vendredi, avril 24, 2009

Les pancakes

j'aime de temps en temps, changer mon petit dej' habituel... Les pancakes sont pour moi une solution parmi d'autres... mais c'est toujours délicieux.

Une recette tout simple encore une fois.



Pour une quinzaine de Pancakes

170g de farine
2 cc de levure chimique
2 CS de sucre
1 pincée de sel
2 oeufs
20 cl de lait
huile de cuisson ou beurre


Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre dans une grande jatte. Incorporer les oeufs puis le lait. Progressivement, fouetter pour obtenir une pâte bien lisse puis laisser reposer 15 minutes. Si vous avez quelques grumeaux, il suffit de mixer la préparation un petit peu et de laisser reposer 30 minutes.

Faire chauffer la poele à feu moyen avec un peu d’huile ou de beurre. Verser de la pate à pancakes selon la taille souhaité dans la poele pour faire des disques.

Une fois que des petites bulles apparaissent sur les pancakes, il suffit de les retourner avec une spatules pour quelques minutes.

Servir chaud avec du beurre ou du sirop d’érable voir meme avec du sirop de Liège.

1 commentaire:

Dey a dit…

J'ai encore jamais testé ces p'tites choses...ça va pas tarder!