Sorbet à la framboise

Le sorbet à la framboise est très facile à faire et ne revient pas cher.

400g de framboises (congelées pour ma part comme ça c'est plus rapide pour la suite)
1dl d'eau
50g de sucre (facultatif les framboises sont déjà suffisament sucrées à mon goût)

On mixe le tout. Si on utilise des framboises congelées, on peut mettre un peu plus d'eau sinon on ne parvient pas à tout mixer correctement.

On place dans la sorbetière pendant 25 minutes. On place 3h au congelateur avant de servir.

Sorbet aux litchies

Un ami de mes parents, nous a parlé d'un sorbet aux litchies qu'il avait goûté des années auparavant dans un grand restaurant bruxellois, me voilà donc partie à la découverte de ce sorbet délicieux. L'inconvénient de ce sorbet c'est qu'il revient assez cher.


400g de litchies (en boite c'est très bien, ça évite de devoir enlever la peau des litchies et ça revient moins cher)
1 dl d'eau
Le jus d'un citron
70g de sucre


On mixe les litchies avec l'eau. On fait passer dans une passoir pour enlever les morceaux (et la pulpe = grosses pertes de litchies qu'on peut utiliser pour faire un smoothie par exemple).

On reverse dans le mixeur et on rajoute le sucre. On mixe. On verse dans la sorbetière et après 30 minutes c'est prêt.

On met au congélateur et on peut déjà servir après 2 h.


Servir avec: Une tranche d'ananas ou un cocktail de fruits exotiques.


L'avis des testeurs: Très bon, on goûte vraiment bien le litchie et c'est à coup (presque) sûr un sorbet que l'on fait découvrir à ses invités.



Pas de photos malheureusement suite à un problème de batteries pour mon appareil photo.

Granité au melon

Que faire avec un melon?

Souvent on ne se pose même pas la question tellement il est facile d'en finir un rapidement... mais voilà...mon chéri étant parti quelques jours, je me voyais mal manger un melon à moi toute seule alors j'ai fait:

1) Un granité de melon blanc
2) Un jus de melon et orange
3) Deux soupe glacée au melon blanc parsemée de jambon fumé


Commençons par la recette du granité puisqu'il s'agit du sujet de ce billet.



Ingrédients:

1/4 de melon
Du sucre (facultatif)


On enlève les pépins du melon, on le coupe en petits morceaux et on passe le tout au mixeur. Si on trouve que le melon n'est pas assez sucré on rajoute un peu de sucre et on mélange.

Ensuite on verse dans un ou deux petits pot en plastique et on met au congélteur pendant au minimum 3h. Toutes les demi heures, on va gratter avec une fourchette. Un vrai délice raffraichissant.

Si vous préférez la pastèque au melon, je vous invite à goûter au granité à la pastèque.