° ça suffit.

Soit 47,6PP pour un cake complet
Soit 8 PP / mini cake (pour 6 petits cakes)

Escalope de poulet sauce orientale

Une délicieuse recette sucrée/salée



Pour 2 personnes

300 g escalope de poulet (6 pp)
2 oignons (0PP)
1cc huile (1PP)
6 abricots secs (2 pp)
1 sachet de thé (0PP)
1 cube bouillon légume (1PP)
Epices à couscous (0PP)
1 cc de maïzena (0PP)


Faire infuser le sachet de thé 1h avant de cuisiner.
Couper en 4 les abricots secs et plonger les morceaux dans le thé pour réhydrater. Emincer finement les 2 oignons en lamelles et les faire revenir dans un wok ou une sauteuse avec l’huile. Réserver dans une assiette.

Couper en morceaux les escalopes et les faire revenir dans le wok où les oignons ont cuit. Remettre les oignons avec la viande saler légèrement . Ajouter les abricots secs égouttés, faire revenir le tout 1 à 2 mn pour faire doré légèrement les abricots. Ajouter le bouillon de légumes (1cube+200 ml d'eau bouillante)ainsi que des épices à couscous . Laissez mijoter environ 10 mn puis lier la sauce en diluant la maïzena avec un peu d'eau et en l'ajoutant au plat et en laissant cuire 1 mn.


5 ProPoints par personne

Crevettes au lait de coco

une recette dont j'ai perdu l'origine donc n'hesitez pas à me le dire si vous reconnaissez la recette. Elle est vraiment délicieuse, je la conseille.



Crevettes à satiété (5PP)
100 ml de lait de lait de coco (6PP)
1/2 poivron rouge (0PP)
1/2 poivron vert(0PP)
2 tomates (0PP)
Sel, poivr
Sel au piment d'espelette d'histoire de goût(facultatif)

Dans une poêle, faire griller des poivrons coupés en dés. Ajouter les tomates coupées aussi en dés et laisser cuire 15 min. Ajouter les crevettes décortiquées. Assaisonner et ajouter le lait de coco.

Soit 8ProPoints par personne avec les crevettes à satiété
Soit 6ProPoints par personne avec 120g de crevettes par personne

Poulet rôti de Thomas Keller

Une recette trouvée, il y a quelques années déjà, sur le blog d'estelle "le hamburger et le croissant" (ICI). Jusque là je n'avais pas encore eu l'occasion de tester cette recette et pour cause, j'avais un mini four et je n'ai jamais pensé à le faire dans le four de mes parents quand j'allais les voir.
Cette recette est vraiment extra, le blanc reste moelleux et surtout une fois dans le four... il ne faut pas s'en occuper ce qui est un avantage certain pour moi qui pour le moment passe le minimum de temps en cuisine.



1 poulet fermier de 1,3 a 1,8 kilos
Du gros sel (sel cacher)
poivre.


Prechauffer le four a 232°C,
Pendant ce temps, laver le poulet a l'eau courante (oui, meme dans la cavite) et le secher a l'aide de plusieurs feuilles de papier essuie-tout : il est imperatif que le poulet soit bien sec afin d'empecher la formation de vapeur d'eau dans le four qui empecherait d'obtenir une peau croustillante.

Saler genereusement et poivrer la cavite ainsi que la peau du poulet
(a titre indicatif, Estelle utilise l'equivalent de trois cuilleres a soupe bombees de sel, j'en ai pour ma part utilisée 2).
A l'aide d'une ficelle, attacher les cuisses de sorte a ce qu'elles recouvrent le blanc afin qu'il reste tendre pendant toute la cuisson.

Placer la volaille sur un plat et enfourner une heure environ, ou jusqu'a ce que les jus du poulet s'ecoulent clair.

Laisser reposer 15 minutes et servir.

Poulet aux olives

Une recette très rapide à préparer. Le safran apporte un petit plus par rapport aux autres recettes restées. Je me suis basée sur une recette trouvée sur internet mais impossible de retrouver le lien donc si vous reconnaissez votre recette, n'hesitez pas à me donner le lien.



Pour une personne


1 escalope de poulet (3PP)
1 cc huile de tournesol (ou de colza) (1PP)
1 gousse d'ail (0PP)
1 pointe de safran (0PP)
10 olives vertes (1PP)

couper l'escalope en lemelles et la faire revenir dans la mgv
avec l'ail le safran et les olives, couvrir d'eau,
saler et poivrez et laisser mijouter 10mn a feu doux


5 ProPoints
7 ProPoints si on prend du poulet à satiété (ce que je conseille)


Si cette recette vous a plu ou que vous appréciez mon blog, n'hesitez pas à voter pour mon blog pour les classements des blogs culinaires 2010 ICI en recherchant "Marly's blog".

Blanquette de dinde

Après avoir testé différentes recettes de Blanquette de dinde, voici celle que je retiens. Tout le monde l'a apprécié et en plus elle est "diététique", que demander de plus.




Pour 4 Personnes

3 Escalopes de dinde (9 PP)
1/2 cube de volaille (0.5 PP)
3 carottes (0PP)
250g champignons (0PP) (je n'en avais plus donc je n'ai pas su en mettre)
2 Oignons (0PP)
1cc margarine (1PP)
125 ml de vin blanc (0PP)
150g de crème à 4 % (3.5PP)
1 jaune d'oeuf (2PP)
20g farine (2PP)

Faire cuire la margarine avec les oignons émincés et la viande. Une fois que la viande commence à dorer, ajouter la farine et mélanger. Ajouter 2 verres d'eau. Remuer et ajouter le demi cube de volaille . Mélanger. Ajouter le vin ainsi que les carottes coupée en rondelles (et les champignons). Recouvrir d'eau et laisser mijoter pendant minimum 1h30.

Dans un bol mélanger la crème avec le jaune et ajouter à la préparation précédente une fois que l'eau a réduite juste avant de servir. Mélanger et servir tant que c'est chaud.


4,5 ProPoints par personne


Si cette recette vous a plu ou si vous appréciez mon blog, n'hesitez pas à voter pour mon blog pour les classements des blogs culinaires 2010 ICI en recherchant "Marly's blog".