Tarte au riz express

Une petite recette trouvée sur le blog de Stella. Très facile et rapide à faire.

4 oeufs
2 boites de 400g de riz à la creme vanille (Marque: Boss)
2 sachets de sucre vanillé
5CS edulcorant en poudre
5 CS farine fermentante

Battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre vanillé et l'edulcorant. Mélanger. Ajouter le riz et mélanger à nouveau. Terminer en ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Enfourner 30 minutes à 200° (35 pour moi)
Attendre qu'il soit refroidi pour démouler.

Brownie au Nutella

A la base, je ne suis pas particulierement fan de Nutella mais j'aime parfois testé des recettes avec le Nutella en guise d'ingrédients. Récemment une amie m'a donné cette recette de brownie et elle est tellement facile à faire et délicieuse que je ne peux ne pas la mettre ici.

2 oeufs
60g farine
265g Nutella

Préchauffer le four à 180°.
Melanger les oeufs avec la farine. Une fois un appareil bien lisse, ajouter le Nutella et mélanger à nouveau.
Enfourner 20 à 25 minutes.

Pop cakes

J'ai gardé ma filleule quelques jours et j'aime particulierement lorsque l'on cuisine à deux mains ;) Cette fois-ci nous avons réalisé des pop cakes  tout simplement.

130g farine
125g beurre
125g sucre
1 oeuf
2CS lait
1 pomme ou pépites de chocolat

La recette est très simple, il suffit de:

* Faire fondre le beurre au micro ondes
* Ajouter la farine et mélanger puis le sucre, l'oeuf et le lait. Un fois le tout bien mélangé, ajouter la pomme (épluchée et coupée en tout petits morceaux).
 * Faire cuire dans l'appareil à popcake

... avec cette recette nous avons pu en faire 32 :D

Il ne reste plus qu'à les décorer...de notre coté nous les avons dévoré sans décoration :D

Salade de pâtes idéale pour le pique nique

Pour 2:

120g pâtes crues
2 tomates
1 petite boite de maïs
1/2 concombre
2 oeufs durs
Sauce allégée maison (ICI)

Faire cuire les pates normalement.
Couper les tomates en petits morceaux. Eplucher le concombre et couper en morceaux.
Mettre tous les ingrédients ensemble et ajouter la sauce. Mélanger délicatement. Garder au frais.

Minis quiches lorraines

Une petite recette très facile pour l'apéritif





Pour une trentaine

1 pâte feuilletée (il m'en restait pour en faire 12 de plus)
20cl crème liquide
3 oeufs
200g lardons


Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol mélanger la crème avec les oeufs. Ajouter eventuellement un peu de lait pour que ce soit moins épais.

Découper à l'aide d'un emporte pièce des petits ronds dans la pâte feuilletée. Déposer ces ronds dans un moule en silicone à mini muffins. Déposer quelques lardons puis recouvrir avec la préparation oeuf/creme.

Cuire 20 minutes par fournée.

Fondant au chocolat et aux framboises

Un petit fondant rapide à préparer... le plus long etant de le laisser refroidir pour le manger ;)



100g beurre
200g chocolat
140g sucre
1CS farine
4 oeuf
Framboises

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro ondes ou à bain marie.

Dans un autre bol, mélanger le sucre avec les oeufs. Ajouter la préparation fondue et mélanger. Ajouter enfin la farine et des framboises (j'ai mis 100 à 150g. Mélanger.

Mettre dans un moule beurré (ou avec papier sulfurisé)pendant 29min à 180°.


Pour 8 parts, environ 8 ProPoints la part (7,8PP)

Muffins au Gianduja

Un vrai petit délice.




Pour 24 mini muffins et 8 moyens

300g de farine
1 sachet de levure chimique
125g de sucre en poudre
1 pincée de sel
250g de Gianduja
25cl de lait
2 oeufs
75g de beurre fondu


Préchauffez votre four à 180°.

Beurrez vos moules à muffins. Dans un grand saladier, versez la farine, la levure, le sucre, le sel.

Dans un bol, mélangez le lait, les oeufs,le beurre fondu ainsi que le gianduja fondu. Versez sur la préparation précédente. Mélanger. Verser dans les moules et faites cuire 25 minutes (pour les grands) ou 20 minutes (pour les minis).

Blanquette de veau express

Une recette trouvée sur Marmiton



Pour 4 à 6 personnes

1 kg de veau (33PP)
1 cube de bouillon de poulet (1PP)
1 cube de bouillon de légume (1PP)
2 ou 3 carottes (0PP)
1 gros oignon (0PP)
1 petite boîte de champignons (coupés) (0PP)
2CS crème fraîche épaisse 30% (3PP)
du jus de citron (0PP)
1 jaune d'oeuf (2PP)
2CS farine (2PP)
25 cl de vin blanc (0PP car cuit)


Faire revenir la viande sur une feuille de cuisson jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrer de 2 cuillères de farine.
Bien remuer.Retirer la feuille de cuisson. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau et remuer.

Ajouter les 2 cubes de bouillon. Ajouter le vin et couvrir d'eau.
Couper les carottes en rondelles et les oignons, puis les ajouter, ainsi que les champignons.

Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.
Si nécessaire, rajouter de l'eau de temps en temps.

Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf et du jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.



10,5 ProPoints par personne pour 4 personnes
7 ProPoints par personne pour 6 personnes

Fondant au chocolat au coeur de caramel de Sasamimi

Une petite recette d'une amie de forum, on peut retrouver l'original en Flexipoints sur son blog "Mincir en coeur"




70g de chocolat noir pâtissier (Nestlé) (10PP)
6 carrés de chocolat pâtisser caramel (Nestlé) (3,5PP)
40g de farine (4PP)
20g de sucre (2PP)
100g de beurre 15% de MG (4PP)
2 oeufs "petits" (4PP)

Faire fondre le chocolat avec le beurre doucement. Pendant ce temps, battre l'oeuf avec le sucre puis incorporer la farine et le chocolat avec le beurre fondu.

Mélanger bien et verser dans des ramequins bien beurré (pour ma part, les plus petits de la série) ou en silicone et enfoncez un petit morceau de chocolat caramel dans chaque ramequin.

Enfournez dans un four préchauffé à 180ºc.
La durée de cuisson en général est de 10-15 mn mais peut dépendre du four donc soyez donc bien vigilant. (Pour ma part, en 9 minutes, c'etait plus qu'assez cuit)


Si vous les préparez à l'avance, n'ajoutez qu'au dernier moment le carré de caramel sinon il collera au fond du ramequin.


4,5 ProPoints par personne

Blanquette de dinde

Après avoir testé différentes recettes de Blanquette de dinde, voici celle que je retiens. Tout le monde l'a apprécié et en plus elle est "diététique", que demander de plus.




Pour 4 Personnes

3 Escalopes de dinde (9 PP)
1/2 cube de volaille (0.5 PP)
3 carottes (0PP)
250g champignons (0PP) (je n'en avais plus donc je n'ai pas su en mettre)
2 Oignons (0PP)
1cc margarine (1PP)
125 ml de vin blanc (0PP)
150g de crème à 4 % (3.5PP)
1 jaune d'oeuf (2PP)
20g farine (2PP)

Faire cuire la margarine avec les oignons émincés et la viande. Une fois que la viande commence à dorer, ajouter la farine et mélanger. Ajouter 2 verres d'eau. Remuer et ajouter le demi cube de volaille . Mélanger. Ajouter le vin ainsi que les carottes coupée en rondelles (et les champignons). Recouvrir d'eau et laisser mijoter pendant minimum 1h30.

Dans un bol mélanger la crème avec le jaune et ajouter à la préparation précédente une fois que l'eau a réduite juste avant de servir. Mélanger et servir tant que c'est chaud.


4,5 ProPoints par personne


Si cette recette vous a plu ou si vous appréciez mon blog, n'hesitez pas à voter pour mon blog pour les classements des blogs culinaires 2010 ICI en recherchant "Marly's blog".

Lasagnes aux légumes

Une envie de lasagnes depuis quelques jours mais pas envie qu'elle soit classique pour autant et je n'avais rien pour faire la lasagne courgettes chèvre que j'avais déjà fait. Je me suis donc rappelée une lasagne qui m'avait fait de l'oeil il y a quelques mois sur la blogosphère... Impossible de retrouver exactement mais je me souvenais à peu prêt de ce qu'il y avait dedans.

Si quelqu'un reconnait sa recette, qu'il/elle n'hesite pas à me le dire pour que je puisse faire le lien.




Pour 4 personnes

Des plaques de lasagnes précuites ( 5 pour moi)
2 boites de tomates pelées
400g d'épinards à la crème surgelés
de la crème épaisse (l'équivalent de 2CS pour moi)
100g de mozzarella râpée
2 oeufs
Sel, poivre, thym

Couper en petits morceaux les tomates pelées et les mettre dans une casserole avec du thym. Laisser cuire 15 minutes.

Pendant ce temps, cuire les épinards. Une fois cuit, ajouter hors du feu un oeuf battu et mélanger bien. Faire pareil dans la préparation à base de tomates (hors du feu aussi bien sur).

Dans un plat à lasagnes (barquette en alu pour ma part) mettre une plaque de pâtes puis de la préparation à la tomate, une nouvelle plaque, la moitié de la préparation aux épinards. Une nouvelle plaque, le reste de la préparation à la tomate puis une plaque et le reste des épinards. Terminer par une plaque de lasagnes recouvrir de crème épaisse puis parsemer de mozzarella râpée.

Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°.

Sandwichs à la salade de tomates et aux oeufs

Une envie de sandwich qui change de l'ordinaire...




1 bout de baguette ou 1 petit pain maison
1 oeuf dur
1 tomates
1CS moutarde
Ciboulette

Ecraser l'oeuf dur et le melanger avec la moutarde. Couper la tomate en petits dés et l'ajouter à la préparation précédente. Ajouter la ciboulette finement coupée.

Etaler sur le pain. C'est prêt

Oeufs cocotte au saumon et au comté

Les oeufs cocottes, j'aime en préparer de temps en temps... La préparation est très rapide puis c'est toujours délicieux.



Pour 1 personne

1 oeuf
1 tr de saumon fumé
15g comté
1CS creme liquide
Un peu de beurre (pour beurrer le moule)
Sel
Poivre


Beurrer votre ramequin. Disposer des lanières de saumon fumé ainsi que le comté coupé en petits dés. Ajouter la crème liquide. Casser l'oeuf par dessus tout. Saler, poivrer. Enfourner pour 15 minutes à 200°. Surveiller la cuisson.

Petits flans de maïs

Une recette que l'on peut retrouver ICI


Je la conseille à tout le monde, elle est vraiment facile à faire et délicieuse.



( Pour 6 p'tits flans individuels)
2 œufs
30g de Maïzéna
1 CS de crème
50g de gruyère râpé
1 boîte de maïs au naturel
Sel, poivre


ALors, il faut Battre les œufs avec la crème, le sel, le poivre et ajouter la Maïzéna.
Ensuite, incorporer le gruyère et le maïs égoutté. Bien mélanger.
Mettre dans des moules individuels et faire cuire environ 25/30 minutes à 150°C.

Servir avec une petite salade et/ou un peu de jambon.

3 ProPoints par petits flan

Muffins façon Flammekueche

Pour 12 muffins

180 g de farine
2 œufs
4 cl d'huile
10cl lait
75g lardons
2 oignons moyens
sel, poivre

Versez la farine dans un saladier, et ajoutez les oeufs, la moitié du lait et l'huile. Mélangez. Versez le reste du lait petite à petit. Salez, poivrez et ajoutez les oignons émincez grossièrement et revenus dans un peu d'huile et les lardons.Mélangez bien le tout. Beurrez des moules à muffins et versez la pâte. Ne remplissez pas les moules complètement, au 3/4 c'est plus que suffisant puisque ça gonfle lors de la cuisson. Faites cuire à 180° pendant 25 minutes.

Oeuf cocotte à la portugaise amélioré

Une petite recette très rapide à nouveau. Cheri a bien apprécié aussi si bien que je la referai dans quelques jours pour mes parents ;)




Pour 1 personne:

1 oeuf
3 cc tomates en cubes assaisonées échalotte/basilic
Sel, poivre
Amélioration: 1/2 tr de toastinette



Dans un ramequin (beurré ou non selon votre choix), versez les tomates en cubes.

Ajoutez une demi tranche de toastinette coupée en mourceaux.Séparez le blanc du jaune sans le casser. Versez le blanc sur les tomates et ajoutez enfin le jaune. Salez, poivrez. Enfournez 15 minutes à 180° ou 200° (mon four n'est pas très précis et ne chauffe pas à la chaleur indiquée).

Ps: J'étais assez pressée hier du coup je n'ai pas séparé le blanc et le jaune. ça donne un moins bon résultat pour la photo ;) si on sépare bien le blanc du jaune alors le jaune reste jaune ;) Là il y avait un peu de blanc dessus ;)

On a pas toujours le temps...

Et oui, on a pas toujours le temps de cuisiner... C'est pourquoi j'avoue qu'il m'arrive de faire une "simple" omelette.


Ici pour mon cheri il s'agissait d'une omelette poivron/ gruyère



4 oeufs
2/3 d'un poivron
Du gruyère râpé



Et pour moi une omelette poivron / Kiri


1 oeuf (là on peut constater que je n'aime pas trop les oeufs)
1/3 d'un poivron
1 carré de Kiri coupé en plus petit carré



Pour les deux, la même préparation:


On fait revenir les poivrons à la poêle. Dans un bol, on casse les oeufs et on les mélange. On les verse sur les poivrons. On sale et on poivre. On ajoute le fromage en cours de cuisson.



Miam

Fondant de Nathalie de Trish Deseine

Je conseille de faire ce fondant...il est vraiment très facile et excellent... à se lêcher les babines ;o)


Ingrédients (pour 6 à 8 personnes):

* 200g de chocolat noir
* 200g de beurre
* 5 oeufs
* 1 c à s de farine
* 250g de sucre



Faire chauffer le four à 190°. Pendant ce temps, faire fondre ensemble au bain-marie, le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre et laisser refroidir un peu.

Ajouter un à un chaque oeuf en remuant bien. Pour terminer aujouter la farine et lisser bien le mélange.

Verser dans un moule et faire cuire 20 minutes. Sortir du four.

Le gâteau doit être légèrement tremblotant au milieu. Laisser refroidir.

Server avec une sauce au chocolat au lait.

Quelques salades qui se ressemblent mais miam

Pour commencer: Tomates, maïs, thon avec de la vinaigrette






Ici la même mais avec en plus du concombre ;o)







Une salade mixte toute simple avec de la vinaigrette







Avec le restant de la salade mixte, on a rajouté des lardons cuits et des croutons. Mon chéri a adoré...il ne s'est pas fait prier pour finir le plat...







Ici une simple salade de tomates + concombres + oeufs durs



Marly