Abricots en macarons

Et non, le titre est trompeur, il ne s'agit pas de macarons type Ladurée, Hermé et autres mais d'une petite recette WW du livre "Menu d'été"

Pour 2 personnes

100g de framboises
1CS jus de citron
4cc edulcorant en poudre
6 gros abricots bien mûrs
50g mascarpone
1CS fromage blanc 0% (un petit suisse 0% pour moi)
2 pincées de cacao non sucré
2 feuilles de menthe

Mixer les framboises nettoyées avec le jus de citron et 4CS d'eau. Tamiser et ajouter 1cc d'edulcorant. Mélanger et reserver au frais.

Rincer et sécher les abricots. Les couper en 2 et les dénoyauter. Fouetter le mascarpone avec le petit suisse et le restant de l'edulcorant. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Garnir les abricots de la préparation froide et les refermer. Disposer 3 abricots par personne sur des assiettes, ajouter un peu de coulis de framboise pour décorer et parsemé les abricots avec le cacao. Décorer d'une feuille de menthe.

Gateau aux pommes de Sandrine

Une recette que la soeur de cheri fait régulièrement. Elle fait l'unanimité dans la famille de cheri et c'est vrai qu'elle est très bonne.

Le petit plus, un sirop versé à mi cuisson qui donne un goût légèrement caramélisé et croustillant au contour du gâteau. Le centre du gateau quand à lui est moelleux à souhait car tout comme le gâteau invisible d'Eryn, il y a peu de pâte et beaucoup de pommes.



175g farine
85g sucre
6CS lait
4CS huile
2 oeufs entiers
1 levure chimique
1 pincée sel
6 Grosses pommes

Pour le sirop: 80g beurre + 100G sucre + 1 oeuf entier

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les pommes et les couper en cubes.

Mélanger les autres ingrédients ensemble puis ajouter les pommes. Il est tout à fait normal de ce dire qu'il y a peu de quantité de pâte... Le gâteau est néanmoins délicieux.

Verser dans un moule beurrer et enfourner entre 15 et 20 minutes. Dès qu'il commence à colorer. Sortir le gateau quelques instants afin de verser le sirop préparé pendant la cuisson au four.

Pendant la cuisson du gâteau, préparer le sirop. Faire fondre le beurre avec le sucre puis ajouter un oeuf entier et mélanger.

Verser le liquide sur le gateau, ecarter les bords pour que le sirop coule sur les bords du gâteau.

Enfourner à nouveau entre 15 à 30 min (surveiller la cuisson!). ça va caraméliser et croustiller.

8 Propoints par part pour 8 parts
5,5 Propoints par part pour 12 parts

Carottes à la bolognaise

Une recette tirée du livre "365 jours" de WeightWatchers.



pour 4 personnes

250 ml d'eau
8 oignons
2 carottes
1/4 de céleri rave
1 boîte de tomates pelées
300 g de steak haché (américain nature) (10)
2 cc de margarine
800 g de carottes râpées
90 g de fromage râpé allégé
sel et poivre
épices pour spaghettis

Détailler les oignons, les carottes et le céleri-rave en morceaux. Cuire les légumes dans de l'eau légèrement salée.

Ajouter les tomates. Mixer le tout et assaisonner. Cuire la viande dans la margarine et l'ajouter aux légumes. Blanchir les carottes râpées dans de l'eau légèrement salée durant 1 minute. Verser la sauce sur les carottes râpées égouttées et saupoudrer de fromage râpé.


4,5 ProPoints par personne

Lentilles aux carottes de Marlène

une recette du blog de Marlène, N'hesitez pas à y faire un tour vous y trouverai certainement quelque chose qui vous plaira




Des lentilles (à satiété) 5PP
2 carottes 0PP
1 boite de tomates concassées 0PP
sel poivre 0PP
herbe de provence 0PP
ail en poudre 0PP

Couper les carottes en rondelles. Les mettre dans une casserole et laisser cuire quelques minutes tout en mélangeant afin que ça n'accroche pas au fond.

Ajouter les lentilles, la boite de tomates concassées ainsi que de l'eau.

Sel, poivre, ail en morceaux, herbes de provence. Laisser cuire une vingtaine de minutes jusqu'à évaporation de l'eau. Il vous faudra peut etre en ajouter si vous voyez que les lentilles ne sont pas cuites.


5 ProPoints à satiété

Américain préparé

Une recette que je fais depuis toute petite sans jamais avoir pensé à "mesurer" les quantités... Me voilà donc en train de tout peser pour pouvoir vous la noter.



Pour 2 personnes

200g steak haché 5%ou cheveux d'ange 5% 8PP
Sauce Worchestershire 0PP
Sel, poivre 0PP
20g mayonnaise légère (Bénédict@) 2PP
10g Ketchup light (Heinz) 0,2PP

Facultatif selon mon humeur: ehcalotte, capres, paprika, piment d'espelette, moutarde

5 ProPoints par personne
6 ProPoints par personne si on met de la viande à satiété SANS ajouter plus de mayonnaise et Ketchup

Fondant 0% de complexe de Ligne et papilles

Une recette que j'avais déjà repéré à l'époque de sa publication mais que j'avais complètement oubliée de tester... On peut la trouver ICI



100 g de fromage blanc à 0% (1PP)
250 g de chocolat (36PP)
1CS maïzena (1PP)
4 œufs (8PP)
35 g de sucre rapadura (4PP)
1 pincée de sel (0)


Mettre le chocolat à ramollir à feu très doux. Ne vous pressez pas.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre et le mélange LORSQUE une blanchi, ajouter la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat.
Battre les blancs en neige. Les Incorporer petit à petit à toute la pâte en soulevant le mélange. Beurrez et Un chemisez moule à bords hauts. Enfournez quatre assez chaud (200 °). Faites cuire 20 ‘.
Attendez que le gâteau ait légèrement refroidi avant de Démouler.


6,25 ProPoints pour 8 parts
5 ProPoints pour 10 parts

Bouchées aux crevettes et aux légumes

Une recette trouvée ICI à faire et à refaire en toutes occasions.




pour 2 personnes

18 scampis ou 300g de fruits de mer (3PP)
1cube bouillon poisson (1PP)
18cl d'eau chaude (0PP)
200g de julienne de légumes surgelée (poireaux, carottes, courgettes, brocoli, céleri,..) (0PP)
10cl de crème fraîche (15%) (1,75PP)
5cl de lait écrémé (0,5PP)
2 cc bombées de maïzena (0,5PP)
2 bouchées en pâte feuilletée (7,5PP)

Préchauffez le four à 180°C.
Plongez les scampis dans un récipient d'eau chaude pendant 2 minutes pour pouvoir les décortiquer plus facilement.
Portez les 35cl d'eau chaude et le cube bouillon à ébullition et ajoutez la julienne. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez les scampis et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Diluez la maïzena dans le lait et la crème froide et versez le tout sur les scampis. Portez de nouveau à ébullition.
Salez, poivrez selon votre goût.
Enfournez les bouchées en pâte feuilletée pendant une dizaine de minutes.
Garnissez-les avec les scampis aux petits légumes et servez immédiatement.

7 ProPoints par personne

Blanquette de veau express

Une recette trouvée sur Marmiton



Pour 4 à 6 personnes

1 kg de veau (33PP)
1 cube de bouillon de poulet (1PP)
1 cube de bouillon de légume (1PP)
2 ou 3 carottes (0PP)
1 gros oignon (0PP)
1 petite boîte de champignons (coupés) (0PP)
2CS crème fraîche épaisse 30% (3PP)
du jus de citron (0PP)
1 jaune d'oeuf (2PP)
2CS farine (2PP)
25 cl de vin blanc (0PP car cuit)


Faire revenir la viande sur une feuille de cuisson jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrer de 2 cuillères de farine.
Bien remuer.Retirer la feuille de cuisson. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau et remuer.

Ajouter les 2 cubes de bouillon. Ajouter le vin et couvrir d'eau.
Couper les carottes en rondelles et les oignons, puis les ajouter, ainsi que les champignons.

Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.
Si nécessaire, rajouter de l'eau de temps en temps.

Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf et du jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.



10,5 ProPoints par personne pour 4 personnes
7 ProPoints par personne pour 6 personnes

Petits cakes pistache / chocolat

Une association qui a toujours énormément de succès!




Pour 6 petits cakes

160 g de farine (15PP)
1/2 paquet de levure (0PP)
3 oeufs (6PP)
125 g de beurre 41% (13,5PP)
100 g de sucre (11PP)
2cc pâte à pistache (2PP)
50g chocolat noir (7PP)


On bat le beurre ramolli avec le sucre. On ajoute les oeufs un à un. On mélange bien pour qu'elle s'intègre completement à la préparation. On ajoute la farine et la levure. On mélange de nouveau. On sépare alors la pâte en deux. Dans une moitié, on ajoute la pâte à pistache, on mélange bien.

Dans l'autre moitié, on ajoute le chocolat fondu avec 1cc d'eau. On mélange de nouveau.

On verse dans un moule à cake préablablement beurré (ou en silicone). Un peu de pâte chocolat puis un peu de pistache puis re chocolat jusqu'à épuisement des pâtes.

On enfourne 40 minutes à 180° / 200° si on utilise un moule à cake de taille standard.

Si on utilise des minis moules comme moi aujourd'hui, 20 min à 180° ça suffit.


9 ProPoints par Cake

Clafoutis de saumon aux légumes

Une nouvelle recette issue du livre "Best of" de Weight watchers. Une recette pleine de goût à refaire sans aucune hésitation.



Pour 4 personnes

2 pavés saumon (12PP)
300g blancs de poireau (0PP)
2cc beurre 41% (1PP)
300g choufleur (0PP)
2 oeufs moyens (4PP)
30g gruyère râpé allégé (2PP)
15cl lait écrémé (1PP)
sel, poivre (0PP)

Mettre le saumon dans un plat en verre culinaire avec 2CS d'eau, couvrir et faire cuire 3 minutes au four à micro ondes.
Egoutter et émietter. Préchauffer le four à 210°

Détailler les blancs de poireaux en rondelles, les faire suer 10 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1cc margarine (si nécessaire ajouter un peu d'eau en cours de cuisson)
Faire cuire le chou-fleur 5 minutes en autocuiseur. Egoutter et détacher les petits bourquets de chou-fleur.

Graisser un plat à gratin d'une contenance d'un litre avec le reste de la margarine. y répartir le saumon, le poireau e tle chou-fleur.
Battre les oeufs et le gruyère. Ajouter le lait. saler et poivrer.
Verser la préparation. enfourner 25 minutes. Laisser tiedir un peu dans le four éteint avant de servir.


5 ProPoints par personne

Crumble de légumes provençaux

Une recette vraiment délicieuse trouvée ICI. Une recette à faire sans hésiter!



Pour 4 personnes

3 grosses tomates (0PP)
1 poivron rouge (0PP)
1 poivron vert (0PP)
1 grosse courgette (0PP)
un peu de persil (0PP)
50g de beurre mou 41% (5,5PP)
50g de farine (5PP)
2 CS chapelure (2PP)
50g de parmesan (5PP)

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger dans un bol la farine, le beurre, le parmesan et la chapelure.

Laver les légumes et les couper en morceaux, hacher l'ail ciseler le persil.

Déposer les légumes dans un plat à gratin et parsemer avec la pâte à crumble sur l'ensemble du plat, mettre à cuire entre 35 et 40 minutes.

4,5 ProPoints par personne

Sauce tomates/ poivrons/ piment

Une petite sauce que je fais de temps en temps depuis que j'ai reçu du sel au piment d'espelette et aux poivrons d'Histoire de goût.





10cl crème liquide 3% (2PP)
1 poivron rouge (0PP)
1 poivron vert (0PP)
2 tomates (0PP)
Du sel au piment d'espelette et aux poivrons


Faire revenir les tomates et les poivrons coupés en dés dans une casserole anti-adhésive. Une fois cuit, ajouter la crème. Laisser chauffer quelques instants (la crème ne doit pas bouillir). Assaisonner avant de servir de sel au piment d'espelette et aux poivrons. ça donne une petite touche en plus que j'apprécie beaucoup.

Poulet au chèvre et au miel

Une recette d'Ange gourmand sur les forums supertoinette



pour 4 personnes

4 escalopes de poulet (12)
20cl de bouillon (1)
1cc de miel (1)
10cl de créme fraiche a 4% (2)
60g de chévre (le chèvre gourmand coeur de li*n en buche) (4,5)


Faire revenir sur une feuille de cuisson,les blancs de poulet,reserver.
Déglacer avec le bouillon,le miel.
Remuer et ajouter la créme fraiche,et le chévre en rondelles. Laisser la sauce épaissir,et servir chaud sur le poulet.

5 ProPoints par personnes

Fondant au chocolat au coeur de caramel de Sasamimi

Une petite recette d'une amie de forum, on peut retrouver l'original en Flexipoints sur son blog "Mincir en coeur"




70g de chocolat noir pâtissier (Nestlé) (10PP)
6 carrés de chocolat pâtisser caramel (Nestlé) (3,5PP)
40g de farine (4PP)
20g de sucre (2PP)
100g de beurre 15% de MG (4PP)
2 oeufs "petits" (4PP)

Faire fondre le chocolat avec le beurre doucement. Pendant ce temps, battre l'oeuf avec le sucre puis incorporer la farine et le chocolat avec le beurre fondu.

Mélanger bien et verser dans des ramequins bien beurré (pour ma part, les plus petits de la série) ou en silicone et enfoncez un petit morceau de chocolat caramel dans chaque ramequin.

Enfournez dans un four préchauffé à 180ºc.
La durée de cuisson en général est de 10-15 mn mais peut dépendre du four donc soyez donc bien vigilant. (Pour ma part, en 9 minutes, c'etait plus qu'assez cuit)


Si vous les préparez à l'avance, n'ajoutez qu'au dernier moment le carré de caramel sinon il collera au fond du ramequin.


4,5 ProPoints par personne

Tartiflette... au maroilles

Voici une recette tirée du livre weight watchers "Best Of". C'est vraiment une recette à retenir, elle est délicieuse.



800g pdt (16PP)
400g oignons émincés surgelés (0PP)
160g bacon (lamelles) (4,5PP)
8CS creme fraiche 5% (3PP)
12cl vin blanc sec (0PP car cuit)
1 gousse d'ail (0PP)
120g maroilles (12PP)
Sel, poivre (0PP)

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 minutes dans une casserolle d'eau salée.
Pendant ce temps, dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir les oignons surgelés.
Ajouter les lamelles de bacon puis la creme fraiche.
Mélanger à feu doux. Verser le vin blanc, saler légèrement, poivrer et continuer la cuisson sur feu doux pendant 1 minute.

Préchauffer le four à 210°. Laisser un peu tiédir les pommes de terre, les éplucher et les couper en fines rondelles.
Dans un plat adapté au four, frotter les parois avec la gousse d'ail pelée.
Déposer les pommes de terre et verser la préparation aux oignons et bacon ainsi que la sauce. Mélanger délicatement.
Poser le fromage coupé en morceaux. enfourner pendant 10 minutes et servir bien chaud.

9 Propoints par personne

Crevettes au lait de coco

une recette dont j'ai perdu l'origine donc n'hesitez pas à me le dire si vous reconnaissez la recette. Elle est vraiment délicieuse, je la conseille.



Crevettes à satiété (5PP)
100 ml de lait de lait de coco (6PP)
1/2 poivron rouge (0PP)
1/2 poivron vert(0PP)
2 tomates (0PP)
Sel, poivr
Sel au piment d'espelette d'histoire de goût(facultatif)

Dans une poêle, faire griller des poivrons coupés en dés. Ajouter les tomates coupées aussi en dés et laisser cuire 15 min. Ajouter les crevettes décortiquées. Assaisonner et ajouter le lait de coco.

Soit 8ProPoints par personne avec les crevettes à satiété
Soit 6ProPoints par personne avec 120g de crevettes par personne

Carpaccio d'oranges au chocolat

Un délicieux dessert fruité.



Pour 1 personne


2 oranges (0PP)
1 cc d'eau de fleur d'oranger (facultatif) (0PP)
15 g de chocolat noir (2PP)
1 cs de crème fraîche à 15% MG (0,5PP)


Peler à vif les oranges. Les découper en fines tranches, en réserver 2 ou 3.
Disposer les tranches sur une assiette. Presser les tranches réservées au dessus d'un ramequin pour obtenir leurs jus, ajouter la cuillère à café d'eau de fleur d'oranger. Répartir ce mélange sur les tranches d'oranges.
Décorer éventuellement de zestes d'oranges. Réserver le tout environ 30 mn au frigo.
Avant de servir, faire fondre le chocolat au micro-ondes quelques secondes, ajouter la cuillère à soupe de crème fraîche et mélanger vigoureusement.
Répartir sur les oranges et déguster.


2,5 ProPoints par personne

Verrines Mangue Kiwi

Une recette délicieuse à refaire sans hésiter.




Pour 5 verinnes

2 mangues bien mûres (0PP)
4 kiwis bien mûrs (0PP)

Peler et débarasser les fruits de leurs déchets.
Les passer afin d'obtenir deux coulis.
Remplir les verrines avec le coulis de mangue puis napper avec la pulpe de kiwi.
Garder au frais avant de servir.


0 ProPoints par personne

Papillote de poulet aux brocolis

Une recette légère comme pas mal en ce moment.



pour 4 personnes

4 escalopes de dinde (8PP)
500g fleurette de brocolis (0PP)
2 CS crème semi épaisse a 15% (1PP)
1 CS maizena (1PP)
3 CS persil (0PP)
1/2 citron jaune (0PP)
Sel (0PP)


Préchauffer le four th. 6, 180°.

Laver les brocolis puis les faire cuire 10 min à la vapeur. Déposer les escalopes sur 4 feuille large de papier alu.
Mélanger la crème + jus de citron + maïzena + persil. Répartir sur chaque papillotes puis ajouter les brocolis.
Fermer les papillotes. cuire au four pendant 10 min.

Les paillotes sont cuites lorsqu'elles sont bien gonflées. A servir avec du riz

2,5 ProPoints par personne

Crevettes à l'armoricaine

Pour 1 personne

100 g de queues de crevettes décortiquées surgelées
1/2 cc d'huile
1cc ail en poudre
1 à 2 échalotes fraiches finement émincées
1/2 cc de concentré de tomates
1 cs de cognac
2 cs de crème à 15 %
Persil
Sel/poivre


Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir les échalotes et l'ail. Ajouter les crevettes et les faire dorer sur les 2 faces à veuf vif. Déglacer le tout avec 1 cuillère à soupe de cognac. Baisser le feu, ajouter dans la poêle la 1/2 cc de concentré de tomate, la crème fraîche. Bien mélanger. Saler, poivrer et parsemer de persil. Déguster sans attendre.

Si vous souhaitez connaitre les points, C'est ICI