Penne aux épinars et aux pignons, sauce au fromage de chèvre

Une recette très inspirée d'une recette du blog Passion cuisine



Pour 3

250g penne rigate
400g epinards haché à la crème
1 chavrou
20cl lait
2CS pignons de pin


Faire cuire les penne dans de l'eau salée.

Pendant ce temps, cuire les épinards hachés. Dans une autre casserole, faire fondre le chavrou dans le lait.Pour terminer, faire griller les pignons dans une poêle.

Egoutter les pâtes cuites. Les mélanger avec les épinards hachés. Servir dans une assiette profonde. Parsemer de pignons grillés et verser la sauce au chèvre.

Déguster immédiatement.