Pour 1 personne
100 g de queues de crevettes décortiquées surgelées
1/2 cc d'huile
1cc ail en poudre
1 à 2 échalotes fraiches finement émincées
1/2 cc de concentré de tomates
1 cs de cognac
2 cs de crème à 15 %
Persil
Sel/poivre
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir les échalotes et l'ail. Ajouter les crevettes et les faire dorer sur les 2 faces à veuf vif. Déglacer le tout avec 1 cuillère à soupe de cognac. Baisser le feu, ajouter dans la poêle la 1/2 cc de concentré de tomate, la crème fraîche. Bien mélanger. Saler, poivrer et parsemer de persil. Déguster sans attendre.
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