Salade de pâtes idéale pour le pique nique

Pour 2:

120g pâtes crues
2 tomates
1 petite boite de maïs
1/2 concombre
2 oeufs durs
Sauce allégée maison (ICI)

Faire cuire les pates normalement.
Couper les tomates en petits morceaux. Eplucher le concombre et couper en morceaux.
Mettre tous les ingrédients ensemble et ajouter la sauce. Mélanger délicatement. Garder au frais.

Salade composée aux oeufs de lump

Une autre recette de salade composée, je profite de l'été (et que je sois au régime) pour varier les salades ;)



Pour 2

Mâche
Roquette
Ciboulette
2 tomates
1 petite boite de thon
Oeuf de lump

Salade composée au poulet à la provençale

Une nouvelle salade composée toute simple.



Mâche
1 concombre
2 tomates
150g poulet à la provençale (fleury michon. Rayon dés de jambon)
10 feuilles de menthe
1CS vinaigrette

Rincer la salade. Eplucher le concombre. Couper le concombre et les tomates en dés. Ajouter à la salade dans le saladier.

Laver et couper finement la menthe. Ajouter au saladier.

Faire cuire le poulet à la provençale 30 secondes au micro ondes. Ajouter au saladier avec un peu de vinaigrette.

Bien melanger et servir immédiatement.

Salade composée aux gésiers

Vu le beau temps que nous avons pour le moment, pas mal de repas sont composés de salade composée à la maison.

Une autre recette toute simple.



Pour 2 gourmands ou 3 personnes

Mâche
1 concombre
2 tomates
150g gésiers de canard confits
10 feuilles de menthe
De la vinaigrette


Nettoyer la mâche et les tomates. Dans un saladier, verser la mâche essorée. Couper les tomates en dés et les ajouter à la mâche.

Eplucher le concombre, couper le en grosses rondelles puis chaque rondelles en 4. Saler et laisser dégorger.

Pendant ce temps, laver les feuilles de menthe et les couper finement. Ajouter à la salade. Ajouter egalement les concombres.

Sur une assiette, faire cuire 30 sec au micro ondes les gésiers. Les ajouter à la salade et servir immédiatement avec un filet de vinaigrette.

Salade composée

Une petite salade vite faite


Laitue
1/2 boite de maïs
2 tomates
1/2 concombre
75g emmental
1 tr jambon fumé
Persil
Ciboulette

Nettoyer la laitue. Couper les feuilles en morceaux. Couper les tomates et le concombre en petits dés. Ajouter le maïs et l'emmental coupé en morceaux. Ajouter le persil et la ciboulette finement coupées.

Servir avec le jambon.

Salade de concombre à la crème moutardée

Une petite salade de concombre qui change de l'habituel concombre/vinaigrette.



1 concombre
10cl de crème liquide
De la moutarde (au goût)
Sel, poivre, ciboulettte

Eplucher le concombre et couper-le en fines lamelles. Saler et laisser dégorger.

Mélanger la crème liquide avec de la moutarde selon vos goûts. Ajouter du sel, du poivre et de la ciboulette.

Mélanger au concombre. Servir.

Salade composée au dés de Babybel

Encore et toujours une recette de salade... Le temps me manque pour écrire autres choses.



Pour une personne:

Laver de la laitue et couper-la en petits morceaux.

Laver une tomate et couper-la en petits dés.

Mélanger la salade, la tomate ainsi qu’une petite boite de maïs (voir une demi).

Couper en petits dés 2 ou 3 min Babybel. Mélanger le tout.

Servir.

Salade composée au dés de chèvre et filet de Saxe

Un autre petite recette de salade... Recette vite mise sur le blog vu que la recette est vraiment courte et facile à réaliser.

Je pense pendant ma mini pause, ne mettre que des recettes de salades parce que je devrai assez rapidement pouvoir revenir par ici.



Pour une personne:

Laver deux tomates et couper-les en rondelles. Eplucher un demi concombre et couper-le en morceaux.

Ajouter des dés de fromage de chèvre « Basilic & Tomates ».
Couper 30g de filet de Saxe en petits morceaux.

Disposer sur l’assiette, les rondelles de tomates. Ainsi que la préparation « concombre/chèvre/Saxe »

Saler, poivrer. Ajouter de la vinaigrette selon votre goût.

Salade composée aux lanières de saumon fumé

Une petite recette de salade vite prête et délicieuse.



Pour une personne:

Laver de la laitue et couper-la en petits morceaux.

Laver une tomate et couper-la en petits dés.

Mélanger la salade, la tomate ainsi qu’une petite boite de maïs (voir une demi).

Disposer sur les assiettes

Couper 2 tranches de saumon fumé en lanières et ajouter-les sur les assiettes.

Servir.

samoussas au thon sur salade

Une petite recette avec des restes du frigo.

10 feuilles de bricks
2 boites de thon
2 CS mayonnaise
Ciboulette, sel, poivron
Concombre


Mélanger le thon avec la mayonnaise, assaisonner, mettre une cuillère à café sur une feuille de brick pliée en 3 (ou coupée en 3 dans le sens de la longueur).

Plier la feuille en triangle.

Préparer une salade de concombre et ajouter le restant du thon. Sur le fond d'une assiette, disposer la salade.

Enfourner les samoussas quelques minutes au four. Une fois cuit, disposer sur la salade.

Salade du berger

C'est l'été donc il faut profiter des délicieux légumes frais (hum hum pas terrible ici)... Les salades sont donc au rendez-vous chez moi ;o)



L'assiette de cheri (qui avait envie de "plein de chèvre"



Pour 4 personnes

Quelques feuilles de salade
6 tomates
6 CS maïs
1 concombre
de l'oignon ou de l'échalote frais
1 bûchette de fromage de chèvre frais
2 tranches de pain mises à griller
des lardons fumés ou non fumés

Précision pour le chèvre: Personnellement comme on le fait griller sur une tranche de pain au lieu de prendre 1 buchette (200g), je fais quelques rondelles de celle-ci et je mets 20g par tranches ce qui fait que je n'utilise pas l'entièreté de la buchette.


Couper les tomates en petits morceaux ainsi que le concombre. Faire dégorger 30 minutes mais garder le "jus" qui servira de sauce. (Personnelement moi je l'ai pas garder et j'ai pas eu besoin de sauce)

Faire la sauce dans un saladier. Couper la salade en lanières et la disposer dans les assiettes.

Faire griller les tranches de pain (ça peut marcher aussi avec de la baguette ;o)) et couper en diagonale.

Faire revenir les lardons dans une poêle sans matières grasses. Ils vont rendre de la graisse donc vider la graisse. Emincer les oignons.

Mélanger les légumes dans le saladier, servir sur l’assiette, jeter les lardons chauds et égouttés sur la salade et les tranches de pain recouvertes de tranches du fromage rapidement passées au grill.

Il ne reste plus qu'à poser les tartines brûlantes sur la salade et servir sans attendre.


Astuce : Pour une recette plus légère, mettre les lardons dans un ramequin séparé et se servir soit même.

Dans la recette de base, il y avait aussi des olives mais comme on n'aime pas ça je n'en ai pas mis.

Une petite salade pour faire revenir le beau temps

Bouuu depuis quelques jours le soleil est reparti :( ... Voilà donc un autre petite salade à faire ;o)



Ingrédients:

3 tomates
1/2 concombres
3 tranches de jambon en petits morceaux
100g de Fromage type "Gouda" ou "Gruyère" en morceaux
De la salade


On coupe le tout en petits bouts et on sert avec une bonne vinaigrette... Un délice

Une petite salade pour mettre un peu de couleur dans l'assiette

Et oui, il fait fort gris pour le moment alors riend e tel qu'une bonne salade pleine de couleur pour passer un bon repas.





Ingrédients:

1/2 concombre
3 tomates
1 petite boite de maïs
5 asperges



On peut encore rajouter pas mal de chose comme des oeufs durs (sur la photo juste au dessus)

Catégorie Salade

Les salades

Assiette poissonnière
Salades composées
Salade composée (tomates, concombre, jambon)
Salade composée à l'ementhal
Salade composée au dés de Babybel
Salade composée au dés de chèvre et filet de Saxe
Salade composée au poulet à la provençale
Salade composée aux gésiers
Salade composée aux lanières de saumon fumé
Salade composée aux oeufs de lump
Salade de concombre à la crème mloutardée
Salade de poulet tout en couleur
Salade de surimi
Salade de thon
Salade du berger
Salade toute en couleur

Pitta aux boulettes

On a besoin:

De sauce tomates (ici tomates/basilic)
De boulettes
De salade mixte
De maïs
Des pittas


On fait mijoter les boulettes une heure environ dans la sauce tomate. Après il nous suffit de rechauffer le pain à pitta, de mettre la salade, le maïs et on termine avec un peu de sauce tomate et 2 boulettes.

On fini en repliant la pitta en 2.

Quelques salades qui se ressemblent mais miam

Pour commencer: Tomates, maïs, thon avec de la vinaigrette






Ici la même mais avec en plus du concombre ;o)







Une salade mixte toute simple avec de la vinaigrette







Avec le restant de la salade mixte, on a rajouté des lardons cuits et des croutons. Mon chéri a adoré...il ne s'est pas fait prier pour finir le plat...







Ici une simple salade de tomates + concombres + oeufs durs



Marly

roti de porc - salade été

soir 

alors le repas de ce soir :

roti de porc à la moutarde ancienne
salade de concombres - tomates - mozzarella
Purée de pommes de terre