La pâte à pizza de mon papa

Ingrédients:

500 g de farine
100 ml de lait + 225 ml d'eau tiède
20g de levure fraiche
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre

Preparation:

Mettre la farine dans un récipient. Faire dissoudre la levure dans une tasse remplie de l'eau et du lait. Et melanger avec la farine.

Ajouter l'huile d'olive, le sucre et mélanger... Quand la pâte est dejà en bonne voie, ajouter le sel. Melanger encore à la machine.


Pétrir à la main une fois que c'est fini.


Faire des petites boules de pâte (4 pour des pizzas de taille normale)

Et laisser reposer avec un linge de maison par dessus pendant au minimum 2heures.