Gateau aux pommes de Sandrine

Une recette que la soeur de cheri fait régulièrement. Elle fait l'unanimité dans la famille de cheri et c'est vrai qu'elle est très bonne.

Le petit plus, un sirop versé à mi cuisson qui donne un goût légèrement caramélisé et croustillant au contour du gâteau. Le centre du gateau quand à lui est moelleux à souhait car tout comme le gâteau invisible d'Eryn, il y a peu de pâte et beaucoup de pommes.



175g farine
85g sucre
6CS lait
4CS huile
2 oeufs entiers
1 levure chimique
1 pincée sel
6 Grosses pommes

Pour le sirop: 80g beurre + 100G sucre + 1 oeuf entier

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les pommes et les couper en cubes.

Mélanger les autres ingrédients ensemble puis ajouter les pommes. Il est tout à fait normal de ce dire qu'il y a peu de quantité de pâte... Le gâteau est néanmoins délicieux.

Verser dans un moule beurrer et enfourner entre 15 et 20 minutes. Dès qu'il commence à colorer. Sortir le gateau quelques instants afin de verser le sirop préparé pendant la cuisson au four.

Pendant la cuisson du gâteau, préparer le sirop. Faire fondre le beurre avec le sucre puis ajouter un oeuf entier et mélanger.

Verser le liquide sur le gateau, ecarter les bords pour que le sirop coule sur les bords du gâteau.

Enfourner à nouveau entre 15 à 30 min (surveiller la cuisson!). ça va caraméliser et croustiller.

8 Propoints par part pour 8 parts
5,5 Propoints par part pour 12 parts

Gateau façon Snickers

Voici une délicieuse recette trouvée sur le blog: Les gourmandises D'Angel



Pâte:

5 oeufs (séparer blancs et jaunes)
1 verre de sucre
1 verre de farine
vanille
2 c. à s. de lait
70-100 g de chocolat

Premiere crème:

2/3 de pots à confiture de lait (ou lait concentre sucre cuis dans l’eau pendants 2 heures) 100 g de beurre mou
50g d’arachide grillée (en petits morceaux)

Deuxième crème:

400 g de crème liquide 35 %
2 c. à s. de sucre

Glaçage:

100 g de chocolat
2 c. à s. de lait


Préchauffer le four à 180 °C.

Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et vanille.
Dans un saladier verser le lait et ajouter le chocolat. Faire fondre au bain-marie. Bien mélanger. Ajouter les jaunes d’oeufs et battre.

Battre les blancs d’oeufs en neige. Mélanger avec la préparation au chocolat et la farine en même temps. Très délicatement mélanger pour obtenir une masse homogène. Verser la préparation dans un moule (dm. 24 cm). Cuire le gâteau pendant 15-25 min.

Laisser le gâteau refroidir. Couper le gâteau en deux.

Préparer les crèmes. Battre le beurre avec confiture le lait, ajouter l’arachide, mélanger.

Battre le crème avec le sucre en chantilly. Etendre la 1 crème sur le 1 gâteau et après étendre la 2 crème. Superposer les 2 gâteaux.

Préparer la glaçage. Dans un saladier verser le lait et ajouter le chocolat. Faire fondre au bain-marie. Bien mélanger et verser sur le gâteau.
Ou décorer autrement. Laisser reposer le gâteau au frais pendant 5 heures minimum.

Gateau au chocolat

Ma maman voulait absolument un gâteau au chocolat en plus des bûches de Noel cette année, du coup, je me suis mise à la recherche d'une nouvelle recette pour changer de la mienne. Je l'ai donc trouvée ici

C'est une recette très facile à faire et qui prend peu de temps. Le gâteau est meilleur le lendemain (de l'avis de tous) donc n'hésitez pas à le préparer la veille.



200g de chocolat
100g de beurre
1 CS café
5 oeufs
125g sucre
100g farine
Levure chimique

Faire fondre le chocolat avec le beurre et la cuillère de café. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.Battre les 5 blancs en neige.

Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes, ajouter la farine et une pincée de levure chimique, et enfin les blancs en neige.

Beurrez et farinez votre moule (très important) et verser dans un moule (assez grand) et cuire 30 min à 160-175°.

Pour la Noel, j'ai choisi de faire une autre décoration avec des mini smarties et un ganache au chocolat noir et aux graines sésames (dont la recette va venir d'ici quelques jours). Je rajouterai donc le lien une fois qu'elle sera en ligne

Marbré italien

Le marbré italien est un gateau que j'ai envie de tester depuis plusieurs mois, mais je trouve toujours une raison (bonne ou non) pour le reporter. J'ai donc profité de quelques jours chez mes parents pour en préparer un...

J'ai pris la recette ICI mais on peut la trouver un peu partout sur internet.



3 œufs
150g sucre
190g farine
62ml huile
½ sachet de levure
2 CS cacao amer
62 ml de lait
vanille liquide


Battre en neige ferme les 3 blancs d'oeufs avec 75g de sucre. Pendant ce temps, battre les 3 jaunes avec le reste de sucre. Ajouter le lait pour que le mélange soit fluide.


Ajouter la farine tamisée, la levure et l'huile. Melanger. Ajouter enfin délicatement les blancs en neige et incorporer les.

Diviser la pâte en 2 parties égales. Dans la première, ajouter le cacao amer, dans la deuxième un peu de la vanille.

Mettre du papier sulfurisé au fond du moule de 20 cm de diamètre.

Ensuite depuis le centre du moule, verser 1 cuillère de chocolat puis au centre 1 cuillère de vanille ensuite une de chocolat et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il ne reste plus de préparation. C'est la partie la plus longue de a recette mais ça en vaut la peine puisque c'est ce qui donne les zebrures.

Cuire 25 min à 180° puis laisser encore 10 min four éteint.

Gateau invisible aux pommes

Une petite recette d'Eryn qui a déjà fait le tour de pas mal de blog.

Un délice à faire et à refaire. Je n'ai rien changé à la recette, je la remets donc telle qu'elle était.



3 belles pommes
3 belles poires
2 oeufs
10 cl lait
70g farine
50g sucre
20g beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 CS d'arôme vanille
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.

Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.