Salade composée au dés de Babybel

Encore et toujours une recette de salade... Le temps me manque pour écrire autres choses.



Pour une personne:

Laver de la laitue et couper-la en petits morceaux.

Laver une tomate et couper-la en petits dés.

Mélanger la salade, la tomate ainsi qu’une petite boite de maïs (voir une demi).

Couper en petits dés 2 ou 3 min Babybel. Mélanger le tout.

Servir.

Salade composée au dés de chèvre et filet de Saxe

Un autre petite recette de salade... Recette vite mise sur le blog vu que la recette est vraiment courte et facile à réaliser.

Je pense pendant ma mini pause, ne mettre que des recettes de salades parce que je devrai assez rapidement pouvoir revenir par ici.



Pour une personne:

Laver deux tomates et couper-les en rondelles. Eplucher un demi concombre et couper-le en morceaux.

Ajouter des dés de fromage de chèvre « Basilic & Tomates ».
Couper 30g de filet de Saxe en petits morceaux.

Disposer sur l’assiette, les rondelles de tomates. Ainsi que la préparation « concombre/chèvre/Saxe »

Saler, poivrer. Ajouter de la vinaigrette selon votre goût.

Salade composée aux lanières de saumon fumé

Une petite recette de salade vite prête et délicieuse.



Pour une personne:

Laver de la laitue et couper-la en petits morceaux.

Laver une tomate et couper-la en petits dés.

Mélanger la salade, la tomate ainsi qu’une petite boite de maïs (voir une demi).

Disposer sur les assiettes

Couper 2 tranches de saumon fumé en lanières et ajouter-les sur les assiettes.

Servir.

Mini pause

Mini pause blog pour moi parce que je commence quelques cartons... parfois il faut pouvoir tourner une page...là c'est à mon tour... je vais donc être occupée les jours à venir et je ne pourrai mettre mon blog à jour. Il faut absolument que je me rachète un nouvel ordinateur en plus (ce que j'espère faire dès ce soir) et une fois que je l'aurai j'aurai pas mal de truc à installer, etc avant de publier de nouveau message.

Je reviens le plus vite possible

Wrap au chèvre et au bacon

Une petite idée de wrap très rapide à préparer...L'associaton bacon/chèvre et toujours délicieuse et se suffit à elle-même donc il n'est pas obligatoire de rajouter des épices.



4 tortillas de blé
8 fines tranches de bacon
Du chavrou
De la salade

Tartiner les tortillas de blé de chavrou. Ajouter 2tr de bacon par tortilla et ajouter la salade. Rouler et fermer dans un film alimentaire.

Conserver au frigo jusqu'au repas.

Oeufs cocotte au saumon et au comté

Les oeufs cocottes, j'aime en préparer de temps en temps... La préparation est très rapide puis c'est toujours délicieux.



Pour 1 personne

1 oeuf
1 tr de saumon fumé
15g comté
1CS creme liquide
Un peu de beurre (pour beurrer le moule)
Sel
Poivre


Beurrer votre ramequin. Disposer des lanières de saumon fumé ainsi que le comté coupé en petits dés. Ajouter la crème liquide. Casser l'oeuf par dessus tout. Saler, poivrer. Enfourner pour 15 minutes à 200°. Surveiller la cuisson.

Mise à jour des catégories

Petit à petit je remets mes catégories à jour... Je n'ai pas encore fini mais ça avance...

Désormais les catégories suivantes sont à jour (26/1)

Boissons
Croques salés et Sandwichs (comprend aussi les Wraps et Tartines)
Les confitures
Desserts
Les gratins
Les pâtes, les pains et les brioches
Milk Shake et smoothies

Petits pains briochés au chocolat

Une recette très rapide comparé au vrai petit pain au chocolat puisqu'il s'agit d'une pâte briochée et non une pâte feuilletée.

Une recette trouvée ICI et ces petits pains sont vraiment délicieux.




Pour 8 petits pains

120ml lait à température ambiante, 100g beurre mou, 1 cc sel, 40g sucre, 250g farine, 1 sachet de levure, 1 oeuf pour dorer, chocolat en barres

Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant: le lait, le sel, le sucre. Recouvrir de farine et terminer par la levure.Lancer le programme PATE SEULE. Au bip de la machine ajouter le beurre.A la fin du programme, dégazer le pâton et étaler la pâte en un rectangle de 30x60 cm. Couper en 8 bandes larges. Poser une barre de chocolat sur le bord du rectangle, rouler 2 fois, poser une autre barre et finir de rouler.Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 40 minutes.Préchauffer le four à 220°C, dorer les petits pains avec l'œuf battu + 1cs de sucre et un peu d'eau. Cuire 15 minutes en surveillant la cuisson et ne pas laisser brûler.

Pizza au saumon fumé

Si il y a un plat que nous aimons particulièrement à la maison, ce sont les pizzas... Chacun peut préparer celle qui lui plait donc aucun risque d'être déçu...

Voici donc un des pizzas qu'il nous arrive de faire...



1 pâte à pizza maison ou pas
3 CS de crèm liquide 3%
2tr saumon fumé
Ciboulette
Gruyère râpé


Préparer une pâte à pizza allégée ou non.


Préchauffe le four à 220°.

Etaler la crème liquide sur le fond de la pâte. Disposer ensuite le saumon fumé coupées en morceaux. Parsemer de ciboulette et de gruyère râpé (facultatif). Enfourner 10 à 15 minutes.

Dés de poulet aux oignons et au coca

Une recette trouvée sur un blog de cuisine mais je ne retrouve plus le lien alors si vous reconnaissez votre recette, n'hesitez pas à me donner l'adresse.



Pour 4 personnes:

4 blancs de poulet 
50cl de coca light 
1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée
250g oignon 

Couper le poulet en dés. Eplucher l’oignon et le couper en petits bouts. Mettre le tout dans un wok.
Mélanger le sachet de soupe et le coca, verser dans le wok et faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le coca soit réduit.

Servir avec du riz.

J'ai pour ma part été un peu déçue par la recette...au final je préfère ma version avec un vrai oignon et sans soupe à l'oignon...

Gratin de Courgettes aux Ravioles

Une petiet recette WW pour changer ;)


Pour 4:

1kg courgettes
1 secret d’arôme
250g Ravioles
20cl crème liquide 5%
Parmesan / gruyère

Faire pré-cuire 1kg de courgettes à la vapeur 5mn. Préchauffer le four à 200° th6. Dans un plat à gratin, mettre la moitié des courgettes, mettre secret d'arôme plein sud, puis 250g de ravioles de Romans passées à l'eau bouillante puis le reste des légumes. Verser 20cl de crème fraîche 5% sur le gratin et saupoudrer de parmesan, passer au four 15min.

Poulet à l'ananas

Pour 4 personnes:

1 ananas ou une boite d'ananas en cubes?
4 blancsde poulet
1 oignons
Un peu d'huile
1 petite boite de lait de coco
1 CS curry en poudre
Eau
Sel
Poivre


Découper l'ananas et les blancs de poulet en petits cubes. Eplucher l'oignon et le couper en fines lamelles.

Dans un wok, faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter le poulet et faire dorer quelques minutes.

Ajouter le lait de coco et le curry.

Saler, poivrer et mélanger. Ajouter les morceaux d’ananas et si besoin un peu d’eau. Laisser cuire 15 minutes. Servir.

Filet mignon à la creme d'asperges au parmesan

Cheri et moi, n'avons pas toujours les mêmes goûts... C'est pourquoi lors que je me suis préparé le filet mignon au curry, à la noix de coco et à la banane ...j'ai préparé un filet mignon à la crème d'asperges au parmesan pour lui...

Lui n'etant pas fan de curry et moi n'etant pas fan des asperges... le tour était joué.

Je me suis donc basée sur une recette de gaelle mais je dois avouer que j'ai pas mal modifier le tout vu les quantités que j'avais besoin :D



1 filet mignon
Un peu de beurre
1 boite d'asperges vertes (ce n'etait pas la période des asperges)
Parmesan
20cl de crème liquide 3%
Sel
Poivre

Egoutter les asperges si elles sont en boite, sinon les éplucher puis les cuire à l'eau environ 10 minutes et les égoutter.

Cuire le filet mignon au four dans un peu de beurre (ou en tranches à la poele) jusqu'à ce qu'il soit cuit selon vos goûts. Assaisonner la viande.

Mixer 1/3 des asperges avec la creme liquide et du parmesan. Porter à ébullition. Assaisonner.

Réchauffer le reste des asperges au micro ondes (si vous avez utilisé des asperges en boite).

Disposer quelques tranches de filet mignon sur un assiette, ainsi que des aperges et la sauce... Servier accompagné d'un peu de riz.

Filet mignon de porc au curry, noix de coco et banane

Une recette que j'avais promis il y a déjà un certain temps...



Pour 4 personnes:

Faire cuire un filet mignon de porc au four à 200° pendant 30 minutes.

Dans une casserole, faire chauffer délicatement 25cl de crème liquide 3%. Ajouter une cuillère à café de curry et mélanger délicatement.

Découper 2 bananes en rondelles. Disposer les rondelles sur les assiettes.

Couper le filet mignon en tranches et disposer sur les assiettes.

Verser la sauce au curry juste avant de servir. Servir avec du riz.

Sandwich "Club" fraicheur

Peu de temps pour mettre à jour mon blog aujourd'hui alors je vais faire vite.


Petite "recette" de sandwich qui permet de varier des classiques même si d'ii quelques temps, j'ajouterais également les classiques en question.



3 tr de pain
1 tartare individuel
1/2 tr de jambon
Salade
1 Tomate en rondelle
1cc mayonnaise

Tartiner une tranche de pain de Tartare et déposer ensuite la demi tranche de jambon.

Par dessus, déposer une nouvelle tranche de pain tartinée de mayonnaise. Il ne reste plus qu'à déposer un peude salade et de tomate et de refermer le sandwich.

Fondant à la Danette

Après avoir vu la recette ICI, Je n'ai pas pu m'empêcher de la tester.

Le goût de la Danette reste bien présent dans ce fondant mais je dois avouer que je préfère quand même un vrai fondant au chocolat (recette ici). cheri est du même avis que moi avec du vrai chocolat c'est meilleur.



Je vous mets la recette tel qu'elle était:

1oeuf
65g de cassonade
2 pots de danette chocolat
50g farine

Battre vigoureusement l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter alors la danette et la farine et mélanger afin d'obtenir une préparation lisse.

Passer au frigo pendant 1h au minimum!!! Pour ma part je les ai laissé 2h.

Sortir la préparation du frigo et la verser dans 4 petits ramequins beurrés et farinés afin de pouvoir les démouler facilement.

Faites cuire au four a 200°C pendant 10min. Pour ma part, j'ai du laisser un peu plus longtemps donc il faut surveiller le temps de cuisson en fonction de votre four. Servir aussitot.

Gateau au chocolat

Ma maman voulait absolument un gâteau au chocolat en plus des bûches de Noel cette année, du coup, je me suis mise à la recherche d'une nouvelle recette pour changer de la mienne. Je l'ai donc trouvée ici

C'est une recette très facile à faire et qui prend peu de temps. Le gâteau est meilleur le lendemain (de l'avis de tous) donc n'hésitez pas à le préparer la veille.



200g de chocolat
100g de beurre
1 CS café
5 oeufs
125g sucre
100g farine
Levure chimique

Faire fondre le chocolat avec le beurre et la cuillère de café. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.Battre les 5 blancs en neige.

Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes, ajouter la farine et une pincée de levure chimique, et enfin les blancs en neige.

Beurrez et farinez votre moule (très important) et verser dans un moule (assez grand) et cuire 30 min à 160-175°.

Pour la Noel, j'ai choisi de faire une autre décoration avec des mini smarties et un ganache au chocolat noir et aux graines sésames (dont la recette va venir d'ici quelques jours). Je rajouterai donc le lien une fois qu'elle sera en ligne

Purée maison

Je prends rarement le temps de faire une purée maison...D'ailleurs je dois bien avouer que j'aime bien la purée en sachet odnc pourquoi se fatiguer ?

Cependant pour faire plaisir à cheri, il m'arrive d'en faire de temps en temps...



5 Pommes de terre
200ml lait
5 cl crème liquide
Sel, poivre, noix de muscade

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Vider l'eau et écraser-les.

Ajouter la creme liquide ainsi que le lait et mélanger bien. Assaisonner et c'est prêt.

Gratin de courgettes au Boursin

Une envie de courgettes depuis quelques temps déjà...du coup, j'en ai ramené pas mal des courses ... de quoi faire quelques recettes ...



Pour 3 à 4 personnes.

3 courgettes
1 paquet de Boursin cuisine ail & fines herbes
15 cl Crème fraiche liquide 3%
100g de dés de bacon

Couper les courgettes en rondelles et placer-les dans un plat à gratin.

Dans un bol, mélanger le Boursin cuisine avec la crème liquide. Déposer les dés de bacon sur les courgettes et verser la préparation au fromage par dessus.

Saler et poivrer. Remuer délicatement le tout afin que le fromage se mélange bien aux courgettes. Enfourner pour 20 minutes à 225 degrés.

Verifier que les courgettes sont cuites en plantant la pointe d'un couteau. Ca doit rentrer tout seul.

Marbré italien

Le marbré italien est un gateau que j'ai envie de tester depuis plusieurs mois, mais je trouve toujours une raison (bonne ou non) pour le reporter. J'ai donc profité de quelques jours chez mes parents pour en préparer un...

J'ai pris la recette ICI mais on peut la trouver un peu partout sur internet.



3 œufs
150g sucre
190g farine
62ml huile
½ sachet de levure
2 CS cacao amer
62 ml de lait
vanille liquide


Battre en neige ferme les 3 blancs d'oeufs avec 75g de sucre. Pendant ce temps, battre les 3 jaunes avec le reste de sucre. Ajouter le lait pour que le mélange soit fluide.


Ajouter la farine tamisée, la levure et l'huile. Melanger. Ajouter enfin délicatement les blancs en neige et incorporer les.

Diviser la pâte en 2 parties égales. Dans la première, ajouter le cacao amer, dans la deuxième un peu de la vanille.

Mettre du papier sulfurisé au fond du moule de 20 cm de diamètre.

Ensuite depuis le centre du moule, verser 1 cuillère de chocolat puis au centre 1 cuillère de vanille ensuite une de chocolat et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il ne reste plus de préparation. C'est la partie la plus longue de a recette mais ça en vaut la peine puisque c'est ce qui donne les zebrures.

Cuire 25 min à 180° puis laisser encore 10 min four éteint.