Cuisson du riz au micro-ondes

Petit soucis pour le moment pour "cuire" les choses chez moi. Je ne peux me servir que de mon wok, du four et du micro ondes!

1 verre de riz
2 verres et demi d'eau

Mettre le riz dans une papillote en silicone. Verser de l'eau par dessus (pas la totalité). Fermer la papillote. Faire cuire 4 min puissance maximum.

Ajouter de l'eau et cuire de nouveau 4 minutes puissance maximum. Mélanger et vérifier si c'est assez cuit. Perso, j'ajoute encore 3 minutes (ne cuire qu'avec un ajout d'eau )

Risotto aux carottes et aux scampis

Une recette délicieuse, trouvée sur le blog de Cuisine By Mutante



Pour une personne

Scampis à satiété (5PP)
100g carottes (0PP)
1 échalote (0PP)
10g parmesan rapé (1PP)
45g riz pour risotto (4PP)
1CS vin blanc sec (0PP)
15 cl bouillon légumes (1/2 cube dans de l'eau) (0PP)
2 cc d'huile d'olive (2PP)
sel, poivre et paprika (0PP)

Coupez les carottes en petits cubes.Emincez l'échalote.
Décortiquez les scampis en les passant quelques minutes dans l'eau bouillante et retirez l'intestin avant de les essuyer dans de l'essuie-tout.

Faites chauffez une cc d'huile dans une grande poêle (ou un wok) et faites-y revenir l'échalote et les carottes jusqu'à ce que l'échalote devienne translucide.

Intégrez le riz pour risotto jusqu'à ce qu'il devienne translucide lui aussi. Arrosez avec le vin blanc et la moitié du bouillon de légume.
Laissez mijoter à feu doux durant 5 minutes. Versez-y l'autre moitié du bouillon et laissez mijoter 10 minutes avant de le laisser 5 minutes sur feu très doux!

Faites chauffer 1 cc d'huile dans une poêle et faites-y revenir les scampis durant 2-3 minutes. Epicez-les de sel; poivre et paprika.
Intégrez le parmesan au risotto. Salez pas trop, poivrez et mélangez bien.


12 ProPoints par personne

Une recette légère comme beaucoup pour le moment, un délice.




Pour une personne


1 escalope de poulet
1 cc d'huile
une gousse d'ail
1 pointe de safran
10 olives vertes

Couper l'escalope en lemelles et la faire revenir dans l'huile avec l'ail le safran et les olives, couvrir d'eau, saler et poivrez et laisser mijouter 10mn a feu doux. Servir avec du riz



Si vous souhaitez connaître les points WW, c'est ICI