De retour de vacances

depuis quelques jours mais je n'ai toujours pas pris le temps de le mettre à jour... Ce sera probablement vendredi après-midi ;)


Marly

mise à jour

il n'y aura pas de mises à jour pendant au moins une semaine ;o)

Je pars en vacances



Marly au soleil

Une tarte aux fraises...

tar 


Elle est pas belle ma tarte? ;o)

Ingrédients:

Une pâte feuilletée Tarte d'Or HERTA
500g de fraises
250ml de lait
35g de farine de maïs
3 jaunes d'œufs
120g de sucre
2 c. à c. d'extrait de vanille liquide
10 feuilles de menthe.

Préparation:

Préchauffer votre four à 220° (th7-8).

Faites cuire la pâte à blanc.

Dans une casserole, faire chauffer le lait. Dans un saladier, mélanger la farine, les jaunes et le sucre. Verser le lait chaud sur ce mélange puis reverser le tout dans la casserole. Laisser épaissir 5 minutes à feu moyen. Ajouter hors du feu l'extrait de vanille.

Laver, équeuter et couper la moitié des fraises en petits carrés et l'autre moitié en lamelles.

Disposer les dés sur la pâte. Napper de votre préparation. Puis disposer les lamelles de fraises dessus. Décorer avec les feuilles de menthe.


Recette très facile (Herta)

Le verdict: la crème vanille à l'intérieure est vraiment bonne ;o) je conseille vraiment cette tarte.

Marly

roti de porc - salade été

soir 

alors le repas de ce soir :

roti de porc à la moutarde ancienne
salade de concombres - tomates - mozzarella
Purée de pommes de terre

Fajitas au poulet

Une recette très facile à faire


faj 


la préparation:


faj1 

3 poivrons (un rouge, un vert, un jaune)
1 oignon
2 filet de poulet
Des tortilas de blé

Epépinez les poivrons. Epluchez l'oignon. coupez oignon et poivrons en petits dés ainsi que le poulet.

Faites revenir dans une poêle. Ajoutez si vous le souhaitez quelques épices. Une fois cuit, il ne reste plus qu'à servir sur une tortila de blé.

un repas vite fait

Des croques monsieur... chez mon chéri.



croq 


Marly

Quelques sites de cuisine

.

http://www.kraftcanada.com/controller?cmd=RECIPES&lang=FR

http://www.aufeminin.com/forum/show1_cuisine1_1/Loisirs/cuisine.html

http://www.supertoinette.com/

http://www.forums.supertoinette.com/

http://www.marmiton.org/general/home.cfm



Marly

Chèvre chaud sur salade

che1 

Une autre...


che2 



Marly

Une sixième

toa4 

Toast poulet curry
Toast effiness poivron peperroni
Toast crevettes mayonaise
Toast surimi cornichons
Toast jambon cornichon

Marly

Une cinquième

toa3 

Toast poulet curry
Toast effiness poivron pepperoni
Toast crevette - mayonnaise
Toast oeuf de lump noir et rouge


Marly

Une quatrième ... je sais j'abuse

toa2 


Tomates feta
Toast au chèvre avec des petits morceaux de tomates crevettes

Marly

Une troisième ;o)

toa 

Différents toasts au fromage (Tartare "noix" "fines herbes" "concombres")
Du Chorizo
Toast au chèvre



Marly

Une autre assiette...

tom1 

Mini tomates - crevettes
Toast au crabe
Petites crevettes à manger avec des piques


Marly

Une petite assiette

ass1 

Des roulés jambons - boursin
Tomates mozzarella
feuilletés à la saucisse



Marly ;o)

Feuilletés à la saucisse

Des petits amuses bouches faciles à faire et très appréciés.



feu 

Ingrédients:

1 pâte feuilletée
6 saucisses (style saucisse Herta)
DE la moutarde

Marly

Smoothie Framboises - banane

Ce matin en revenant d'un examen, j'ai eu une envie subite de Smoothie et pour ne pas refaire le même qu'hier j'ai essayé le fameux "framboises-banane"



Le verdict tout comme hier Miam et tj la bonne consistance :)

Voici la recette pour un été pleins de smoothie ;o)

Ingredients pour 2 personnes

- 1 banane
- 100 g de framboises
- 250 mL de lait
- 1 cuillere a soupe de sirop d'erable ou de miel
- quelques glacons

Preparation

Tout mettre dans un mixer et appuyer sur le bouton !



Moi je l'ai fait sans miel mais c'est bon quand même. Je testerai plus tard avec du miel.


Marly

Melon - jambon

Mon père ADORE le melon surtout quand il fait chaud... Alors voici différentes présentations. Je précise que c'est la même quantité pour chaque assiette.


mel 


mel1 


mel2 


mel4 


mel5 

Quiche lorraine

Pour changer des desserts ;o) voici une quiche faite avec mon copain le we passé. Je ne connaissais pas du tout, à la maison on fait plus des quiches au saumon et autres.



Voici la recettte

Ingrédients:

Une pâte brisée ou feuilletée
lardons
4 oeufs
Du lait
De la crème fraîche liquide (1 petit pot)
Du gruyère

Préparation:

On étale la pate dans le moule. On met les lardons (on peut les précuire avant dans une poele).

Dans un bol séparé: on mélange les oeufs, le lait et la crème (ça doit pouvoir remplir le plat) on poivre et on met de la noix de muscade.

On met du gruyère rapé (c'est pas obligatoire) On verse la migaine (le mélange précédent) sur les lardons.

On met au four à 225° pendant plus de 20 minutes.


Les quantités ne sont pas précises...on ne retrouve plus la recette LOL mais "au pif" ça marche très bien.

Note: Plus on met de crème liquide + ça sera lourd, et plus on met du lait + elle sera légère.

Marly

Un autre fondant individuel

Ingrédients:

+ 4 oeufs
+ 80 g de maïzena
+ 120 g de beurre fondu
+ 125 g de sucre en poudre
+ 200 g de chocolat fondu
+ Un zeste d'orange

Préparation:

Dans un saladier mélangez les oeufs, la maïzena et le sucre. Battez le tout pour obtenir un mélange légèrement blanc. Ensuite rajoutez le beurre fondu puis le chocolat et en dernier les zestes d'orange.

Pendant ce temps faites préchauffer le four à 210°C.

Mettez la pâte dans des moules individuels (si vous n'avez pas de moules, on en trouve en aluminium en supermarché) bien beurrer l'intérieur du moule puis enfourner 8 minutes.

Laissez refroidir, puis démoulez. Au dernier moment avant de servir, mettre les fondants 10 secondes au micro-ondes puissance maximum.

Ps: je n'ai pas mis les zestes d'oranges.
Le verdict du frere et de son copain "ct trop bon"

Ici comme décoration: quelques fraises, de la glace vanille et des mini M&Ms


Marly

Brownies fait par mon chéri

Ingrédients

- 250 g de chocolat noir
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine tamisée
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel

Préparation

Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur un feu très doux et cassez ensuite le chocolat noir dans un saladier. Laissez le fondre doucement au bain-marie.

Plongez un pinceau dans le beurre fondu et badigeonnez votre moule à manqué. Préchauffez le four thermostat 6 (180°).

Mélangez le chocolat fondu avec le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé puis les oeufs battus en omelette avec une petite pincée de sel. Ajoutez enfin la farine.

Versez dans le moule et enfournez pour 15 mn.(un peu plus c'est mieux du moins avec le four utilisé) Laissez reposer 5 mn dans le four éteint.


Laissez refroidir environ 1/2 heure, puis mettez au réfrigérateur au moins 2 heures. Démoulez le gâteau et découpez le en parts individuelles.



Pour les adeptes de Weight Watchers:

Total recette: 78.875 points
Soit pour 30 carrés: 2.63 points
Soit pour 36 carrés: 2.2 points

Moelleux de Paques de Pierre Marcolini

Ingrédients :

50g de beurre ramoli
50g de chocolat 70%
1 œuf
60g de sucre fin
½ cuillère à soupe de lait
20g de farine
1 cuillère à soupe de cacao

150g de crème liquide
1 cuillère à café de miel
75g de chocolat au lait


Préparation :

On met le beurre ramolli dans un saladier.
On fait fondre le chocolat au bain marie et on le verse sur le beurre. On mélange au fouet.
On rajoute un œuf à la préparation précédente et on mélange vite. Ça doit être lisse et blanchi.

On ajoute alors le sucre fin. Une fois mélangé, on ajoute le lait et on re mélange avec le fouet.

Dans un bol séparé, on mélange la farine et le cacao. On ajoute ce mélange au résultat précédent et on mélange délicatement du centre vers l’extérieur.

On verse dans les moules et on met au frigo avec un film plastique.

Le lendemain, on fait cuire à 165° pendant 7 minutes.


Pour la sauce :

On porte à ébullition la crème liquide et le miel. Dans un bol, on coupe le chocolat au lait en petits copeaux et on verse en plusieurs fois le lait dessus. On mélange au fouet du centre vers l’extérieur.

On verse sur les moelleux et on décore à l’aide d’œufs en chocolat.

Une coupe de fraises

hé oui encore de ma présentation ;o)

Une première vue


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Et une autre


fr 


On a juste besoin de fraises et de crème fraîche.

On coupe les fraises en morceaux et on met dans un verre ou une coupe. On met de la crème fraîche par dessus et pour décorer un peu de chocolat


Marly

Une petite salade de fruit

Toujours pour ma présentation


frui 

Fraises - Bananes - raisins

Un autre dessert

de ma présentation ... toujours dans les desserts "froids"


gla1 


- 2 boules de glace au parfum différent
- Du chocolat fondu
- 1/4 ou 1/2 pomme
- Des cigarettes russes
- De la crème fraîche

On commence par couper la pomme en fines lamelles et on dispose sur l'assiette. Ensuite on fait deux belles boules (ici une chocolat et une noix) que l'on dispose également.

On fini par mettre une touche de crème fraiche près de la glace et un filet de chocolat fondu sur les morceaux de pommes.

Bon appétit

Marly