Croque "Bistro"

Légèrement différent de mes croques classiques le croque bistro est néanmoins très rapide à faire et délicieux.




Pour 1 croque

2 tr pain
1/2 tr de jambon
Fromage (au choix: toastinette, gruyère, mozzarella)
1CS crème épaisse (allégée pour moi)
Gruyère râpé ou mozza râpée

Sur une tranche de pain mettre le jambon et le fromage. Fermer le croque. Sur le dessus de la tranche du dessus, étaler la crème épaisse et parsemer de fromage râpé.

Enfourner à 200° jusque à ce que ça colore.

Sandwich chaud aux poivrons et au chèvre

Toujours en travaux donc toujours des sandwichs à la plupart des repas même si je fais au maximum d'autres plats aussi pour ne pas trop se lasser.

Pour ne pas trop se lasser non plus je varie au maximum les sandwichs que je prépare.



Pour 3 à 4 sandwichs

6 à 8 tr de pain complet
1 poivron
1 boite de tomates concassées ou pulpe de tomates
3 à 4 demi tranche de jambon de dinde
3 tr de toastinette
Une bûchette de chèvre
Thym, sel, poivre, origan

Epépiner le poivron et le couper en petits dés. Le faire revenir à la poêle avec les tomates concassées, du thym et de l'origan pour une vingtaine de minutes. Ajouter en fin de cuisson les toastinettes (facultatif).

Sur une tranche de pain, mettre une demi tr de jambon de dinde, ajouter par dessus une grosse cuillère à soupe de la poêlée et 2 rondelles de chèvre. Fermer à l'aide d'une deuxieme tranche de pain. Enfourner le temps que le fromage de chèvre fonde.

Servir immédiatement

Sandwich au saumon fumé

Un sandwich gourmand



2 tr pain complet
Sauce yaourt Aneth ICI
1 tr saumon fumé
Citron
Aneth


Tartiner de la sauce yaourt aneth sur une tranche de pain. Disposer le saumon fumé par dessus. Une rondelle de citron par dessus et décorer d'un peu d'aneth.

Sandwich méditéranéen

Une délicieuse recett au saveur du sud trouvé dans une publicité il y a quelques semaines.



1 petit pain ciabata
1 tranche de jambon fumé
qqs feuilles de roquette
Des pignons de pin
Du fromage frais au pesto (ou 50g de fromage frais + 1cc pesto)


Couper le ciabata en deux. Tartiner de fromage frais au pesto. Ajouter ensuite le jambon fumé, la roquette et les pignons. Refermer le sandwich.

Sandwich "Club" fraicheur

Peu de temps pour mettre à jour mon blog aujourd'hui alors je vais faire vite.


Petite "recette" de sandwich qui permet de varier des classiques même si d'ii quelques temps, j'ajouterais également les classiques en question.



3 tr de pain
1 tartare individuel
1/2 tr de jambon
Salade
1 Tomate en rondelle
1cc mayonnaise

Tartiner une tranche de pain de Tartare et déposer ensuite la demi tranche de jambon.

Par dessus, déposer une nouvelle tranche de pain tartinée de mayonnaise. Il ne reste plus qu'à déposer un peude salade et de tomate et de refermer le sandwich.

Catégorie Croques salés et sandwichs

Les Croques salés

Croque baguette Mozzarella
Croque baguette Tomates - Mozzarella
Croque ciabatta chaud/froid
Croque Mademoiselle
Croque Monsieur
Croque nous deux
Croque salade de tomates modifié

Les Sandwichs

Quelques sandwichs
Sandwch à la tomate et aux oeufs
Sandwich au saumon
Sandwich au saumon fumé, sauce à l'aneth
Sandwich chaud aux poivrons et au chèvre
Sandwich "club" Fraicheur
Sandwich méditérannéen

Les Tartines et cracottes

Cracottes au chèvre, au miel et au noix

Tartine au Boursin Figues & noix, jambon cru,poires et roquette
Tartine au Tartare et au saumon fumé
Tartine chaude à la tomate et au fromage de chèvre à la ciboulette
Tartine Jambon / boursin aux tomates sèchées


Les Wraps

Wrap au bacon et au chèvre
Wrap au thon