Mousse au chocolat...

J'aime essayer de temps en temps des nouvelles recettes... ici une mousse au chocolat oute simple mais différente de celle que je fais d'habitude...elle est plus chocolatée que "Ma" recette...



Ingrédients:

200g de chocolat noir
100g de beurre
40g de sucre
3 œufs
1 c a s de sucre glace


Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie. Quand il est fondu, mélangez à l’aide d’une fourchette.

Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez puis ajoutez le sucre puis les jaunes d’œufs.

Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre glace.

Incorporez les blancs en neige à la préparation au chocolat. Versez la mousse dans des coupelles et gardez au frais au moins 2 heures avant de servir.

Petits feuilletés champignons- jambon

De nouveau une recette très simple

De la pâte feuilletée
500gr de champignons
3 à 5 tr de jambon
du beurre
De la farine
Un peu de lait
sel et poivre


On prepare une bechamel avec le beurre, la farine et le lait. En même temps on commance à cuire les champignons à la poele 15 minutes environ. On ajoute les champignons cuits et coupés en morceaux à la bechamel aisi que le jambon coupé en petit carré.

On coupe des ronds de pate feuilleté et on met la bechamel dessus. On referme et on met au four 15 à 20 min à 180°.

Sur l'assiette j'ai mis un fond de salade puis un peu de bechamel champignons-jambon et un feuilleté. (Avec 1 rouleau de pâte j'ai fait 9 feuilletés que j'ai cuit en 2 fois pour que le 2ème par personne soit bien chaud)