Poulet basquaise

Voici une petite recette WW que je fais depuis des années. Je l'apprécie toujours énormement.

Pour 4 personnes: (4PP/personne)

1 poivron vert
1 poivron rouge
2 oignons
1 cs d'huile d'olive
3 gousses d'ail
4 filets de poulet de 100 g
800 g de tomates pelées
1 verre de vin blanc
2 cc de piment d'Espelette
sel, poivre

Dans une poêle, faire dorer avec l'huile les oignons, l'ail puis les blancs de poulet. Incorporer les tomates, les poivrons puis mouiller avec le vin blanc. Saler, poivrer. Cuire à couvert sur feu doux pendant 30 minutes. Relever avec le piment d'Espelette puis servir.

Laver les poivrons, les ouvrir en 2, retirer les graines et les filaments blancs puis les tailler en lanières. Peler les oignons et l'ail et les hacher finement.

Hummus

Voici ma petite recette de Hummus.

1 boite de 265g de pois chiche égoutté
1 gousse d'ail
1cc huile de sésame

Mixer le tout et c'est prêt.


J'aime en manger simplement sur des rondelles de courgettes crues ou encore avec des batonnets de légumes.

Poulet aux olives

Une recette très rapide à préparer. Le safran apporte un petit plus par rapport aux autres recettes restées. Je me suis basée sur une recette trouvée sur internet mais impossible de retrouver le lien donc si vous reconnaissez votre recette, n'hesitez pas à me donner le lien.



Pour une personne


1 escalope de poulet (3PP)
1 cc huile de tournesol (ou de colza) (1PP)
1 gousse d'ail (0PP)
1 pointe de safran (0PP)
10 olives vertes (1PP)

couper l'escalope en lemelles et la faire revenir dans la mgv
avec l'ail le safran et les olives, couvrir d'eau,
saler et poivrez et laisser mijouter 10mn a feu doux


5 ProPoints
7 ProPoints si on prend du poulet à satiété (ce que je conseille)


Si cette recette vous a plu ou que vous appréciez mon blog, n'hesitez pas à voter pour mon blog pour les classements des blogs culinaires 2010 ICI en recherchant "Marly's blog".

Clafoutis de jambon et de courgettes au basilic

Pour le moment, je note pas mal les calories et les points WW des plats que je prépare alors autant vous en faire profiter ;)

Voici donc une petite recette facile et rapide à préparer.



1 gousse d'ail
500 g de petites courgettes
2 brins de thym frais
120 g de farine
4 oeufs
200 ml de lait écrémé
1 CS de basilic ciselé
160g de jambon blanc découenné-dégraissé
sel, poivre

Préchauffer le four à 210°C (th.6/7). Peler et hacher l'ail. Laver et sécher les courgettes. Les couper en bâtonnets sans les éplucher.
Faire chauffer sur une feuille de cuisson dans une poêle, les courgettes, le thym et l'ail. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à évaporation de l'eau. Saler et poivrer.
Verser la farine dans un saladier. Battre les oeufs et les ajouter. Saler et poivrer. Mélanger au fouet en versant le lait petit à petit puis incorporer le basilic.
Etaler les courgettes dans un plat allant au four.
Verser la préparation. Ajouter le jambon coupé en lanières. Enfourner pour 35 à 40 minutes.

Nombre de points en tout: 20.56
Nombre de points pour 4 personnes: 5.14

Nombre de calories en tout: 1042.2
Nombre de calories pour 4 personnes: 260.55

Cuillère "Gambas"

il y a quelques temps je proposais Des gambas à l'ail et au basilic


Ici, il s'agit exactement de la même recette mais présentée dans des cuillères... Un délice à l'apéritif ;o)

Gambas à l'ail et au basilic

Une recette très facile, qui peut aussi bien se manger chaude que froide.


Ingrédients:


6 gambas par personne
1 boite de tomates concassées
2 gousses d'ail
Quelques feuilles de basilic frais


On coupe l'ail en petits morceaux. On fait revenir dans un peu d'huile d'olive dans un wok. On y ajoute les gambas décortiquées. Quand elles sont presque cuites, on ajoute la boite de tomates concassées et un peu de basilic (on peut aussi prendre une boite de tomates concassées au basilic)


Une fois prêt, il ne reste plus qu'à servir. Ici en apéritif mais si on souhaite en plat ou en entrée on peut ajouter un peu de riz.